材料
' X F I% h5 g' v. x3 stvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚tvb now,tvbnow,bttvb% j9 g; A6 g* l* T
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裝飾6 z) \1 `7 B6 f& X
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量tvb now,tvbnow,bttvb+ [. |, |5 l/ i9 z* E; L l1 L
h5 w+ ?9 E; ^* y3 O* I7 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. z( v* U' w+ e9 j& H( A8 }
做法
" w* v& k+ P) x% }tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
7 m( d% ~: A; a+ D- U/ y& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; @2 ]9 C% U# b
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。5.39.217.76 x& F o+ p, M; O; u: L
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3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 K7 K* u+ d+ r& E
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4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。* y! g2 S% U' [$ i$ n. u) }
* [" z. c) k; z( |' B5.39.217.765.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb8 i7 u% Q6 r3 l$ ?8 z8 N
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發表於 2011-10-3 06:43 AM
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發表於 2011-10-3 03:17 PM
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