[青椒牛肉]
( f u4 B7 ~$ Q' R2 w; h' h5.39.217.76材料:牛肉6兩 青椒1個 紅椒黃椒各1/2個 蔥2支
( b: S' z5 @5 F) \7 l$ z4 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料(a)酒1大匙 醬油1大匙 糖1/2匙 太白粉1茶匙
6 E( C0 [! m, A/ J" T _ Q- l公仔箱論壇(b)酒1大匙 鹽1/2茶匙 醬油1大匙 胡椒粉太白粉各少許
7 c6 m+ O: V4 [" B5 F, h) r5 Z公仔箱論壇做法:1牛肉切絲半(a)料醃30分鍾.青椒黃椒紅椒切絲.蔥切段備用.
( m1 E; X/ u: U5.39.217.762.起鍋放少許油將牛肉炒散後盛起,放入蔥和所有甜椒炒熟再放入牛肉絲加(b)料拌勻即可.
a7 c+ X3 X- J" b( I. jtvb now,tvbnow,bttvb
/ a K: `5 Y! {tvb now,tvbnow,bttvb[糖醋排骨]
: c" N8 y1 m2 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:豬小排切塊約600g 青.紅.黃甜椒各1/2個 洋蔥1/4個 太白粉少許; k7 W0 ?9 b8 v4 Z
調味料:番茄醬2湯匙 醬油1小匙 白醋1/2小匙 鹽.太白粉少許,調勻備用.
% e3 @8 n2 M* @做法:1.排骨洗淨,用1/4小匙鹽1湯匙醬油醃15分鍾.
% ^3 ?2 {# b( c0 Y7 n5.39.217.762.鍋中燒熱油,排骨沾上太白粉放入油中炸至金黃.起鍋.tvb now,tvbnow,bttvb6 I6 V0 E$ Z2 V8 P
3.留少許油將洋蔥爆香,加入甜椒翻炒再倒入排骨及調味料即可.5.39.217.76, A! t% k! o3 V& C
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[椒鹽蔥油雞]
0 E; t4 P. F! u1 J$ @, u6 Q( D! @公仔箱論壇材料:雞肉半隻 蔥2支 沙拉油2匙
. [8 x, M1 ?! U" j# s5 @8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:花椒1匙 鹽2匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: j `7 ], E R
作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 V0 t) W) ?5 m; W: b' \
1.雞肉洗淨擦乾,炒鍋開火放入花椒、鹽等炒至變黃色就盛出備用。5.39.217.76; K5 ]# \' ?$ C+ C, k
2.炒過後的椒鹽抹在雞肉上醃二到三小時後,將雞肉上的椒鹽沖洗掉,然後再將雞肉用蒸鍋蒸約二十分鍾取出放涼。
L! U9 M+ G4 ?4 f3.雞肉涼了之後剁成塊狀,再放置在盤中,蔥切成絲狀排放在雞肉上,待油鍋內的油起煙後,便可將其澆在肉上,這道椒鹽蔥油雞便完成了。
' E+ b5 V( g5 g+ K. L/ rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e" n4 z! h) d; Q1 d' B' P
[宮保雞丁]
U3 h4 U* s2 o+ K" M& }tvb now,tvbnow,bttvb材料:去骨雞胸肉1副 花生米適量 蔥2根 薑1小塊
% \, R3 C7 i2 n7 a# e" }! g, T公仔箱論壇調味料:醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒各適量tvb now,tvbnow,bttvb4 t" D/ i; K/ b9 J7 O% B' H, K
做法:0 u) \8 o" {& v3 B- g2 h$ h
1.雞胸肉切成小塊用醬油 太白粉 酒醃拌,醬油 鹽 糖 醋 太白粉 酒等調味料拌勻備用.
