材料5.39.217.76' N- p$ d" d3 h, S! Q
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
9 ^! Y+ ^2 t, ^7 u) y7 B3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l8 q5 f* {4 @7 y
裝飾* ?% U% D' d! j, _( _: s6 h
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: i- V4 V9 k9 H
tvb now,tvbnow,bttvb1 J, d5 e+ |. b: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 p0 z& ^0 O! @) J- ^: b
做法
/ W5 s( J1 e' N3 S' N. N/ Y1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。公仔箱論壇$ |; w# N8 x8 V) _2 ?/ a
tvb now,tvbnow,bttvb' P! X" \$ g& H& \/ x( x. [5 O5 X: f
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。5.39.217.76. w. O B, R, }4 Q. T' N- S7 j1 D
7 @9 N4 n) m! Q+ |$ G" J wtvb now,tvbnow,bttvb3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。5.39.217.767 b2 r) d0 g- y* v' d0 \+ R/ s
" c* V) j4 ^: v, {3 q! C4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
/ I% U; W2 I8 Z' k: D# o" a+ `公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. U: A& A) f; b3 X+ b4 `
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
* y0 M& t& {$ D: K9 h0 N& N& ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|