正職為廚師的 Kevin專長是烹調西餐，但日常也喜愛家常傳統小菜風味，這次正好試試這些傳統秘方。 3 C7 J* i% p" E5 _
7 y0 x0 Z: Z/ O) ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! n( n# }$ R' J5 x% n. X
 - e) T( t" y/ o# N, Q9 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ L5 M: {) E. @1 Z, a2 b
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j8 k) U+ h% s2 B5 ]* a& V4 Z5 I
, a5 ~+ M1 o, O; m1 E* }- `: Y5.39.217.764 [+ J7 [; u3 r
售價：$165
X2 b0 H1 D8 s7 n+ O# |tvb now,tvbnow,bttvb
5 \5 n" H! |" F3 ttvb now,tvbnow,bttvb售賣點： PAGE ONE
. J' Y- D2 m1 H) C: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 d: m* p) Z. Z0 x9 C
又一城店（ 2778 2808） & e9 N0 t5 u6 G5 m1 N5 j, L0 ^
5.39.217.76( v' Z3 A5 d1 C$ u- z/ s5 @
五更飯放大圖片
9 o; r' B- n9 ~; O3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ t! `& u7 P% C李潤 83歲
/ Z2 F" N8 z4 `2 ]8 c祖籍佛山疊滘0 |7 d' e) `% |5 j5 `/ A
+ w9 y" i9 P/ t
tvb now,tvbnow,bttvb* C( i# ^1 K. K! i
% [" E2 b& }$ p7 L& U" G9 p5.39.217.76五更是指凌晨 3至 5點時分，這個五更飯是李婆婆年輕時每到冬天便要在四更（凌晨 1至 3點）起床燒柴煮給丈夫吃的補身飯。之後她還要做早飯給家人吃，累得經常在廚房睡着。
# k2 t3 ]* S" X0 r5 j8 _, J. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 g1 {& X" p" N# m; a+ Z0 \
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j% V+ B4 h, S. H
3 q/ `- R; I5 k+ E9 o/ v: d+ m
' E5 N5 c' v2 ~5.39.217.76
1 }9 B# R( y/ {% M- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
o) Q8 Z& m% {- r, Xtvb now,tvbnow,bttvb
. o- R" r8 j! I& {5 L放大圖片 " t& m8 S' k4 m# m& P) Z1 ^
 公仔箱論壇" ?) _! e) W$ D/ Q4 p% n
8 ~& \$ K# K9 V4 ] s" e2 b6 x6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I: C# m7 L5 s
; X X0 m% Q% {2 I% x3 q. _% O" u( i
( C2 ~7 z( N3 O% qtvb now,tvbnow,bttvb
9 J- _8 _% J! R/ [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' |$ P( l4 B) Y* u4 c/ A8 {
$ ~( H. ^% e$ f# E3 v) ~
$ E! L( v; ?+ y F材料白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量 tvb now,tvbnow,bttvb; M# {: f1 t& ?
( D1 q/ ~# ~0 P, G5.39.217.76做法
x# R9 Y8 P5 Y F3 s; I+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。. [9 _- g& ~9 b6 ~9 P6 Y) _* ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 O& i2 q2 w9 @( _
2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。
% B; H5 t7 K, D+ ], ^ ~ I" o8 D8 \公仔箱論壇5.39.217.76) x; i3 l9 a/ |
3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb }: f( Y$ o- ~, p, ~# Y
' p( t5 G. W9 `& n* U1 X. N公仔箱論壇4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。
! p) N' J3 E% Q. stvb now,tvbnow,bttvb
( ~( Z$ r7 R9 ^' _, r% ]放大圖片
4 ^2 f) b# W, B. a! F5.39.217.76 * j4 `2 q5 D. T% g
公仔箱論壇8 m! p) k$ s9 b3 g% q: C1 j
- `2 B& T+ \/ W9 E/ m公仔箱論壇公仔箱論壇/ H1 T d2 P' u' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 S" X1 c& d, z1 z; r! V- A
放大圖片 5.39.217.76/ y( _1 x: f- e$ d- G4 e$ A; V
