材料7 l1 C7 m! E, x# R
無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
& c: o% O/ @1 |$ K% s" T6 H9 `& K/ o; U- C$ j0 x$ Y+ @ ]3 |5 F
裝飾公仔箱論壇& F' r% |- ^( \) f) O) G4 z6 T
淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量公仔箱論壇2 X2 q B! A6 `# ?/ O5 Z8 `6 s1 ?0 l
% I2 m2 }' ^2 I" V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 _. W; W0 u3 [
做法tvb now,tvbnow,bttvb9 _1 ^; j6 K2 y: {+ o! a/ _# y
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。0 a) C9 o' I0 R C# V( |
tvb now,tvbnow,bttvb- Z( [* L# n f
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。
8 k0 n& w7 c# N+ t7 X3 ~tvb now,tvbnow,bttvb5 B$ s9 M$ X7 ~/ [, c! H( L `
3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 p* V; _* K1 a* Z5 a& i \2 h
; Z9 l/ N% B) X( T9 W9 x5.39.217.764.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。
) O; D4 d9 l, F* Z8 `# y* v( D) X+ ^4 N
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。 公仔箱論壇1 l7 s* N* ?, h2 F/ c- h
|
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|