[中式食譜] 烏魚蛋湯

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材料
8 Q4 |: S: u; U2 O5 Itvb now,tvbnow,bttvb乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升
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1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。公仔箱論壇* l' j& p1 O5 B; h  [+ |2 y
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2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 5.39.217.763 f! n/ W5 X5 }: z+ i; g1 P4 y/ M

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貼士
  X. z+ w" t/ |' W& |3 H& h$ X' y8 M5.39.217.76若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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