[青椒牛肉]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# B# P) u! i- A# V! K" t' B- W3 k& u
材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支5.39.217.76+ Y4 b9 A/ }2 R2 @" K4 [
調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
% K# L8 V* d( P3 H(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
0 @ @# ]; o( n# l4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.公仔箱論壇* m7 V/ l2 H3 z) x
2.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
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[糖醋排骨]5.39.217.76) @. e) \ Y6 ~% n+ r
材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許6 F$ C( N- P* o. k( z9 U# H
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用., [! j4 D y6 C- d
做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.
6 m- C. M3 `5 f0 p( j2.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.
- E/ U( e& D' Q; M$ r6 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v3 d- E& W) I( e9 K2 S- V' H$ T
) d! E5 a" h, O$ C# z$ ~/ \[椒鹽蔥油雞]
3 h8 J+ W+ S" A( B ^材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
- o; J/ y( o% }& } @. h調味料:花椒1匙 鹽2匙
' k( V( J% o, `0 ytvb now,tvbnow,bttvb作法:1 {& b) I) [. i
1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。
7 _! m% W, |; @3 m- stvb now,tvbnow,bttvb2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。" j, [" @8 V6 n; o0 q! [8 |
3.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。公仔箱論壇( p/ Q+ l) ~- B v% W7 D2 S# q
% V' ?" Y4 C8 \tvb now,tvbnow,bttvb[宮保雞丁]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f3 A, S) F7 Z$ n+ A3 u
材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
3 }9 z- e; {; v公仔箱論壇調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量5.39.217.761 n+ k& s. Q! i; ~. L/ ^- r: s
做法:% j2 c# e9 v7 `4 z" A! t! l0 Q3 B
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
4 w% A. u, S: X4 p4 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.tvb now,tvbnow,bttvb! V) w3 m$ Y2 d8 D/ ?" U
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!
1 n& V+ K$ p: ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i. Z# J6 q, N% h/ t, I6 V
[綠香雞丁]tvb now,tvbnow,bttvb) F5 o9 b# C G/ u4 ~' Z" D( E) h
材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量公仔箱論壇( t6 Y: N8 V u: s0 y$ y* e' {8 V+ r
調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙
7 e" s6 A! h( W; y" kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [- Y; X% t7 @5 X- ?# |
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.公仔箱論壇* A4 u( J* G3 w
2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.
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[三杯雞]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q( ?$ f. v% p4 A
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把
' c% Q6 P0 `8 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量5.39.217.76( W! a6 A- ]+ D. j5 g
做法:tvb now,tvbnow,bttvb v' N3 q: h6 @
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.公仔箱論壇; q. x4 o) S+ ]: _2 s+ T$ u* j9 w% M$ F
2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!8 |% n/ y* S* e1 P" D
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[芒果雞柳]
' L8 y8 s, a8 g F! c$ j4 H6 }材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖
, \' o8 @2 p3 ]# i! `9 A: `4 u5.39.217.76做法:
9 v% v# U- J& k' z3 @* V+ ~公仔箱論壇1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
# z8 C4 ~+ b, A z( o) h: |tvb now,tvbnow,bttvb2.雞肉煎至8分熟備用.5.39.217.76$ n- e( E1 n2 r5 B4 G9 J( W
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.
