[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料
2 V* C) L0 G* V  k, W6 x芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙公仔箱論壇( I$ C( c$ O( v+ i
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n( g( j/ ^6 p4 v: G
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。+ j) H( ^' u0 \+ T' Y8 G! n' Z* l
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。公仔箱論壇; B- u8 r! u& \) O2 L5 q. K
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3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! T: k4 M7 U7 L! m' ~8 T

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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。