[中式食譜] 花雕田雞飯

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( B3 [; I2 X; Z8 L9 P田雞                1/2 斤
7 E$ h4 ], F# H" t薑(切絲)                2 片
% ^0 }3 c  J3 u蔥(切度)                2 條
% l8 O9 `! C8 m: p, @2 T0 X米                1.5 碗 tvb now,tvbnow,bttvb8 F0 D. Y- A$ E4 y! `
水                2 碗 tvb now,tvbnow,bttvb2 X* ^. I6 }! b( W( U

% q+ t/ Y  @" v! P" J4 Q! Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料:  
: B+ v) W1 t; `% h9 D& Atvb now,tvbnow,bttvb
& e3 r! D% A$ v* O$ V$ m! n5.39.217.76鹽                1/2 茶匙
2 _  H, v  p7 x2 y3 ]糖                1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Z: N. b: [9 ?  l# g& i
油                1 茶匙 公仔箱論壇# Y$ f% H( B7 q+ C* g. s- u
花雕酒                2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ h5 ?% O0 O+ t8 q  S9 P
生抽                2 茶匙 公仔箱論壇: n# w9 F* e# d
生粉                2 茶匙 * H, q" J; |0 r
胡椒粉                 少許 4 u6 `- j3 |5 ]. R% J, P
麻油                 少許
: B+ n- ^& |0 s6 N) N+ n製法:  
8 X! O1 A; `9 u+ a& S8 w5.39.217.761.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 5.39.217.763 ~5 I+ X1 {" z" y' L
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
! W$ \3 G( k4 jtvb now,tvbnow,bttvb3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。
" n3 b5 C2 f  V$ Z5 n- l5.39.217.764.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。