# J" o: {; s/ _1 l7 u0 z
9 J; {0 Q7 M- u- O6 Q5.39.217.76
2 `; O# e" B) N, U; s a
2 E; n+ ?- \8 U3 d公仔箱論壇
% R+ X0 S/ y! {2 w3 [6 K公仔箱論壇
0 K! X2 e6 w6 e" l6 |公仔箱論壇) _4 j5 F; l( K$ ]; T0 d( R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t" r0 Q& l: Q2 _9 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [4 r( s# W$ y# `% d9 {, e
挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。 公仔箱論壇7 z. a8 ^/ ~" i4 F5 c( L' i) Q
* h. n G8 d2 I5.39.217.76黃糖芋頭放大圖片
3 W% A8 S9 P- V4 R* }5.39.217.76
& ~ F8 x8 y) M+ ?9 y1 e- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。郭素英 63歲
# Z2 b7 V( c+ N( R* y; f3 o祖籍潮陽
/ ^5 f2 A8 M' }" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 u1 f' R$ V& T
, }+ B1 f- x& ?6 Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ o3 S) I+ _9 T. ]0 G4 ^5 [
身為家中長女的郭婆婆， 13歲到塑膠廠做女工。這道黃糖芋頭以糖漿包住芋頭，是每年團年飯必做的菜式，郭婆婆更自創鹹甜版的黃糖芋頭，別有一番風味。
" K( V- S: m N0 c* |$ ftvb now,tvbnow,bttvb
% {5 O) u) {. x& k+ Y$ V- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
# b$ h, [) J3 _2 d, I. ^! R7 m. w- X
, B4 W3 E, d/ D3 Q5 S公仔箱論壇
- y _8 O4 |0 d0 v! z8 K' Btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v5 }# B# s7 S" H# K) L& S
9 h4 w. I) Z# A9 Y
) u% C7 @, c, r4 @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
6 S4 K- ~. f" o9 h" X3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y; i8 [) s3 I' N" B: c2 z) }tvb now,tvbnow,bttvb
+ \2 l$ @3 o N
8 Y' _9 v" @; M/ I7 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {/ W: S( ?) s6 s8 Y7 M
" M O% p' P/ C( R( f7 G3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b0 T3 c6 [- |3 P( q
3 {/ b$ m0 O( a5 P% E# wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T* U" E7 c7 Q' d; P
tvb now,tvbnow,bttvb+ H! H! |; r+ [4 D
材料芋頭半個、薑 4片、黃糖（搗碎） 2片、水適量、葱花/蒜茸各 1茶匙、鹽少許
, Z8 z+ V! D+ ?$ n
, h( Y1 b0 z$ H' s k. q5 ?5.39.217.76做法
# W0 }2 Q8 X/ z. H$ {* P% xtvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮切塊，備用。7 Q7 q: D* T! d( \3 s
( C8 K# z! g- g( h+ i/ j' x
2.燒熱鑊下油，開中火，下薑片爆香，加入芋頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }" V# i! k. `: m* o, v; t
tvb now,tvbnow,bttvb0 {! j% w# W; F5 g7 r
3.芋頭炒至微黃，加黃糖碎、葱花、蒜茸和鹽拌勻，加水至剛到芋頭面，加蓋燜約 20分鐘至芋頭腍身即成。
C9 X& T% E4 w6 C" Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 Q7 N' j7 X
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb" d$ b2 K6 Q4 X& i5 ^. ]% Y1 D
2 {3 _! R1 I$ }8 h& u8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 @2 [1 \5 i4 K3 z
公仔箱論壇 t+ K* Z* ~) O1 B
7 n+ \5 ~& Y+ c& Z; y; B
5.39.217.76; g5 `3 b. L B- R
放大圖片 5.39.217.763 s) _" f1 d+ t( |6 h( H1 `$ l
3 l* t2 g1 }$ g, |! d( V3 O
' L) w# r. J) r9 Y2 j7 H
+ y* S) {( U# v5 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* P3 s V- m7 Z2 T* A
