材料5.39.217.76 f3 z; f b6 B# P" ], ~' @
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 K5 h. u& S( j# R* |/ ?$ \- v
' {: o* I. @& T, c3 I1 m9 Q5.39.217.76裝飾; E7 J: d* ]* a9 j
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
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1 [) s6 q1 z K0 l$ q" H" h5.39.217.76
) z$ e" m6 N& `0 q4 T做法
) j4 M% e1 |7 o- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' {4 i1 V+ d6 \6 P( g
* ]- d6 o ^- c" J* a$ t$ U' d2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
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7 O9 }: D5 F' c% u3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。) V U8 H- V5 x; S) d/ ~; i; |. b
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
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9 |3 k% S& L+ e5 _) Wtvb now,tvbnow,bttvb5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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