[中式食譜] 烏魚蛋湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ G( H: C5 U1 {
乾烏魚蛋（已浸發） 2對、夜香花 10克、薑汁/白醋各 1茶匙、醬油/胡椒粉各少許、紹興酒半茶匙、生粉水 2湯匙、上湯 300毫升tvb now,tvbnow,bttvb; P% Z1 L3 _  i

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做法
! U4 Q1 N% W$ X3 [! ~1.撕開烏魚蛋外層的薄膜，洗淨切片。
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2 \+ t9 f% ?( F7 _/ Q7 X" L2.開大火燒熱鑊，下上湯、紹興酒、薑汁、醬油、白醋、胡椒粉略煮，下生粉水埋芡，滾起下烏魚蛋，煮約 1分鐘，熄火撒上夜香花，上碟即可。 1 W( C+ S# I/ W, X

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貼士
; S/ N+ F, n$ g- X4 ]3 G! L* d9 M6 d4 v若用新鮮墨魚子，要先灼熟，脫膜切片便可。
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