薄肉片洋蔥捲
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【材料】： 3 r( N, E* `# H5 r5 l
牛肉薄片 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y, r* `# N3 j
洋蔥 1/2顆 ' x( L& t9 i" [1 [ Y; m! z
蒜末 10公克 ( G* T$ K7 W# r: {0 P) I0 z* v
太白粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @' Z2 p9 E( n" f# N& i$ l
橄欖油 適量
, B0 a: T) M8 {tvb now,tvbnow,bttvb奶油 適量
7 o3 A7 W% u! A6 i! Y, q8 m4 J' r0 }盤飾： tvb now,tvbnow,bttvb/ U" O n+ _* `
洋蔥 1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S1 b& G3 s$ P
" x1 A# M% Q4 \5 y* R Y【調味料】 5 [7 B4 l$ }- ^, e; W
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- K; u6 k& \! y/ ]
酒 15㏄ 5.39.217.76- {2 d$ J8 t/ ^
醬油 10㏄
* q% E9 K8 n' w9 B" x5 Vtvb now,tvbnow,bttvb味醂 15㏄
% M( H% B! J1 U# V9 G m$ |, Htvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒 少許
l0 G2 p, p. X0 n- Z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _: _7 \3 q& j0 V Z- j! l
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【作法】： 5.39.217.76# N% g2 X, X1 x& F
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。) o3 R) g! n8 z+ q, X+ g" X
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2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。6 @! H- {2 B& O5 |' \
- K2 t( W& l: c6 ? C2 m7 Y% l公仔箱論壇3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。5.39.217.76* T! Q i$ J: r6 \" Z
/ o K+ r# ]8 d ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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/ f) T: Y$ E7 D! \4 g$ htvb now,tvbnow,bttvb5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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