材料5.39.217.763 ?. O) W7 Z) P$ D2 B9 i
鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& h5 y% b( f+ H' ?
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5 z) u) G; B* s: N* K9 _/ p" k- z6 U$ `5.39.217.76做法2 @ u w9 ~+ ~$ R7 M
1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。& u2 H# L! N" Q/ b5 J
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2.剪開蝦背，去腸。
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; [3 O( t) J+ g- ^3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。
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貼士
7 x2 F7 y, x [( K) I% y蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。公仔箱論壇, m& g& r: w4 | P* z7 T* F3 p
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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