[中式食譜] 鵝肝芋餅

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芋頭（蒸熟） 300克、鵝肝醬 50克、生粉 150克、沙茶醬 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F! w$ P$ M6 b" X/ R

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做法
# Q" E8 n, i  A! h0 c公仔箱論壇1.用手將芋頭、沙茶醬及生粉搓成芋泥。tvb now,tvbnow,bttvb# F2 y& e4 |( D4 y2 v4 I
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2.芋泥沾上適量生粉，在中間放上 1茶匙鵝肝醬，用芋泥包起鵝肝醬，搓成圓餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 L7 ~) i& T2 V: u! T8 w0 r  Y

% l9 k# f0 L7 k3.燒滾油至 200℃，放入芋餅，炸至外層變硬兼呈金黃色時，即可盛起，上碟即成。
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好的芋頭，芋肉顏色越紫越好，啡點越密越好。