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[中式食譜] 釀蟹蓋

材料
# J0 i) W2 w" J8 P7 P" d$ n蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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( W& ]+ i0 K; s4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j/ C6 N6 k6 @# k
1.拆開蟹蓋,去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半,拆出蟹肉,備用。
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# K" l; L# L! Y+ p# E: d9 N! dtvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻,加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻,倒入蟹蓋內,以大火隔水蒸 5分鐘。5.39.217.767 u# t6 N6 K- e( s. A  w3 R8 \
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿,放入滾油中,炸至金黃,以笊籬盛起,上碟即成。 5.39.217.76- w% l& j8 I5 u% |4 y) ]
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