公仔箱論壇; D2 W& u6 k9 s0 W- `% ~
3 L1 [. O( r0 {) h! t, ?
4 ~+ t) p- e+ R" e. Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" S) S* ?, P+ D& J2 \+ @
2 ?# \0 N1 O. C. p5.39.217.76挑戰後感：這次試婆婆自家改良的鹹甜版，不下葱花、蒜茸及鹽，便是甜吃版可當甜品。
6 v% O4 U$ i$ G! l4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b4 j% e/ Y5 X @2 O, gtvb now,tvbnow,bttvb香滑豆腐花放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb3 O4 r# Y: f" |& {' M
2 s3 t+ S" k( z$ a, r李妹女 80歲
" b( Q. e- g( d9 N# G1 C0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。祖籍新會
6 T0 q' t& P8 `: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ }! B6 g/ o0 O
( {0 Z1 I1 b- |" {3 q( o公仔箱論壇
4 u2 p* A8 U% g$ i+ ?( z. @公仔箱論壇年紀小小便幾番飄零的李妹女婆婆，被父親賣掉後幾番折騰，終於來到香港跟母親團聚。初來香港，一口鄉下話，全靠好心腸的堂姐給她做「可以幫助我快點學懂廣東話」的神奇愛心豆腐花，她說「現在仍然相信豆腐花有神奇功效呢！」
( n0 C8 U- |3 N) p" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 |6 ]6 I& L( \( T& f5 M8 T% etvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
. O+ k, e" W" m+ x5 [+ G. I
* }" \/ I: p4 d7 m7 j$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ V9 \2 [; \2 T
5.39.217.76 C) j, I) s# \* P9 Y4 a, x0 p2 C# P: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O- c3 {2 L; {! w
4 B' A( n) G" s+ f/ Q
放大圖片 公仔箱論壇6 C& R% k% {9 Z& f. w) j& v. u
 公仔箱論壇# g% g9 D" e6 \& l
2 \. ^; m1 F) k) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: e$ Q1 y% {( v1 H7 ~" W% x" _公仔箱論壇
9 ~' T8 u0 `, }5.39.217.76; Z' n7 F3 |$ E- n
" q. d+ b* U9 q, R) U' v. L
, w, O4 H8 {4 ^" ^* z' v
, F3 H6 u5 w# J c7 ?( [9 U% Btvb now,tvbnow,bttvb
& Y0 ]: \5 I$ m6 J- ^5.39.217.76材料原味豆漿 600毫升、熟石膏粉 1/4茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、水 200毫升、薑/片糖各 1-2片 & j k* w( P; ^) R" j
8 w, X' ]( m/ v8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.熟石膏粉、粟粉拌勻，加入 100毫升豆漿日開成粉漿備用。
! e2 P; h5 Y& V+ v' l. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 ?4 C$ f# P4 _
2.餘下豆漿以小火煲熱後，立即熄火。
3 s/ ?- h) q' ?( t9 ?
; f+ ^9 C: L( E' T/ x- D) y `# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將熱豆漿和粉漿同時由約 1呎的高處倒入器皿內，封好，放置 20分鐘備用。公仔箱論壇6 W5 J4 c9 C: y
* v t+ E, w/ u; l: L5.39.217.764.將水、薑和片糖煲成糖水，吃時加入豆腐花內即可。
. q5 ~5 X+ I' G6 `5.39.217.76
; A1 L" `# ?0 L! U- R+ `1 @公仔箱論壇挑戰後感：豆腐花食起來滑嫩，但撞粉漿要均勻有點難度，要多試一兩次才可掌握更佳效果。
& c3 L; `# ]3 Q1 d6 F1 ^2 S, P/ }/ p
3 q. C. M- c B8 q公仔箱論壇缽頭雞放大圖片
7 C) i- p4 ?8 s3 O1 V4 Z公仔箱論壇 g: ]9 o9 a- z) P; h2 U: B
李繼唐 77歲' [$ A5 b) Y \" \
祖籍中山- s( r4 Z. z1 {: S R
tvb now,tvbnow,bttvb1 d: Q2 n: T2 \7 g
; Z1 s( [# ?9 h5 f& ]/ S7 @
8 B3 w$ n$ e- u- ]+ F這個雞菜式可說是李伯伯美好的童年回憶美食，小時候他不愛吃雞，直到有一次爸爸給他弄了這個缽頭雞後，他對吃雞的態度便有 180°轉變！ 5.39.217.765 T5 M$ o/ F: Q3 v5 l4 T- ^- _
tvb now,tvbnow,bttvb# U1 z" }5 e' E* J
放大圖片
n! j, S3 f7 z+ g! @
3 z0 w" g* T6 G4 V, Y- @: Z6 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u8 R4 D% [/ W$ z, K
tvb now,tvbnow,bttvb. @. _5 `. d. Z7 X- U6 ]! S6 T/ z
公仔箱論壇 t, ?0 U+ s; s# B
. {, h0 u. |* g( p& q" l% v, C ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
" t" |+ U& I0 ~' itvb now,tvbnow,bttvb
3 Q+ V# _# N/ E% F! T- ]( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: D/ E6 H! a( X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `3 W* a4 S9 o/ x1 h3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M) I& }, ?5 G& f" Y$ A
" O. F* v( l% { L0 C0 b5.39.217.76
' J7 a6 z. H4 r! O7 l1 a ltvb now,tvbnow,bttvb/ Y, ~* F t( U& {
7 _9 y3 f2 |! mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; p% N' d0 y. {, v9 }) ~
材料雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
7 V+ a, A% H, c5.39.217.76
( ^: Z! X, A+ x0 o# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。公仔箱論壇- }+ h4 \3 w/ K: t: ~$ M0 E0 j: w
3 T2 `" v3 f* w3 G K D! t2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h* ]3 K" q3 d( F- x% `# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A7 a ?7 z( F* P; t9 j: y# X
3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。 tvb now,tvbnow,bttvb @+ E# |/ s0 q- r; `0 v u( q
2 E/ Y9 a6 F# g, ~- otvb now,tvbnow,bttvb挑戰後感：易做又香的蒸雞，但蒸出來的雞油有點多，要除掉部份雞油才上枱會更清爽 |
發表於 2011-10-6 05:04 AM
| 
