[甜品] 朱古力泡芙

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材料
8 G% }4 C- S2 l8 S9 ^) ?* ?1 z" X5.39.217.76無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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: N$ R( V! g# V1 A5.39.217.76飾面
: q. C* _" x6 }  p, A2 W- o9 H9 z黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許公仔箱論壇$ k4 }: l: u+ L' a4 y
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/ d. Z/ \+ W4 e5 O% k0 Q# Q, F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J- g- M5 `' S& y" z
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 V8 }) t+ Q/ A3 J

" N! W" ~4 a- K: j) u( v. n公仔箱論壇3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。公仔箱論壇' V/ d0 z% {1 w& ~& I% Z* f* O1 w
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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4 `- K5 y1 m- r3 Z( m& L2 b+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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4 c4 P4 t  R. `* Z6 @+ u5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 Z: H5 N& b! E蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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crystal.evil

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