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青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb6 T- l$ K4 H0 w7 s; n/ E
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1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。5.39.217.767 ~: H, Q1 H& r( d" U. |
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2.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。; g8 A9 R/ E* N% z/ Q# x
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3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。5.39.217.76# }9 R! F7 X4 M" l( P2 ]$ `9 K
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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發表於 2011-10-5 07:30 AM
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發表於 2011-10-7 10:17 AM
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