[中式食譜] 花雕田雞飯

zactlion1899

材料
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田雞                1/2 斤
1 I" Z. C& e2 `公仔箱論壇薑(切絲)                2 片 公仔箱論壇8 S6 f. j+ k8 x' |7 q
蔥(切度)                2 條
$ F9 P1 {$ C6 I! i5.39.217.76米                1.5 碗 5.39.217.76' A, }; l. i- t: x9 ~4 W* Y
水                2 碗
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調味料:  tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 T$ G! X1 }- X( ]- U; e, y
1 X7 W- k& b( B8 P) q
鹽                1/2 茶匙 ) `# p3 P; z, C. \
糖                1/2 茶匙
' n/ Q4 ^% ~# m1 h4 e$ u3 Z油                1 茶匙 & F! @, f: o! t* n/ V3 Y0 o! D4 r. Y
花雕酒                2 茶匙 % @- M' o9 ^% Y5 ~7 z" J
生抽                2 茶匙
& s$ i& p1 N* t* r5.39.217.76生粉                2 茶匙 1 Q$ k! x1 J& d5 U
胡椒粉                 少許 公仔箱論壇" \+ j1 K* w1 K0 r# b
麻油                 少許
' I  p7 ?9 T& i6 g3 ~0 r  _製法:  
! X2 j4 c( q- R0 D9 F5.39.217.761.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。
! y; A+ C0 K7 h1 X7 r2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
, T9 K' U! q: @1 |5.39.217.763.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。
" A, {" O' `- H+ t0 T$ e4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。