材料
: u& q: u g( L: gtvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 3個、蝦（剪鬚剪腳）半斤、雞湯半碗、鹹蛋白 1湯匙
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做法
& |. p; u/ u& H; T0 z/ N1.攪拌器內加入鹹蛋黃、雞湯、鹹蛋白，打碎成鹹蛋混合物，盛起備用。
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2.剪開蝦背，去腸。
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" g$ h6 j' i$ Z" U7 [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油至 200℃，放入蝦炸至七八成熟，盛起備用。
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4 V7 ^5 O) [) C" R, N( _9 ~/ q5.39.217.764.燒熱鑊，倒入鹹蛋混合物及蝦，以大火快炒至乾身，即可上碟。 公仔箱論壇' C5 q+ c/ S6 v/ a" u8 v4 q" }- N1 P* A
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) n9 g3 [6 s% V* a/ \! Z貼士
( N& }4 A0 G7 @9 Y9 b3 t蝦拉油時，八成熟即可，煮蝦時才會入味。7 F! u, I, D4 X0 J: O6 \7 I
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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