[美酒共享] 香檳+海鮮全新味覺Perfect Match

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美酒與佳餚是餐桌上的絕配，選擇得宜的配搭，必能產生相輔相成的化學作用。位於金鐘的香港JW萬豪酒店大堂酒廊，推出最新的「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」菜譜，主打數款法國香檳區的極品葡萄汽酒，以及由大廚精選的時令海鮮炮製而成的佐酒小食和肥美生蠔，效果比配水果、芝士及甜點更有層次感，是細味香檳的全新體驗。
% d6 O7 D0 l$ r; `; ?4 g公仔箱論壇美酒帶出海產鮮味這次的香檳與海鮮絕配體驗，選用Ayala Brut Majeur、Krug Grande Cuvee、Moet & Chandon Rose Imperial、Veuve Clicquot Demi-Sec、Moet & Chandon Imperial等共5款法國香檳區的極品葡萄汽酒，其中主打的Ayala Brut Majeur，出產自Ayala（阿亞拉）酒莊，屬法國香檳區內其中一個最具歷史及著名的品牌，早於百多年前已是世界有名的香檳之一。餐廳經理Benjamin Graham表示，這香檳用了3種葡萄混合釀製，清澈金黃的色澤，氣泡細膩且芳香豐盈，不少人愛伴以甜品來喝，但其實它與鮮蝦和蟹肉結合起來，會有令人意想不到的驚喜，特別是鮮甜的蟹肉及帶子，除了可以將Ayala Brut Majeur口感平衡的特性顯現出來，香檳中獨特的果香，還可以帶出蟹肉及帶子的鮮美，再散發清甜味道。
- j3 ]7 e0 D  l" Q: G- w. A「豪華香檳與滋味海鮮絕配體驗」
8 i: J- ]0 P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[tr][/tr]

Veuve Clicquot Demi-Sec $880/支 : f, O& J, c) Y! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。是眾多香檳中甜味最多層次的，入口除了有糖漬水果的香味外，還有陣陣梅肉清香，能夠帶出蝦肉的鮮甜味道。 5.39.217.767 Y$ i/ O$ S& N3 b$ \# Q* _; L

Moet & Chandon Rose Imperial $750/支 # Z$ }/ j9 e' a0 t5.39.217.76泡沫細緻均衡，色澤金黃，最適合配上肥美肉厚的帶子來吃。 # M- K8 T  H) M9 Q) b" D% W4 J5.39.217.76

Ayala Brut Majeur $790/支 2 w' t: Y8 o  a2 w  R$ a) B入口清新香醇，色澤透澈金黃，味道豐盈，能夠帶出海產的鮮味。 1 p" o8 L  i+ l; K6 O

. D/ ^* \) w2 i  [3 ~  [# l% d6 t供應期：即日起~11月30日5.39.217.76$ W" _; y1 ]: k" O, s4 |

Scallop Wrapped in Parma Ham $130TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 M' C( [) W; a 巴馬火腿包着肥大肉厚的帶子煎至剛熟，味道鮮甜帶鹹香。用竹籤串着來吃很方便。建議香檳：Ayala Brut Majeur ; J- Y1 a3 m, S0 J3 p/ F5.39.217.76

Panko Prawn $120 & @7 D  X+ J+ j\" z1 l5.39.217.76原隻老虎蝦上下兩邊塗上用鮮蝦製成的慕絲去炸，外層脆卜卜，老虎蝦卻仍然保持爽脆有彈性的質感。建議香檳：Veuve Clicquot Demi-Sec tvb now,tvbnow,bttvb* O. T% e* @, k; |" D7 v