薄肉片洋蔥捲
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$ k7 v6 ? C/ |' {5 ^【材料】： 公仔箱論壇. B; ~& [4 A# l' J
牛肉薄片 200公克
8 ?% Q$ A7 K- [; b. t& T洋蔥 1/2顆 # b0 I2 I. s( c w$ ]2 p
蒜末 10公克
5 m1 O9 U3 k4 r" Q) u; q太白粉 適量 公仔箱論壇8 c6 F8 t4 C% y) {
橄欖油 適量
, i4 u9 T1 r4 {4 U* E2 F2 F5.39.217.76奶油 適量
% P/ t: _1 M2 d" m! j8 m$ Q K盤飾： 公仔箱論壇7 Q1 N# z; L8 w# k% c7 I2 x8 `
洋蔥 1/2顆 公仔箱論壇0 J2 p+ M4 k; e
2 D& |/ f2 B* U4 f; F- Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇, Z9 {: H4 B; r: n3 \! h
鹽 少許
5 S0 a" a: e4 \2 G7 D1 \( y酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ D: w( X4 h& k$ s
醬油 10㏄
+ U& c: z, ]3 i e' c o5.39.217.76味醂 15㏄
( S6 `* w: P0 U+ J% G& W+ B& J5.39.217.76黑胡椒 少許
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9 O7 N2 m9 u2 ?' M& V- Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 N" K; S9 p! h- {7 y" C
【作法】： 公仔箱論壇5 |# F& I4 {( {# C+ Y2 F6 u: L
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。: u8 h0 P5 t- h
! R. ]0 G) ?1 E, g' j公仔箱論壇2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。$ d& w# R% q% S/ f1 O: ~
. d0 ~' x* R$ Z6 e, r' I5.39.217.763.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。5.39.217.76$ V9 g6 V* M! o5 h" `9 E1 T2 a
4 m& O. O3 Y) R" K* R. R* [公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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3 S7 Z0 ~7 a' o4 f2 M' Q; f; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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