3 d- M: u ~1 Z) ]0 @1 k9 r- P: B; LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; g4 Y6 D& V2 {8 u) }
[咖哩燴飯]
1 Q3 ~8 U8 K$ n3 [材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* d, L3 G4 _* m0 V( ~
調味料)咖哩塊2塊公仔箱論壇6 u7 @2 N r9 C0 Z5 B
(b)水1/2杯 太白粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 L8 ]& G* ]& `% @7 K: ]
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊
; m2 z8 p# q& V( e# r/ `, }6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.; r0 E. o+ Y" g+ y7 v
: z; F9 V* }4 M$ v, _ xtvb now,tvbnow,bttvb[黑胡椒牛腩飯]
; H% p, q4 m1 d: ?" K材料:牛腩600g 薑2片 八角適量6 E* n* y0 _4 L9 O7 [- U) c$ [
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 C* G( x6 N. U3 f
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙
% m% k$ K! L$ P! o9 \做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.) B# j+ I; k" x' d4 H
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
4 e2 b9 ~! B" b; x G6 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k) ?/ s, |: t1 V- c: {- M' n
[咕咾肉]
2 f* c4 d' }% b1 H0 Qtvb now,tvbnow,bttvb材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
; P( Q; b1 m7 gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許公仔箱論壇) X/ z9 }8 v" R
作法:tvb now,tvbnow,bttvb( K: T( ^! E5 H, k
1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。tvb now,tvbnow,bttvb- A* @4 H" w9 C# T' i' r3 z6 w6 A% s
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb+ H3 N# k* M! |/ _2 Q4 T+ S) i E
3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。
* e5 y1 M, [; D: Z* G$ R5.39.217.764.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。5.39.217.76& L2 p. `& D! G
5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。5.39.217.765 m3 s2 s/ S% h2 O6 M
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z$ E2 B* ^# `. G' a
0 P) a/ X& S4 K1 `# p[熱狗西洋芹]5.39.217.768 {; z$ k9 w! v* u3 ~# k' J: R
材料:
1 |2 k' K. C' s0 d1 i8 {( B5.39.217.76(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根! I, K& k5 u, W( ?+ r
(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
! D7 E/ |; c/ W$ rtvb now,tvbnow,bttvb作法:tvb now,tvbnow,bttvb, l; S) |; U+ w; t* K9 b
1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。
6 d/ f# x$ }# a- ?- d/ X, t9 ^2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!% ? f5 E8 I/ S+ \
' }7 d1 F( \5 Q; d+ t- e: ^* l[炒腰花]6 d" v L6 L0 o! Z6 x
材料:
5 a0 g# M8 X( d K& v" M- E4 J(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
" `; \" w1 k( G7 {/ F' q5.39.217.76(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i3 \) Z% @; H& e! E9 [
(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
0 M6 w# M, G) D做法:
/ `( |+ x: u' u* G5.39.217.761.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。
) v0 w! f1 X: r0 i: d0 E% kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。
& `4 q% Y8 b+ k( d/ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X7 }6 j9 C9 V8 K3 K$ X& U
. Y7 `2 g, I" m- ? f7 x2 z- s5.39.217.76[京都排骨]
* U7 G. W+ j+ Y$ }材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙
+ ]' W& ~8 q! m2 x. X# t" F# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
0 T5 u# k1 E* U, x9 R. T; |作法:5.39.217.764 J7 z* W& }( P; j- |
1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j) G' X4 j; ]7 H V
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
" e3 I5 ]1 [% R% [6 I( xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" _) J3 J6 i6 e$ J
[回鍋肉]tvb now,tvbnow,bttvb- ?. [' i% e7 T/ G
材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( B1 n }; j0 B1 I
調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許5.39.217.76, n- ~: f R2 T+ L! O( @+ P" e
作法:
2 u! k8 k& j0 [, |1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片
& n% K9 w; ~4 A& D* O, T' X2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v0 w7 c) P( _+ d3 n
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[炒粉腸]
# `3 U" g& ]: K& J公仔箱論壇材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量公仔箱論壇1 u# m3 i' e7 W5 T1 N6 q
調味料:白醋 鹽.味精各少許
: t1 X% y+ g9 {; D4 Q% ~: A作法:5.39.217.766 @% \, v9 w% d3 E
1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段1 U: B- ]1 G6 x2 Z! K, B% L6 f
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.tvb now,tvbnow,bttvb* @: w+ ^1 L, m C2 A B, ?; V: n
