[中式食譜] 花雕田雞飯

zactlion1899

材料
) [* _5 U- R/ [" j( y( I公仔箱論壇
: v* z$ J  c1 q1 c+ t6 v( t$ G5.39.217.76田雞                1/2 斤 tvb now,tvbnow,bttvb+ `. S  K9 m. D5 o; q" j. Z9 a+ `0 l  w$ y
薑(切絲)                2 片
$ {6 W) ~. U4 ^" U. N1 c8 h7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥(切度)                2 條
* ^! {: s0 E' L; e7 A3 t+ S米                1.5 碗
- H3 g0 n  W+ J5.39.217.76水                2 碗
$ l7 t) E3 z" E% V6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
  ~+ G: I: B0 K1 }, O/ c# z$ \tvb now,tvbnow,bttvb調味料:  tvb now,tvbnow,bttvb0 U8 G, H5 C8 q! O
公仔箱論壇) I( m1 K7 ~% W0 X
鹽                1/2 茶匙
( ^# @; C5 X) {3 h5.39.217.76糖                1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 o% v9 I) ]! K. T/ b
油                1 茶匙
0 m4 X: f4 V8 l花雕酒                2 茶匙
0 c: t5 v/ h; w6 X* F生抽                2 茶匙 3 u7 S8 U' w# s
生粉                2 茶匙
+ C/ v6 [# U: k' ~" {; Z) l公仔箱論壇胡椒粉                 少許 tvb now,tvbnow,bttvb( v5 j) ~/ t, u: p
麻油                 少許公仔箱論壇$ G3 e* d# t) n7 l
製法:  3 B, B# h) {7 o5 Q# m" r
1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。
0 x! R+ N8 y0 v+ ?: B2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
& X1 W2 p  y3 R5.39.217.763.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。 2 A+ k" w# n# E' T- U! D* L% b9 z
4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。