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鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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4 s) I- J& L* g- d2 y5 i1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。5.39.217.76. N) p$ G( b# Q1 A V# F
9 o- X3 @8 A2 g1 y+ @" z: z f& Y2.剪開蝦背，去腸。5.39.217.76 i1 U2 H3 G& L% z% l5 |% {
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。% T/ a, @% [& y( Y8 m
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。
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蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' s4 s( }9 i" {& B
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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