材料
6 e: i% _0 u }- ntvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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做法
( B+ Z, C4 }- \6 P: Y3 g1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。5.39.217.76. f M' \$ Z; S
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2.剪開蝦背，去腸。
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3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。公仔箱論壇# h/ x8 R z, d% u
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4.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 - I- G: i! F0 g7 y% i( \9 r
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8 v8 E. N8 m p貼士
8 ^9 G& |' U5 H# ?' G蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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