[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

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櫻花蝦拌飯（飯糰） ( \  W, p' U# l7 y

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 / Y9 D* _; I3 j; ~

【作法】
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1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。

【特色】櫻花蝦富含鈣質。
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義大利香料鮭魚
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【材料】鮭魚、義大利香料
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【作法】

1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。

2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。
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【特色】   [; n) _* |# c  e

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。
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2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。

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雙豆排骨湯 tvb now,tvbnow,bttvb0 S% {9 c9 b+ I  I; p' e
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【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片 $ _; |. r+ _, x0 k
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E# b$ K( s+ {% k5 ^( L, o
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火燜熟即可。 " W; i6 m- ]  r( W( k  z, `

【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 7 A6 J! N! B: L

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鮮果雞丁 5.39.217.765 B4 s, P8 z6 n4 u- V7 ]

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜 tvb now,tvbnow,bttvb8 E9 V: R: q7 |0 a

【作法】
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1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。公仔箱論壇" z4 d  `9 g  b* Z$ N2 u2 l& m/ `
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 5.39.217.76. ]: z! @, M. ?3 k8 E+ ]  s9 o& ?& G

4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 tvb now,tvbnow,bttvb( D3 R& l8 f. d+ D
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蘿蔔蓮藕煮 5.39.217.764 G" _. x5 V) F3 h

【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇 5.39.217.76% p8 u/ g# G8 y  s( K/ S  ~2 u6 m# a

【調味料】味淋、醬油、醋、糖

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @0 `8 x! z' y

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對

切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K- D0 g  z. K2 N( L9 T8 Z

3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 / s) E" r3 G6 \# ?

【特色】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v$ z0 m4 Z5 U7 \1 U+ z

1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減
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重者食用。 5.39.217.76# @$ X# K3 J/ ]& C% y, c

2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋 5.39.217.768 K" n$ k5 f( {* b( @. x: I7 d
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 ~5 n5 g+ g

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! f: p' w# k

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。 tvb now,tvbnow,bttvb  Q, z/ i, {9 h" }3 o% S& G
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 & E3 F! Q$ @$ U, F! k

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富 ' V5 |- N8 ]; l8 F# A" C

含維生素D。 5.39.217.76( a6 y! s$ \1 V0 J" U2 i

涼拌四季豆 5.39.217.76# }' D( @# ?; Y' l
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【材料】白芝麻、四季豆、香油公仔箱論壇3 ]: [! L8 M5 @* M; ?: s* q2 V: f, ]
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【作法】

1.四季豆去頭尾，切長段。 0 b+ f+ C; |) c
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f$ H  k) `7 O+ g; b/ e
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 5.39.217.761 i1 x/ M; y; b0 Y1 R8 v

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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