2 W0 e; v- L4 u/ n6 H" H; M5.39.217.762.鍋中入油倒入雞丁快炒,顏色便白即可盛起.用餘油爆香蔥 薑及辣椒.2 Q ^% O4 q, U6 H3 I, F
3.將雞丁 花生米倒入,淋下調味料翻炒數下即可!* G' C4 ]% U9 a" M: E& _! W
5.39.217.76$ X" `. P, } C8 Q- m% D
[綠香雞丁]
; a. c0 l$ a0 U, @- T1 R6 Stvb now,tvbnow,bttvb材料:雞胸肉150g 沙拉油2大匙 小黃瓜1條 蒜蓉花生20g 辣椒適量& H7 \( J& v) h
調味料:醬油1茶匙 香油1茶匙 太白粉1/2茶匙 蒜頭1顆 鹽1/2茶匙
! q$ M4 O& B# Q# D2 v4 g. n' d/ [8 Y! dtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.76, K. U+ a. Z5 T+ l4 k8 ^% d( i
1.雞胸肉切丁加醬油 香油醃5分鍾,小黃瓜切丁備用.
9 T4 l% J* s" B2 C2.油加熱後將辣椒 蒜頭爆香,雞丁入鍋快炒至便白色加小黃瓜及鹽略炒,熄火後加花生即可.5.39.217.76% Z8 E* w- w9 t" G3 Z
: {$ L% M% r! k* [[三杯雞]3 _% o$ u$ |, G0 l% I
材料:土雞一隻(約900g) 薑1條(切片) 蒜頭10顆 辣椒2隻 九層塔1把5.39.217.76+ G. i0 h$ W; b! Q$ G
調味料:米酒3/4杯 醬油3/4杯 香油3/4杯 味精1/2茶匙 糖1/2茶匙 白胡椒粉適量
9 Z' S0 y) c) J7 ~( u" D. B公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb. U, C! c3 O) ?' }" E
1.蒜頭切片 辣椒切段 雞肉切塊 薑切片備用.
6 ^; z2 S% C0 r( I2.薑片放在燉鍋底,再放進蒜頭 辣椒 雞肉最後加調未料調味,先用大火燉,待滾起換用小火燉40分鍾再放進九層塔.即可熄火!
: T8 u# W8 W, x, n9 B% B0 _- ?5 `tvb now,tvbnow,bttvb
8 W* T, X$ |8 ltvb now,tvbnow,bttvb[芒果雞柳]! S# I6 w1 q: ~$ q$ @2 w3 z
材料:雞胸肉 青椒1個 芒果2個 芒果汁1杯 紅椒1個 調味料:鮮味露 番茄醬 鹽 糖0 ^- I' M {9 q- V( H
做法:5.39.217.765 u' _9 q8 g0 X# i# l1 T9 t
1.雞肉切片,用糖 鹽 鮮味露略醃,其他材料切絲.
8 q" |: x2 w* s2.雞肉煎至8分熟備用.公仔箱論壇. N+ w( S( n" e) j
3.起鍋,加青椒 紅椒爆香,再加入雞肉及調味料煮至湯汁收乾,最後加入芒果和芒果汁略炒即可.5.39.217.760 k \. v$ |1 N8 E# ?# D: t
9 V2 w+ a; L6 |9 y* J' t- O. htvb now,tvbnow,bttvb[咖哩燴飯]
1 b A7 `2 s9 Q+ {# U材料:牛腩8兩 馬鈴薯1個 洋蔥50g 紅蘿蔔50g5.39.217.768 f! ~: H# M; [; l3 @
調味料)咖哩塊2塊
6 [% u- r: g# S" K# ?0 E5.39.217.76(b)水1/2杯 太白粉少許公仔箱論壇" _" t& F' a( m2 |2 P
做法:1.牛肉切塊,馬鈴薯.洋蔥.紅羅蔔去皮切小塊公仔箱論壇' g7 [/ Y; w0 \9 y
2.鍋中入2杯水,放入馬鈴薯.洋蔥.紅蘿蔔煮軟,加入(b)料煮開,再放入牛肉煮熟加(a)料勾芡,即可盛起淋在白飯上.
