薄肉片洋蔥捲
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9 v4 A+ s1 A; e5 }: |4 H: Q. D' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C1 L I5 p1 b( t% W6 J5 R5 i- g
牛肉薄片 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb% z' C( ^7 c, i: g( U' ^
洋蔥 1/2顆
* q0 s- E* V2 a$ w6 `, Z4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末 10公克 ' G6 a! ]! _! c, }
太白粉 適量
$ v+ l, Z- U# I, L. {# o公仔箱論壇橄欖油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 \+ \9 I6 D' x$ ~
奶油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 y! `% G. ^; |# U) D
盤飾：
+ h! Q9 t- s" w0 ]% c洋蔥 1/2顆
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【調味料】 5.39.217.76" n, P) ~, R8 l
鹽 少許
% K! Y( D$ }9 b7 C) v5.39.217.76酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 W$ o5 q6 Y: i2 t q: R
醬油 10㏄ $ P0 O& M. G+ h4 u$ l+ h
味醂 15㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E5 y: o1 x( ~/ N
黑胡椒 少許
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U3 G6 h" B0 Y1 E- |& j" e7 _* \
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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8 V( j0 Z( C0 S* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb* K1 ^7 |% v7 ~0 D( i0 R# F# _$ `4 [
# {8 G5 P$ `' c1 h' A0 z8 Z; F4 Y' H4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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