[中式食譜] 鵝肝芋餅

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材料公仔箱論壇/ d- b4 |/ }) X
芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙: ]! K/ |3 G) v- n
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1 c# o/ N3 @3 _9 b7 {4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.76/ D: b! e4 [8 b6 a, G) ~/ I
1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb( k: S; Q+ m9 f/ i1 N
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。公仔箱論壇* @$ P) F  ]( E. _0 m+ p4 r, p

$ U& q3 x- T( q! R8 H- X3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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貼士
& J6 h9 C) E* @. [7 w) V  u. P好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。