[甜品] 朱古力泡芙

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材料
, v% f$ y# x* I. |7 ~4 t5.39.217.76無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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, x' [8 O. P9 C4 L9 }* Xtvb now,tvbnow,bttvb飾面
& D# n& h% y% Y黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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; l& P. c3 I' L; x" `$ s7 S做法tvb now,tvbnow,bttvb( p' U& l) e* r7 k3 x7 l4 n0 q
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。5.39.217.769 q9 N$ ]* _* y6 S- I5 B. L

4 d- u3 B0 [% C' Z6 Itvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。公仔箱論壇5 m  L% J9 h% A$ G7 k! h

' t* a, v, q* k0 R+ z2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。公仔箱論壇/ |8 ^8 H0 i; q5 s6 B6 g
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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% C3 J  x4 w+ c  f4 t8 z' B. y, R公仔箱論壇5.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。
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0 {, Y8 Z  ?% @$ s6 _* M& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m) V" X, ^9 J: s/ T+ t0 z3 {4 N

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