[甜品] 朱古力泡芙

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材料
) G; H, w/ w+ v0 t7 Ktvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯5.39.217.766 h1 V# ]( v3 h( y% R: V; D. }

9 t2 v8 h- d4 V( }/ ^: M5 ctvb now,tvbnow,bttvb飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 z( z: M8 W# s# J+ |
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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3 D6 y: c; @) i) X0 l5.39.217.76做法
2 r2 p5 n- }: R- i4 I1 _# ]* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。5.39.217.76% ]1 G% P, E! M  v" S# v: H
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。/ `) k& O1 x9 G4 K5 N. o; `

, W+ T2 `+ C+ E; A  J0 q, \! v) v公仔箱論壇4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。tvb now,tvbnow,bttvb, p1 @: G1 u- X5 P9 p
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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! A' v# i0 p2 A& T! |+ ^+ x& \公仔箱論壇6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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& y; w7 l5 a8 N3 h, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 j& ?3 M5 ?7 a$ l
貼士
: }$ y8 l; A5 V+ j% w) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ tvb now,tvbnow,bttvb' n" B" p) o0 Z) X! ]% `1 W4 G7 G

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