酸辣湯[8P]+ g8 t3 I# f. x* b, c! W. ~7 v5 |* z
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用 料：
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豆腐 | 一塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g8 G5 i' v& Y- \: D& k
( z( r' t3 K: O Itvb now,tvbnow,bttvb 鴨血 | 1塊
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香菇| 少量5.39.217.76- ~, N% r+ J Y* ]5 o" W, |
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 + t* _) j$ A7 D
7 O# \+ {" D# s a' [公仔箱論壇 雞蛋| 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb4 U& p$ l% Y0 E4 K! f
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把紅蘿蔔，青瓜，香菜、韭黃、香菇，洗乾淨，切粒，備用。9 I) e- v+ S/ Z' v6 B% R/ a
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨，切成粒，備用。" L* e: I& X* O/ _2 Y
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鍋中燒水，把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水tvb now,tvbnow,bttvb+ F/ {6 a' b+ K
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將飛過水的材料撈起，瀝干，備用。5.39.217.765 h+ m" m/ Y% A& v! m
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先在鍋總放少許油，放入干辣椒炒至酥香，加入高湯，把飛過水的材料放到鍋中攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb0 U) |9 r4 ], G- T) j
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攪拌均勻後，再放入辣椒油，加入芡汁，再攪拌。5.39.217.761 g; t \& u; f7 X) ^/ y3 `/ H
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; k% m m$ s7 u/ l+ a8 T 把雞蛋打好，備用。
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0 ~2 a, H" Q0 v: ]) a+ G$ K5.39.217.76 在倒入酸辣湯的同時，把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中，不停攪拌，
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直到蛋液變成絲為止，灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |
發表於 2007-10-9 12:27 PM
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發表於 2008-4-9 11:20 AM
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發表於 2008-4-9 02:47 PM
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