料理指南:' U/ s) a6 o7 o j
此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
% g& Y! Q- V0 {2 R5.39.217.768 V% g; e* \5 h. j" J
[枝竹羊腩煲]8 R0 B/ h. u1 w
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
: y; y2 C2 p r! O3 y公仔箱論壇調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A S: P* |' Y8 e, \
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! K* ]4 q# j
1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。5.39.217.76" t. K9 |2 v0 S
2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- q1 B& c+ D; S! W$ I# W1 t
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。公仔箱論壇' M! F0 {7 L, W7 j& y: @
4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。公仔箱論壇* m* a& O) F2 @7 h- o0 K. \6 l
公仔箱論壇: [7 @" Y h( h6 @
[當歸生薑燉羊肉片]4 Q8 b) Q" E" p7 [" q7 |9 q, |
材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許5.39.217.76( [5 G0 c; G+ u
做法:
4 @# D8 d% h1 c2 G公仔箱論壇1.先將當歸加六杯水熬煮。
1 R; ]% w+ A, {% T2 m. A& P2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。
5 f; B$ [; _2 n. ?0 O* t3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。& c2 {3 Q1 l2 y. j W
% ~* T0 Z( c5 x8 H g" }' U1 K5.39.217.76[麻辣羊肉爐]# x; I! g. y. M b
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯8 n, m7 K: }9 A9 |& S' A
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許
0 M- a) S2 x7 d/ w% E3 j羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢公仔箱論壇) Q& ~& ^- K2 \3 N* W0 Q" a- Q. p
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X$ g" O1 T4 G) r! f/ Y% {9 {
1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。2 D8 m6 r% ?& o. q- y A3 o
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。
- [% ]! z7 g" W& r公仔箱論壇3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。* z" T: L9 J& E) |& ]
PS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。5.39.217.76( D' a+ _7 q+ l) I F) o+ N6 u
2 e1 a, x) g! f/ Y* C p; f0 D( i" ~5.39.217.76[雜菜清雞湯焗羊腱]
- l; j* f# b% S- X& P0 X A/ g材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等)tvb now,tvbnow,bttvb0 w# x* b+ t% d. O9 |* x8 e& R# V% K
調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許
$ s2 a5 q% d2 A2 z: M# utvb now,tvbnow,bttvb做法:# C3 j9 \& Z. g( o7 X& J& D
1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。
# q0 `) o+ S: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.焗爐以220度預熱15分鍾。5.39.217.76- |& |" U+ a! W" {
3.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。* i$ {! r* o* S3 B, Q7 r p& q* C! C/ Z
4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。公仔箱論壇' G* }* ~6 I* T$ I1 ]
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[蔥蒜羊肉]
+ J, ~& f% F( W0 O+ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙5.39.217.76' F; ?) _+ j4 x. I$ t, |
作法:
" m0 Z3 |2 A# X1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用
! ^6 G9 P- m/ h0 @: O公仔箱論壇2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好tvb now,tvbnow,bttvb1 A3 Y% s. R- a% s, b
油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,0 b/ V. H+ J3 o$ l; Q
3.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳
# o: d# v: {5 _9 o" D) D+ _公仔箱論壇
/ M: J5 S+ h! K V% @/ [[香蕉炒雞肉片]
& x' _7 {3 P+ B( F' \% s& g: s! b公仔箱論壇材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
. y& m) ?% {2 L+ w/ G4 ?" G" [5.39.217.76作法:, [1 U* W; }" i
1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
6 r3 n4 K8 ]: [5 K7 d) [2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。5.39.217.764 \" i7 B8 W- [# ?' k( n
' v/ ? y) S% ?6 A: |* y9 p5.39.217.76[茶香滷雞腿]
. Q% { D7 D) [' k% v2 [3 ~" U材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)
) K( B* ^. Z) K4 r- UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量5.39.217.764 w3 F) [' n+ T
附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉 5.39.217.769 h" `6 _6 b. p: K, w* g
作法:
1 d. g0 L S, X* t0 ^1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。
" n! L/ u1 o$ p1 n/ O \; Z2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。
# @ q5 u7 F- ]3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。
# h/ ^ F2 _1 G, I" \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。tvb now,tvbnow,bttvb* W, F0 A$ s- f$ r
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[電鍋香菇雞]tvb now,tvbnow,bttvb4 H1 M r: p8 q5 q# V
材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條& g! r8 W# I* Q" q