( x5 ~% L5 x5 H" l: T, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w2 M* w' a8 f
[黑胡椒牛腩飯]5.39.217.76& d, r# D1 \1 P& z3 k. L
材料:牛腩600g 薑2片 八角適量公仔箱論壇# `: Y7 m) P4 W9 v
調味料a)醬油2大匙 酒鹽各1大匙( b+ d; Y$ m) w. c0 E2 ^0 n+ }* `
(b)黑胡椒醬2大匙 水2大匙 太白粉1大匙公仔箱論壇7 g' {! [9 y/ x( y+ c3 a* F' q
做法:牛肉切小塊放入滾水中川燙,去除血水撈出沖洗.公仔箱論壇. S+ C# R8 f [0 Z. M! m& Z
2.鍋中倒入半鍋水,放入牛肉 八角 薑片和(a)料一起燒開,改小火煮30分鍾待牛肉煮爛後加入(b)料勾欠,即可盛在白飯上~!
3 w, h- C6 G) O: z6 ltvb now,tvbnow,bttvb9 ~. H7 n5 O0 F' c/ j
[咕咾肉]
5 R0 R) G! W M, t; F3 ^, K材料:素肉丁60公克 罐頭鳳梨4片 番茄1/2個 小黃瓜1根
& w% B$ L& ]" h/ c6 F; r$ I, m# Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料:糖1.5大匙 番茄醬3大匙 白醋1.5大匙 醬油2小匙 沙拉油適量 太白粉少許 香油少許
' S- W1 s% ?# ?6 g y* s8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:& n3 M% o8 l* v8 L4 M6 B
1.番茄、小黃瓜洗淨,與鳳梨切丁狀。公仔箱論壇% P( y$ H, }* S! T# E
2.素肉丁泡水1小時至軟化,取出擰乾水分。/ f) r3 H. I! m( H
3.素肉丁加入醬油拌勻,再撒少許乾太白粉,略拌。
1 D( P/ Z; A! k zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.油鍋中燒熱沙拉油,素肉丁入鍋中,以中火油炸約2分鍾至呈微黃色,撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb! R( n8 I0 }, [7 @+ S9 y
5.另備炒鍋,燒熱1大匙沙拉油,倒入番茄醬、糖炒香,加水1/4杯、白醋,拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ G/ q' U [/ j" z* M; C, s$ w* Y9 w
6.接著加入素肉丁、番茄、鳳梨、小黃瓜,拌炒均勻即可。
5 u3 n$ _ x; B3 e7 \6 r; C5.39.217.76公仔箱論壇7 m4 r$ c5 W3 G9 e5 Z" s1 _, p3 A* j
[熱狗西洋芹]
7 g$ @7 c9 ?* htvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 ]! f1 U: l7 Y+ g" [" H' D(1)熱狗(或洋火腿)4~5根、西洋芹3~4根、紅蘿蔔2根
5 s5 T; m) i4 ]) [, v( n公仔箱論壇(2)薑2片 水半杯 味精 鹽少許
3 |8 }9 }) t9 A- F作法:
1 ^. e) ~' o) F2 }( H1.熱狗每根直切為4長條,再切成3段。西洋芹以削皮刀削去外皮與筋絲,整齊地切成與處理好的熱狗一般粗細長短,紅蘿蔔亦同。+ k6 @3 g1 E' M+ B" C
2.熱油鍋,(此3種菜色皆不吸油,油量可稍減,否則太油膩)薑片之後,將熱狗、西洋芹、紅蘿蔔齊入翻炒。加入冷水半杯,燜煮3~5分鍾即成!
