[甜品] 朱古力泡芙

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材料
) K5 i( |& o5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯tvb now,tvbnow,bttvb. @& }) M& e$ {

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黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許3 f4 y8 ~1 }9 [# c% e7 q/ e
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i& _/ T& O- l
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb* T! Q: \% }& ^* j$ |; r+ H. r
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3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。5 b) Q, ]  j3 n: N) i9 V' F
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。公仔箱論壇" k* i3 ?- e7 E7 V5 E: S. w8 q- y
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。5.39.217.76/ S; q8 r6 j9 y: Q: c7 e3 |

. \; k" N8 @  O4 B- S' u" u公仔箱論壇6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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% `/ {$ _/ ~  V8 f蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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