作法:
" \! k; w) X6 ^& E6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。公仔箱論壇) h1 u3 M3 a, ~6 e
2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。公仔箱論壇6 \$ a: U. D3 n* |
3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!tvb now,tvbnow,bttvb( B1 j" p5 u0 u
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[清蒸獅子頭]' R) Y' |! K6 m! f- k$ g
材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊4 U% V; `* G4 ?6 x
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v8 z& F8 [' k
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量5.39.217.768 y7 \$ c* X8 c& g& U6 V3 W3 Z; v
作法:
2 x; ?# Z, C2 n9 \8 {. Qtvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。
9 `: f% I$ d. `" e1 x2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。
0 {1 G0 M2 O# s公仔箱論壇3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。
3 D$ f( `6 f/ U$ |- f( {5.39.217.764.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇0 i0 z0 h' L% |/ j6 D
5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇9 Z. G8 a. T, L- A* j3 ?: Q* i
6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。5.39.217.76+ ~$ f, ]3 g% d! ^& K- B n
7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。5.39.217.762 N- q1 @- R" [- k" O, H" Q: K U
' D* K5 v5 q5 H8 y$ B& p/ m[佛跳牆]
& ~: J' r3 S/ x! H7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量公仔箱論壇9 p% z; L& g- b
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
" S8 n& L# X7 d) z9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:5.39.217.76& G$ g7 g# Z) ]: `: g8 l$ T0 o( X
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。
' w. f- t4 k- B3 N6 m: e2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。
$ ~" q. W7 q8 E1 D; [8 P) c5.39.217.763.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。5.39.217.76; k/ V# v$ q( N2 X3 r5 j$ Y2 b
4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% h- Q p- }: N' W
5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T+ `& {. l& I; U- P8 r c' W
6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可5.39.217.76% V2 S, u+ g7 F& r3 @
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[黃金肉捲]
: l- a/ B" {7 N# S, i# w8 L- Stvb now,tvbnow,bttvb材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆
! W0 S& _# U/ n" w8 N醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
% a7 i$ @$ E3 A! ?7 `: @5.39.217.76作法:
& k" j% W4 r# j$ x5.39.217.761.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。
. M9 F# |* H" ]) P( x& B6 W2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。
4 t6 T. u% F( h, q+ s6 K# |+ H2 H3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)5.39.217.764 J# p9 O! z/ ~$ ]& b2 \5 K0 C
4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。5.39.217.76; i d, ~- d7 o" O
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[高昇排骨]5.39.217.76) ]3 A+ w5 ?1 `, K9 T
材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許公仔箱論壇+ g. u. ~( r9 ^( s' ?7 n% D
調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙
0 v A& m; `! T" a5.39.217.76作法:
5 X g1 b3 ]8 Y9 g6 a* ^# X) L1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。# M" R) `$ b/ L% j, p" j/ m" C
2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( m% c/ Q. w% m' W; K
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[洋芋肉絲], @+ I( k0 s2 k$ P& o2 y
材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
- ?$ {& p5 Y- I公仔箱論壇調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
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, M9 z8 ^# S- W! y( R8 B1.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.
2 I$ x& Q; O" p. r1 P% E6 X公仔箱論壇2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.. D/ y6 B5 \, I4 D
3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.
0 M# B3 \3 j+ g0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.
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[五彩玉米甜肉]公仔箱論壇, o9 C( m1 \% U$ N% q% y
材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X \$ A* O- r: M& x1 S4 o
調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙5 @* q- l, ~; A0 B, S
作法:0 o8 t! c- _+ _" p3 ]4 I
1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 O+ q( C/ u! ?1 d
2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |