[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲
( x# N3 s8 E" `2 V$ V( r. rtvb now,tvbnow,bttvb [/url]廖教賢\" ~3 l9 ~) J* v3 K
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
0 k1 Q; q8 G$ R) a別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗
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\" D: g, r- y\" S1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb) j5 I3 P! L" v, e

5 T% I5 Z, V; c8 c2 {公仔箱論壇3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% L& R9 v2 x. Q( r0 l9 a

" z1 w) C, z, J4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次5.39.217.76" ^# l8 C$ Z: ]% l
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。5.39.217.76' h9 k  a4 [) m* G: I
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