[中式食譜] 荷包魚

nt1972

材料
$ q# ~( R4 s3 g0 [, c  C1 Z8 etvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳 400克、煙肉（切 4件） 2片、鮑魚菇（切 8件） 1朵、紹菜葉 8片、雞湯 500毫升、胡椒粉/麻油各少許
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# M) p5 ]2 T3 E+ o. y6 g5 @1 b- b8 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, _: W8 T% X2 U5 {- C
做法5.39.217.76/ ~. q" G) i4 o5 X( y4 O
1.煲滾水，放入紹菜葉，加蓋，灼 5分鐘，盛起備用。% A/ f9 t! P3 A; K

$ o  A0 h1 ^! r0 O5.39.217.762.魚柳加胡椒粉、麻油拌勻略醃備用。- X2 g1 K" x) k& o- }% E

! H  N0 D; X0 e1 i+ _$ B公仔箱論壇3.砧板面鋪上紹菜，紹菜梗面向砧板，上放煙肉、魚柳、鮑魚菇，捲起，淋上雞湯。
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4.將菜卷以大火隔水蒸 20分鐘，上碟即成。
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joeybibi

I like fish, thanks for share !