% y, {& i$ T- J- _3 H5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 a& H' E4 C2 f" ~
[炒腰花]tvb now,tvbnow,bttvb& q# f8 g* I b+ M: D( t
材料:& O! c/ q3 S4 {5 [6 O
(1)豬腰2~3個 紅蘿蔔半條切片 雪豆10片 筍半個切片
: |9 \/ w6 F+ t! h! V) x$ P5.39.217.76(2)薑2片 蒜2粒 蔥1枝
* c/ ?( R+ [% @: k" L: H(3)醬油1大匙 糖醋酒各1大匙 太白粉1小匙 白胡椒粉半小匙 麻油半小匙
% P& o' L5 G: q5 d) K& G. `做法:
4 t, b8 q' a, r* \* p. _公仔箱論壇1.豬肝直剖成2半,剔除白筋(否則有異味),在外面割交叉細格後再分切成塊。然後入滾水中川燙撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 f7 D W2 R6 w8 [) C! q" z+ `
2.雪豆亦略川燙後泡冷水,以保持青綠。
( B: f( G3 x% H ^9 @5.39.217.763.熱油鍋,爆香薑蒜,先將腰花與雪豆等青紅白三色菜一起入內拌炒,再將(3)調味料全拌入,快炒數下即可起鍋。
+ q, @0 V& Z9 R. R0 Z- k" M5.39.217.76
' t r8 ` u: y% h( mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[京都排骨]; k0 Y* \. J' ]% i V
材料:豬小排骨1斤 鹽半茶匙 小蘇打粉 醬油1湯匙 糖1湯匙 麵粉1湯匙 酒1湯匙 太白粉1湯匙 胡椒粉少許 水2湯匙
2 `* X9 a: O7 m) h# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:黑松沙士 辣醬油 蕃茄醬 糖各1湯匙 水2湯匙
$ }4 `) Q5 } u: ]- s公仔箱論壇作法:
* C4 q! x# G. G% ]公仔箱論壇1.小排骨切成半寸寬.二寸長薄塊.用鹽.小蘇打.醬油.麵粉.太白粉.糖.胡椒粉.酒.水拌醃2小時公仔箱論壇& R9 E/ R6 ^ d3 `- [6 S; p& d/ H
2.用熱油將小排骨炸酥.撈出.瀝乾油後.另用2湯匙油爆炒調味料.再將小排骨下鍋拌炒均勻
3 }- i, y7 Y1 }0 g公仔箱論壇公仔箱論壇( U3 s0 v1 r! `
[回鍋肉]
. z2 d( M; ^* X0 p* c# DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:夾心肉或後腿肉半斤 青椒2個 青蒜少許 油3湯匙 蔥 薑
$ N2 i1 |3 L% l公仔箱論壇調味料:豆瓣醬2湯匙 酒.糖.醬油各少許& {+ \" G8 m$ `, N* R6 j3 s
作法:
+ P2 {! v( h& i& m- Z4 ^1.把肉整塊放在鍋裡,加酒.蔥.薑先用水煮滾.取出.等待冷後.切成薄肉片, r0 b/ K/ g T. b8 H* E4 ^
2.鍋中熱油3湯匙熱後先放肉片,炒數下把青蒜放下;再加青椒翻炒數下後將肉片和配料剷開在鍋中留一些空隙,把豆瓣醬倒下去在鍋中爆炒這時可以倒入一些水.加調味料將全部材料拌勾即可
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% B! h1 F8 R' I( |8 X公仔箱論壇[炒粉腸]
' t1 P: V2 p/ \& j/ G材料:粉腸1串 嫩薑絲3大匙 辣椒1支 酸菜適量公仔箱論壇& N! Q$ T& i9 @7 e8 v# q5 y& B
調味料:白醋 鹽.味精各少許
4 f j% q7 j0 J- Y, k$ j* BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
& ]$ `: I. d* |) T/ @) e1.粉腸處理乾淨後,川燙至熟切寸段TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q l3 w, w" w9 [
2.起油鍋,用5大匙油瀑香薑絲.辣椒,加入酸菜粉腸調味料快炒約2~3分鍾即可起鍋.
