[中式食譜] 缽頭雞

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材料
: x4 n! ]( b, ^, H% ]  A7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
" Z2 C* ?4 r3 G) e# a) [" C$ K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D( J; V+ y5 Z$ `- p, ^) [( H

9 x* B  H2 s1 r6 z3 f$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法/ w$ \$ N0 U& g0 v
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _  A" L0 S2 i1 l& y" B! p; H9 A
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2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
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, s  i/ g" _  u) \$ y3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。
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kwoklaiyung

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