[甜品] 朱古力泡芙

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材料
# W5 h$ F, V& X$ mtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（切小粒） 40克、水 100毫升、雞蛋 2隻（拂勻）、低筋麪粉（過篩） 60克、砂糖 2克、鹽 1克、雪糕 1杯
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* i8 v5 C# X. W1 K! {5.39.217.76飾面
" |  {- B( ^9 A/ u( |0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 100克、榛子朱古力醬 75克、鮮忌廉 70克、蛋漿少許
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/ Y2 t- f. U! b; {. X/ p, h) B公仔箱論壇做法6 V, z# m7 R8 W( x
1.開細火，將黑朱古力、榛子朱古力醬和鮮忌廉隔水加熱坐溶，拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; Y3 I& s4 W+ f9 z5 X

* k2 y9 Y7 c0 t# G% u: f8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中加水、無鹽牛油、砂糖和鹽，以中火加熱至材料溶合，熄火，加入低筋麪粉拌 2-3分鐘，直至混合物變得黏稠、軟滑，且不黐鍋底。
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( w* v$ |) `8 o5 T. ?3.開細火，加熱麪糰，約 2分鐘後熄火，取出放於碗中。: ]- u, w# s& U2 Z" W
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4.然後分 3次加入雞蛋，快速攪成光滑且帶黏性狀態，放入唧袋，在焗盤上唧成塔形，可用手指沾少許水為麪糰整理形狀和高度。
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, q2 H2 a- Q5 s0 Y- {( y5.39.217.765.將少許蛋液薄薄地掃於麪糰上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10-15分鐘，待麪糰膨脹，調細至 180℃再焗 20-30分鐘成泡芙。
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" l4 w9 h4 X/ D2 J/ p( K6.泡芙放凉後切開一半，放入雪糕，淋上朱古力醬便完成了。 9 S* T- e! B/ \: C1 A

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蛋漿記住要分三次加入麪糰，輕拉時呈三角形薄膜，那便毋須再下雞蛋！
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