[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲
" E* _! {# A( i% q, P6 ?  ntvb now,tvbnow,bttvb [/url]廖教賢2 z3 i8 M: o! e& r
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師5 A! q' w7 M+ @+ m. ^0 C; T0 ]
別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗6 d7 Y% x8 l3 ]5 \9 }

  M. a3 j* ?4 V% I7 X# W* p% v  r公仔箱論壇1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。
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* a! u5 V, [) K# G; I8 W6 N\" L/ C5.39.217.762.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。公仔箱論壇& f4 a/ K/ r3 T8 L9 t/ r' D
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3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。
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4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次5.39.217.760 f/ \! b* T" c3 `4 Z8 p0 Q0 R6 J
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。5.39.217.769 n& [" K. X2 A* }( C! L2 |

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