材料
5 J7 U# Z6 v3 Z6 o% ]5.39.217.76白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量公仔箱論壇/ ]6 q) e, i; U5 H
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1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。$ [. H5 j3 W1 f. z. h9 `/ q) t
& A" ~% ~+ A% D2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。公仔箱論壇 H% O7 n# c0 }7 K @- R+ O$ a
( U7 s4 X- _7 A, d7 i3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。5 }( D& X8 A* `- E: `+ M a- [5 S
% a" b; l5 `% A% r5 u w4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。4 T; h' V! ]8 d n; A
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。: q1 p6 i4 @+ ~2 d
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發表於 2011-10-7 05:15 AM
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發表於 2011-10-10 08:06 PM
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