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蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許3 Z* n' |& ?0 u. q& D2 v- z: @1 G1 K* {
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0 M7 @4 o& e3 B: E) _公仔箱論壇做法
( D' p* j) h. J6 J# {9 K5.39.217.761.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。
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2.芫荽切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* F: @3 y3 B, K3 v# s9 V' U7 F
1 x+ H" N' Z" X公仔箱論壇3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 4 o& C: f- s2 }9 V; p
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發表於 2011-10-5 07:32 AM
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發表於 2011-10-6 12:22 AM
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