夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。- c5 `3 O1 t8 o; a6 k
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0 i, o: @) N+ W3 b5 T0 H* b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 m' N8 F$ C2 W" u8 k: R6 D5 h" J( U
但吃虾时也应该注意很多问题：* a4 j7 n: }2 z9 ]
! T9 G8 `5 y0 E, wtvb now,tvbnow,bttvb 1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。
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: t/ V% f3 d! f) \tvb now,tvbnow,bttvb 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。
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) }; \6 G9 B* ~/ I) f& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
3 m, j/ b# M: x9 Ntvb now,tvbnow,bttvb 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B, _; B0 K: V# j4 x& J, v
+ D% R4 k7 v( \: u 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。公仔箱論壇5 g7 p# x$ }/ [, j- o6 z
* `5 D4 H/ \- F. s* Q1 ~) c. z/ n! | 5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
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4 P1 z$ J5 {3 [) ~8 C+ T4 b( U" r 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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