材料% `1 x! m" i# W! Z% z
青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許5.39.217.765 B; c: `, d; t+ a2 [; \; l& i
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做法
1 F7 N9 U/ E) y7 {4 A% v5.39.217.761.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。! v) G3 M+ J/ F- V* Z
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2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。
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) F2 z7 o: U% |+ `2 q3 t5.39.217.763.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。公仔箱論壇' G# W5 k$ G7 \- i( R
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。公仔箱論壇: h: ]4 {" F" ?3 L* e" ~
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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發表於 2011-10-7 10:17 AM
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