薄肉片洋蔥捲5.39.217.76) N/ L; I; M' C8 o' c& n! W
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【材料】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b8 q. B! s2 x8 C# D: h3 W% ]0 ]# b
牛肉薄片 200公克 公仔箱論壇8 j/ k$ d* d8 \# C
洋蔥 1/2顆
/ _ \/ {' `, _! U2 X3 [公仔箱論壇蒜末 10公克 5.39.217.76; f/ p' r* W3 t$ D4 i
太白粉 適量
6 ]( H! C1 G2 |& M7 I橄欖油 適量 5.39.217.763 L: A* V' {) e/ ]+ i; [0 S
奶油 適量 5.39.217.768 [2 u1 i' F1 K
盤飾：
' D, }' d. f/ Q# ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2顆
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S. b1 b0 E- H( A
鹽 少許
* H; s5 p! q/ e/ W. d5.39.217.76酒 15㏄ 公仔箱論壇) D" c3 W C3 D: V- J
醬油 10㏄
- f+ q+ y) b5 W9 P7 o味醂 15㏄
7 ?8 e& F! [9 S" X! i黑胡椒 少許
2 E$ y3 F+ }" ?' v$ R* T R: J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 l- k9 G3 z6 Q! mtvb now,tvbnow,bttvb【作法】：
. `* u' W( J# \1 C( A- f ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。公仔箱論壇+ [9 C4 Y( E4 J
0 T1 e1 N2 {( h, S# e' @. ?tvb now,tvbnow,bttvb2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。/ L! v( D: |2 I
# v& p4 F' |7 Z5.39.217.763.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。公仔箱論壇" u/ b$ g( q% ~: g4 A5 g
( F+ g7 t5 @( u% V" _7 a0 |5.39.217.764.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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% N, `/ F; P) h+ c" E1 f公仔箱論壇5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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