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【材料】：
, P, X Z; b7 F5 a( w牛肉薄片 200公克
4 F7 |: _9 z# V5.39.217.76洋蔥 1/2顆
: L+ i% ?' T0 o+ ]5.39.217.76蒜末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb' o {" D+ |% }
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u0 m1 r- S- A( T0 Q
橄欖油 適量
5 \0 s: m" P: E- ^& p奶油 適量
! l7 t/ c4 E8 S, ]公仔箱論壇盤飾：
, p9 H0 i4 `# @2 etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
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) o: Q8 m/ {# `4 R; _ I" N【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @4 |& _3 t: F @' L2 l u E
鹽 少許
6 X# Y& k4 V3 p2 D酒 15㏄ 5.39.217.76" ~; \, D3 q1 ^; ~! [
醬油 10㏄
- ~# O n' x) a9 Y% R7 ^5.39.217.76味醂 15㏄
' I, @7 u; n. G- [# q% ?. B- T# K黑胡椒 少許
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5.39.217.764 i" F% W: f$ D6 b& [3 M
【作法】： 5.39.217.76 ], e- W& }2 W2 [" [
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇+ j u `3 l3 w/ f+ i
" ^: N+ r: g$ ~" O$ z, D$ [6 B Gtvb now,tvbnow,bttvb2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
5 e+ P& W. r( x9 E1 f0 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% n8 C# D7 x2 P) j0 J
3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。5.39.217.76, r" U, k* o7 d
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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