[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料
& Y3 n& [; Z: Y8 O# \6 _- a- f蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 f. _4 n/ u  W0 L" n" {
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5 ^6 b7 |" W& N4 R) ^公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb( E! k: X8 k; H+ m
1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。9 |7 I! H% V3 i

2 v4 u2 z: _2 \5 H公仔箱論壇2.芫荽切碎，備用。
4 @. }3 [/ j& z% }' C3 @3 ^8 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K5 t, R" o! f6 f7 e4 ]. w
3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ Z4 @. I. w: i
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4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 5.39.217.764 [8 \2 J  ]- u1 f9 t3 }$ o

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