[中式食譜] 烏魚蛋湯

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材料
& _' }, l( q6 e' w乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升公仔箱論壇$ s9 ^) d& P7 Z3 A
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/ A, G* k' }, z+ ltvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇! z0 A% W0 p% p! N
1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。5.39.217.766 s# K, b6 C7 @* D! K; M6 E

$ ~0 R: }* p5 B3 y, Q0 H2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。
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貼士
; ~' j) S5 o1 X6 t' v2 E' ~6 ~2 N3 R: Ctvb now,tvbnow,bttvb若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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