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發表於 2011-10-6 01:36 AM
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洗菜心 浸鹽水除蟲
% T u0 e; J# Z7 t$ \0 S0 n' V9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [/url]廖教賢5.39.217.760 N\" k$ O4 ]: P$ U4 ]5 k) f# O
擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師
3 t: W* m* ]8 L3 c\" s- _8 @別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗公仔箱論壇3 q% B, I* D# l5 o6 n$ J
7 [; ]. h4 b5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。5.39.217.76+ U& g, o2 z& i: u7 S. ~) D3 o
7 A- G2 W- |/ F% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg] 將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。5.39.217.769 g" L1 O) E7 n
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3.鹽水除蟲 當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ k% R: W& l% p0 E
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4.多葉洗幾次 視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次tvb now,tvbnow,bttvb; @- W, x* {/ N; m+ ^8 ?1 m2 s! u
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7 Y3 m9 K- C- T公仔箱論壇5.花藏農藥必摘 菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。
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" B, }0 U7 s. ?# T# ], B: Z% O, Otvb now,tvbnow,bttvb生果日報網上版 |
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