材料, x/ z# h4 O: R
豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
) R: `3 q Z; ?0 O4 i" Y7 i5.39.217.765.39.217.769 _9 h+ w9 o+ R" }+ {% f: D2 ~: M
: Q" [- F. w. _+ s: S8 t
做法tvb now,tvbnow,bttvb4 V) V; y1 y' X2 p3 y
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。+ q4 g$ P+ X- a8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 G' w% a+ J3 @# I, U; j5 m
2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。
( ~; M2 x* W/ L
) v- Z& U) z; h) x% N5 B5 M公仔箱論壇3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。公仔箱論壇" n. W6 t. n# a3 d1 b* S' z
5 @0 l1 g& q+ k' v# q0 i$ O2 `" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f! y" J/ m* Q9 _" N) G. p7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士tvb now,tvbnow,bttvb. T% y! F; e$ Y! l8 l) P
想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。5.39.217.769 q4 b) V4 C3 R' R5 ?" a+ u# N
|
發表於 2011-10-1 06:14 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:26 PM
|