動手做麻辣魚片[9P]- @" {9 W% F6 L# N. @+ a: f
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) L7 @4 G" I- v( d9 q9 p1 t; ?tvb now,tvbnow,bttvb 成品：公仔箱論壇& }6 m! }4 I7 ^, j9 P, z8 G4 m
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用料： 1、花鰱魚一條，整理乾淨後片成片。 2、芹菜一兩，切段。 3、蒜苗一兩，切段。 4、香蔥一兩，切段。 公仔箱論壇) P" N; W& W1 ?
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S5 w6 X" d! @! |公仔箱論壇 做法：
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7 x: j3 ^- b9 X/ u' A1 j公仔箱論壇 1、在魚片中放鹽、料酒、水澱粉拌勻碼味十分鐘以上。tvb now,tvbnow,bttvb2 b- c# I# l; p& e v
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& g, k# Q# [# Z$ h1 ^% P$ p9 T3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鍋中放油燒至五成熱，下豆瓣、姜蒜末改小火炒近兩分鐘出香味。
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加進約一斤湯或水，下芹菜、蒜苗、蔥、料酒、醬油、鹽、味精燒沸。
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% z$ n% z# v3 R9 o) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將鍋中各種用料燒約兩分鐘時，撈出裝盤。
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把魚片放入鍋裡的湯中稍燙後劃散，改中火燒至魚片斷生。 z4 f9 b# T, m3 Q C' W- v" f
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0 L" `, d5 o6 l$ e# N& v 下油辣椒、花椒粉鏟勻。 % Z+ T% y0 X7 H
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起鍋將魚片倒入盤中的輔料上即可上桌。
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發表於 2007-10-9 12:35 PM
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