" M! g! n b; h: D料理指南:
+ n6 F: `8 p4 R) \" a& @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此乃客家名菜.中途不要用力攪拌,以免腸泥流出
~; A/ n$ w9 p$ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 U7 m- C) q3 K5 y6 T2 i
[枝竹羊腩煲]5.39.217.762 k2 \6 I& s: {6 }3 G
材料:羊腩12兩 炸枝竹2條 馬蹄10粒 冬菇8隻 薑3塊 蔥2條 蒜5粒 南乳1塊
# t, m8 z; W2 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味份量:老抽1湯匙 糖1/2茶匙 生抽1/2茶匙 胡椒粉少許$ S* ?+ p, k0 O/ K% _! B4 T9 |
做法:
/ K8 @) U/ }9 C( c% K1.羊腩出水後,洗淨斬件,炸枝竹分成段浸軟。5.39.217.76& S7 h2 {, u" @6 C9 P
2.薑切片,馬蹄削皮拍扁;蔥切段,冬菇浸軟;蒜肉剁蓉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f( w8 n9 E# P- O! x' g( g
3.燒熱2湯匙油爆香蒜茸及南乳,加入羊腩炒透,贊酒,用碟盛起,隔水蒸至略腍。
f7 Q) }3 s, o& ?& atvb now,tvbnow,bttvb4.少許油爆香薑片、蔥段,將羊腩、枝竹、馬蹄、調味料及適量水分,轉放入煲仔中,用中火燜煮至腍及汁料收濃即可。
8 d: t- [# s3 }6 T4 f \% R4 E公仔箱論壇2 I9 X% L: H) ^ Q) \! E* o
[當歸生薑燉羊肉片]
+ S* O% l e8 z: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊肉片半斤 當歸3片 薑絲半杯 米酒1杯 冰糖少許 鹽少許5.39.217.76* V, i$ X, }: L/ }4 c# ]) i ?2 B
做法:' l& h$ d s9 [
1.先將當歸加六杯水熬煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" H4 O9 M- i3 Y# X: n$ `: L( J
2.剩一半水時,加入薑片繼續熬煮10分鍾。5.39.217.760 f3 z- s6 q. b
3.放入羊肉片及其他配料,煮開即成。公仔箱論壇6 w& O( [' a( h) A% H0 Z+ N
8 m( i/ Q# [' [1 c5 l& w9 x( U% z+ ztvb now,tvbnow,bttvb[麻辣羊肉爐]公仔箱論壇4 I. n" `# D6 O" @$ R; _* q' [
材料:羊肉連皮帶骨1斤 蒜頭10顆 薑片少許 葸段少許 水16杯+ `' R/ C; O) i6 O7 A/ D7 y% d* T
調味料:辣油2大匙 冰糖1小匙 酒2杯 鹽少許公仔箱論壇# ?; V9 k4 f+ Q, Q+ X M* t6 O
羊肉爐中藥材:當歸3錢 八角2粒 熟地黃2錢 炙黃耆3錢 甘草1錢 草果2粒 枸杞5錢5.39.217.76, \, i+ F. P. y0 r' w8 D
做法:
0 K( K/ o4 M: F* b0 O' @tvb now,tvbnow,bttvb1.將羊肉連同薑片放入滾水中川燙,洗淨再煮30分鍾。5.39.217.76$ D0 Z) C( E1 {1 h3 D
2.將中藥材與16杯水煎煮至餘10杯份量湯汁,藥渣取出備用。; g% w8 T& X! o) @; E: p9 O
3.把燉過的羊肉放入熬好的湯汁,加入其他材料及調味料,繼續煮約30分鍾,就是羊肉爐湯底。8 |& ?2 G4 J5 M/ ~- K6 h
PS.隨個人口味,放大白菜或泠凍豆腐及其他表菜、冬粉等火鍋材料。5.39.217.76; D3 \( r5 J5 }9 C2 u2 Z
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[雜菜清雞湯焗羊腱]
7 r! S7 g1 p: d) w/ X* a: _& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:羊腱3隻 蒜2大個 雜菜適量(紅蘿蔔、洋蔥、青椒、西芹、蕃茄等), g% L; B4 Y Q+ S
調味料:黑椒粒少許 清雞湯1罐 鹽適量 黑椒粉少許
6 @/ J8 r" l* C2 \公仔箱論壇做法:5.39.217.76% |0 z8 |3 h3 ]0 t8 _3 {! O
1.用刀在羊腱上刺孔,把蒜頭塞進去,每隻羊腱塞2~3粒,再用鹽及黑椒粉把羊腱抹勻,醃1小時,備用。
