酸辣湯[8P]
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8 y: T* R% y: b E K5.39.217.76 豆腐 | 一塊公仔箱論壇, `3 X: j9 S4 N1 l7 |# e7 O
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8 q! t" S. ]6 t# Y, t' G公仔箱論壇 香菇| 少量5.39.217.76; `% x( O+ H( b# F* @5 |
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香菜、青瓜、紅蘿蔔、韭黃| 少量 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~4 P4 s2 m3 T! O4 \" V1 { V
) c d2 p K' r. u" Z7 etvb now,tvbnow,bttvb 雞蛋| 一隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 `$ \2 L0 O/ X# {/ T; ?8 f2 ^" f
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$ \' p4 |1 W: r' h7 k公仔箱論壇 把紅蘿蔔,青瓜,香菜、韭黃、香菇,洗乾淨,切粒,備用。公仔箱論壇! r9 V4 c, L1 L% O
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豆腐塊和鴨血塊洗乾淨,切成粒,備用。
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鍋中燒水,把豆腐、鴨血、紅蘿蔔和香菇飛水tvb now,tvbnow,bttvb# H4 V7 N& ~/ s8 A7 z
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將飛過水的材料撈起,瀝干,備用。
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( y' D& f# D/ {) |) S 先在鍋總放少許油,放入干辣椒炒至酥香,加入高湯,把飛過水的材料放到鍋中攪拌。
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) I) A4 ~1 X9 W0 W0 Q/ \ 攪拌均勻後,再放入辣椒油,加入芡汁,再攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb' h3 v2 |- L( Y1 a
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把雞蛋打好,備用。5.39.217.765 o+ t% `$ S% \" n
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在倒入酸辣湯的同時,把打好的雞蛋液均勻的倒入酸辣湯中,不停攪拌,
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) v) ^& B9 y8 I9 s( L 直到蛋液變成絲為止,灑上蔥花作裝飾變可上桌。 |