[甜品] 朱古力泡芙

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材料公仔箱論壇1 o6 w" ~  \1 o, x
無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯8 p0 {8 ?$ K" Y

$ B- r6 K+ A5 ?' i9 Y9 l飾面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' @5 Z, A" e  ~( y
黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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, A% w4 S3 B8 a/ F; `% B7 g  V% ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 b2 K/ F5 J7 C  J) D公仔箱論壇1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。公仔箱論壇% ]/ L' N. S2 ?; I$ X+ s
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2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
) z0 S. N& ^9 O$ y) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. H$ \% ]9 i" n# m/ v5 z  T3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。/ [0 `% c. s6 ~3 R; S
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。tvb now,tvbnow,bttvb& |. Q! E; x9 L% S
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5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。9 D9 W4 x; d' M

: w/ c1 @4 f) d6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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貼士
2 x- Q; Y, F. I$ _, ~" btvb now,tvbnow,bttvb蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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crystal.evil

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