/ T( j1 T6 Q7 N* C+ S公仔箱論壇2.焗爐以220度預熱15分鍾。
8 e6 U& I7 k* |( o+ R! M0 R+ E2 `$ e: ^5.39.217.763.把雜菜、黑椒粒及餘下的蒜子放在焗盆底,倒入清雞湯。9 U# _; |3 y' [6 N+ f5 L
4.把焗盆放入焗爐內,焗45分鍾,用竹籤刺下看看熟的情度如果,若可否進入,就熄爐火,否則再焗至肉軟身,完成後放在爐內等一下,就可上碟。! C) Y! n* q( g$ e" i1 [ v
公仔箱論壇4 [! c; J4 p+ h( w, O7 A
[蔥蒜羊肉]公仔箱論壇7 g1 g& c$ _% J) o6 L
材料:羊肉半磅 蒜頭4顆 蔥3支 醬油2湯匙 酒2湯匙 熟油1湯匙 麻油少許 醋少許 鹽少許 味精少許 油4湯匙 玉米粉1茶匙
S! R& `: ?5 X/ |9 \作法:& G' e! S/ L1 l- r- x
1.羊肉洗淨,切成薄片,放碗中,加入熟油1湯匙及醬油、鹽、味精、酒醃拌,並加入玉米粉調勻備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h o3 ^9 ?2 j1 L! \- f# S' F3 f( m! X
2.蒜頭去皮切片,蔥切段,將醬油、麻油、醋調好
) k' ]+ X1 Q. @5.39.217.76油鍋中燒熱油後,先爆蒜片,然後倒入醃好的羊肉片拌炒,大火快炒約半分鍾後,
4 s6 P$ y) f O* n5.39.217.763.見肉色已變,隨即放下蔥段及調好的醬油、麻油及醋,再翻炒數下,便可起鍋,此菜宜趁熱供食為佳
2 n5 T5 l; s# {* ~5 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y4 V/ t3 y" @& j" w5 }; _! Z公仔箱論壇[香蕉炒雞肉片]tvb now,tvbnow,bttvb7 ?" w3 y" O0 ]2 s9 \0 j3 P
材料:香蕉3根 雞肉片100克 蒜頭2顆
* o4 w8 R- N. I# s2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
8 k. Z- l3 |$ @8 g% Q& p. i( ^8 L6 j1.香蕉含皮、雞肉洗淨切薄片。
2 J; ?8 ]$ t. ?! M* h) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋加油爆香蒜頭,放入雞肉香蕉拌炒調味至熟。公仔箱論壇9 {# M* F; _( q. {1 |7 N
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[茶香滷雞腿]
, p% `0 i8 p; k; N8 m5.39.217.76材料:雞腿10隻 水(能把雞腿蓋滿)公仔箱論壇5 x9 Q m# f4 y! I" |" O! @8 p d9 P( e
醃料:冰糖 糖2大匙 烏龍茶葉 醬油9大匙 蒜頭適量tvb now,tvbnow,bttvb2 f+ E" W1 a1 W& w) V
附註 :水5小杯配上1大匙的冰糖以及2大匙的茶葉
. d: @" C# t" ^3 j8 Jtvb now,tvbnow,bttvb作法:
4 W) F, d, @) }" z' R3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨,擦乾,雞腿用細針撮洞,用醃料醃約1小時。
: f, G+ J% x1 d. q. f% _: W$ g公仔箱論壇2.取鍋子裝水,使水能蓋滿雞腿,把雞腿放入鍋中,開火煮到滾。5.39.217.76# [6 H7 R# T. s' h8 Z& s
3.水滾後醬茶葉,冰糖,鹽巴加入鍋中,開成小火滾約15分鍾。5.39.217.76 O8 C4 J9 W$ ^2 k4 P2 B& z2 u
4.15分鍾後熄火,再燜約15分鍾。$ x# S( J+ ^4 B. q3 Q0 o7 J
8 C- p# A- W9 ^tvb now,tvbnow,bttvb[電鍋香菇雞]tvb now,tvbnow,bttvb$ z, _. i1 A! N3 y1 H& R% G
材料:帶骨的雞肉 香菇4~5朵 紅蘿蔔2條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 v' p: x0 `' j. Y! b
作法:
1 R+ T( }/ ]9 z) v公仔箱論壇1.雞肉去皮去脂肪洗淨,放入內鍋,盛水蓋滿雞塊。
. b3 ?. j' D" ?+ m7 r1 y2.香菇洗淨泡發,紅蘿蔔洗淨去皮切丁,放入內鍋中。
; ~" v% ~- D6 L- G) J/ x6 g3.外鍋盛水3刻度。電鍋開關跳起10~15分鍾即可打開鍋蓋,大快朵頤了!
