[中式食譜] 花雕田雞飯

zactlion1899

材料 5 t, [- ^) }7 ^- g! ^" `3 K0 D
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田雞                1/2 斤 + C6 t4 `6 @: O7 d5 w
薑(切絲)                2 片
4 ?3 u" o' y5 G  J" T$ {4 U/ n5.39.217.76蔥(切度)                2 條 ( K! M- }9 ?# k; X! Z
米                1.5 碗 5 x, j. [7 B4 [; ~0 @
水                2 碗 公仔箱論壇, J* \+ u1 R4 \7 N' R1 w
+ M, V+ a2 Y% `- s$ j9 ~3 u
調味料:  5.39.217.76) h/ m/ f! w& @/ C+ d3 o" S9 ^9 P8 W
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鹽                1/2 茶匙
5 y) j9 ]0 ~3 j- q1 v7 o3 P; A+ ?, T糖                1/2 茶匙
: K: I) u  j: x! m0 S' h/ ]公仔箱論壇油                1 茶匙 公仔箱論壇6 D" D* q+ s4 E! g6 h7 A! B
花雕酒                2 茶匙
2 f: N  J" R, G' T3 {+ G+ }生抽                2 茶匙
6 y8 e& @9 g/ R% }7 i+ Htvb now,tvbnow,bttvb生粉                2 茶匙
- k0 a1 K. ]: R# K& |7 \tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉                 少許
. w$ I( K4 m& C- A* i" C5.39.217.76麻油                 少許
. ^+ j4 S; f5 e/ l; \6 |製法:  
7 _( G9 S8 Q* R7 k  x7 f9 atvb now,tvbnow,bttvb1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 9 m; e$ N" i% d. Y
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。 1 g7 j3 Y& t1 l/ x
3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。
, ]  R9 X1 v' L1 E5 I6 W$ S5.39.217.764.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。