[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素： ! V) |6 Q- c1 R# r
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櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆

【作法】 ; N/ o5 I! ]3 `9 w7 e7 _* ~

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 % ^4 F& N. P5 M) i5 Y8 l

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。 * G0 q+ c6 N2 y( A
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義大利香料鮭魚

【材料】鮭魚、義大利香料 ' m6 v. V' m  B+ ^7 J
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【作法】 . _& E- R; L* X

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 tvb now,tvbnow,bttvb2 {  m* q& Z3 K; }2 x% a# }

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 5.39.217.76" D2 Q2 l: K7 s  ]/ g; V( _/ o& u
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【特色】 5 _3 N7 c+ b) J
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。公仔箱論壇& K( U; X! Y& x! y9 d/ p
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 K* ?( D" l, O$ I, {
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雙豆排骨湯

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 7 s( Q9 r% m* X  B3 Y

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 ) y4 w! t: z, h+ g5 ?: Y: o
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鮮果雞丁
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【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃

【醃料】醬油、糖、香油、蒜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J( E. S0 U" X7 e$ v2 F
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【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb0 n, u( u( F4 Z- D: e, I

2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C9 d# h# _& T( W3 T( Q

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }2 \4 V8 F9 p. T
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。
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【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。

蘿蔔蓮藕煮公仔箱論壇$ F6 ]; J" e. H& o6 U" f
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 tvb now,tvbnow,bttvb2 c. S* ~' i9 T6 o! t; [( W

【調味料】味淋、醬油、醋、糖 # G4 d* z; a$ i2 }/ f( G) B! h+ m

【作法】

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對

切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 g2 @0 S" I$ Y' H( `

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。
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【特色】公仔箱論壇( U3 N. J) B) o7 ?) g: |  Y4 k% L

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減公仔箱論壇: y* L, [0 f9 }$ k4 u2 i
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重者食用。
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2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋 / x( R$ U1 Q" I+ k! G

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒
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【作法】

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 0 a# L4 n3 n5 k* o" z0 W3 z: E
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富
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含維生素D。 6 f+ j; O$ |5 A2 o

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涼拌四季豆 2 i( d6 Y5 L* ]4 w; I! _; H

【材料】白芝麻、四季豆、香油 5.39.217.76- U* M  k+ u# m. L
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【作法】
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1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb. g- G* m1 Z6 B& _. X" {- k* ^

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食
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用，白芝麻富含鈣質。

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