, A3 B" b& p' V2 I5 u' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( u' G. a9 s1 K& ~5 y. z6 ]
[清蒸獅子頭]
: L6 a5 T* X ptvb now,tvbnow,bttvb材料:麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個 素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊$ m# |# V! l9 h& q% r& H
調味料a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
' W; A; N7 s' n5.39.217.76(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量tvb now,tvbnow,bttvb$ K1 k6 Y; e* S+ g
作法:- \1 M: M4 s: d7 U2 @
1.青江菜洗淨,修去尾部葉子;薑切成絲。tvb now,tvbnow,bttvb# L) z6 C: C$ `& c
2.洋地瓜削皮、切小丁;香菇、素火腿、芹菜切小丁;與豆腐一同放入調理盆,把豆腐搗碎。- g! z( E- U8 r" H; O4 b- |
3.加入調味料1、麵粉,攪拌均勻。
/ u8 i; u# m* o; B/ R# a5.39.217.764.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d0 d! l3 F$ g1 K2 S; a; p5 }
5.平底鍋燒熱沙拉油,將素獅子頭煎至兩面金黃。
* R, I+ Y% k, k5 |! W) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.素獅子頭排入蒸盤,入蒸籠蒸約20分鍾,取出,濾出湯汁備用。公仔箱論壇, Y- J9 V! ~5 m, i- L
7.取一深盤,將素獅子頭排入,中間放上青江菜與薑絲,將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後,注入盤中,置入水已滾沸的蒸籠,蒸約15分鍾。
* z! r* [" h9 G# m8 R7 F/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 }5 D. S2 T2 T. _9 ~! v2 p% _
[佛跳牆]
6 v. \. I9 Q/ Q9 f X材料:芋頭600公克 海蹄筋8條 猴頭菇2個 竹笙6支 花菇8朵 素肉丁15公克 素魚翅30公克 素羊肉100公克 素良1個 栗子20粒 蜜棗4粒 枸杞1小撮 薑末適量公仔箱論壇+ N& @/ a2 O! m7 v
調味料:鹽2小匙 香菇精1小匙 糖2小匙 醬油1大匙 胡椒粉少許 沙拉油適量 香油少許
7 p! ]) y( d; `: _作法:公仔箱論壇) c6 C- x0 J6 O }
1.栗子、花菇、猴頭菇、素肉丁、海蹄筋、素魚翅、竹笙、枸杞泡水至軟,其中栗子需泡2小時,花菇、猴頭菇、素肉丁1小時,其餘為20分鍾。
$ G8 p- @) |2 F5 L" H# [5 Y+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡軟的材料洗淨,瀝乾;素肉丁擠去水分;花菇、猴頭菇切中塊;竹笙切段;素良切塊。
+ W O. P$ ?/ M# u3.煮滾一鍋水,放入竹笙、猴頭菇、海蹄筋,水再滾沸時即撈出。
! L$ z, K" L J4.芋頭用刀削去外皮,切成中塊。油鍋中燒熱沙拉油,油炸芋頭至金黃色,撈出瀝油。
, \! k2 @5 p. l- F( x. c5.原鍋內油倒出,以少許香油炒香薑末,加入醬油,煮滾後加5杯水,並加鹽、香菇精、糖、醬油、胡椒粉調味。5.39.217.76( c+ q9 w6 Z& }- p' A: M8 `% }; X
6.備調理鍋或陶瓷甕,加入所有材料及作法6的湯汁,覆蓋上保鮮膜,入蒸籠蒸1.5小時即可
