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急凍酥皮 1包、黑朱古力（已刨碎） 50克、糖漿 1湯匙、熱水 3茶匙、手粉適量
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做法
& l; W, i6 T$ q$ jtvb now,tvbnow,bttvb1.在酥棍及砧板上撒少許手粉，放上酥皮並鋪上保鮮紙。
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2.用棍將酥皮碾壓成 3毫米厚，撕走保鮮紙，用刀收邊成長方形。
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3.酥皮上半部灑上朱古力碎，將下半部對摺，用酥棍略碾壓封邊。tvb now,tvbnow,bttvb- j; ]2 w! `: w% d4 X
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4.糖漿以熱水開稀，掃於酥皮上，切開成 2厘米闊的長條狀。
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5.將酥皮向同一方向扭三至四下，放在已鋪好焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 10-15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb _2 t9 @9 h0 h4 C/ [- B
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貼士
' a0 v( l, `) P6 B" W5 ~# jtvb now,tvbnow,bttvb可以果仁碎或果醬代替朱古力。 tvb now,tvbnow,bttvb# {* A4 W/ w$ s$ n5 j* d+ h
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發表於 2011-10-3 06:42 AM
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發表於 2011-10-3 03:24 PM
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