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& G1 k. \& F$ |8 C! |[黃金肉捲]
5 ^, }) l* w: d9 e4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:里肌肉片360公克 乾香菇10公克 蘆筍100公克 紅蘿蔔60公克 黃椒60公克 柳橙1顆公仔箱論壇8 b. K# g, g% Z$ A& z
醃料:白砂糖1/2匙 白醋1小匙 酒1/2小匙 醬油2大匙
1 _$ H5 r, u1 C! G' p# X) K公仔箱論壇作法:
' g/ Y$ r# m9 \1.里肌肉洗淨,去掉肥肉切成片;加以拍打之後加入醃料醃約15分鍾。 A# G3 @# T* I
2.香菇泡水後切片備用。紅蘿蔔、黃椒切成條狀,小蘆筍洗淨切段。
1 A3 I6 `6 o9 B. A: f# |3.將做法2、3之材料等分放在肉片上,並捲成圓桶狀,放置網狀烤架上烤熟。(或用烤箱180℃ 15-20分鍾即可)
! J8 x$ _/ r. m3 L4.吃之前將柳橙汁滴在肉捲上別有一番風味。- P/ A$ M$ W" K+ Q5 W h1 c
/ b8 q0 P# d7 s$ u5 M[高昇排骨]# M3 G: i/ ^' i' G
材料:小排骨600公克 生菜葉數片 白芝麻少許8 _( p1 P( U! d1 K; f* X
調味料:米酒1大匙 糖2大匙 烏醋3大匙 醬油4大匙 水5大匙公仔箱論壇+ e! E/ c+ ~( G- c: y
作法:5 ^2 Q# n$ @/ {
1.鍋內放入小排骨,再加上調味料煮開後,改小火燜煮約25分鍾,至汁液呈黏稠狀(中間需翻動1次,以免沾鍋而燒焦)。
& X! Q2 q S: G3 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將排骨盛出,放入以生菜圍邊的盤內,撒些芝麻更加可口.
! N* S R7 a! U! D' D ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 X7 E5 g# P6 U2 O `0 O# ~9 j* Y
[洋芋肉絲]
" t, n* k7 W9 s& t K$ P公仔箱論壇材料:馬鈴薯1個 里肌肉1/2磅 蔥1枝
! H7 w& h& d* }: z調味料:鹽1/3茶匙 麻油少許 胡椒1/3茶匙 醬油1茶匙 味精少許。
3 H. N4 x* G8 X9 [5.39.217.76作法:
: L0 Y. i4 C7 j1 T6 R1.將里肌肉切絲,加入調味料醃半小時;馬鈴薯切絲,蔥切成蔥花備用.
/ b& d$ ~% U, t2 q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.鍋熱後放入油,待油熱後加入肉絲,炒至肉絲變色,盛起待用.: y& v* Y1 U! c2 q
3.大火加入少許油,熱後放入馬鈴薯,炒1分鍾後加清水1/3杯,轉至中火,加蓋悶煮10~15分鍾.
# i* Q P* E9 A% P) P4 }% t6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入肉絲及少許鹽調味,拌炒至滾.加入蔥花即成.
( m: Q$ ~; b- s" H. K! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E1 i" m. R; B9 etvb now,tvbnow,bttvb[五彩玉米甜肉]公仔箱論壇! i4 D" C/ J( R
材料:絞肉(牛、豬、雞)1磅、甜玉米粒罐頭(12oz)1罐、冷凍豌豆及葫蘿蔔少許% n. p4 J- J8 K) l: ]7 x. O- s
調味料:鹽1/8茶匙 醬油1湯匙( {2 W' R a: z9 W) y, d2 U, \
作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 _& U8 x9 t' W" i* u0 s
1.將油倒入熱鍋,油熱後加入絞肉及鹽、醬油,炒至變色;加入玉米拌炒數下.
7 s9 W4 e" w3 \ k7 j2 \" T$ s公仔箱論壇2.將冷凍蔬菜一起加入鍋中,炒至水滾即成. |