返回列表 回復 發帖

[旅遊資訊] 即捕即  5星奀皮吞拿

好多人都驚去印尼冇啖好食。儍啦!印尼的食物文化極多樣,好多還啱廣東人口味。特別係來到峇里島,海鮮真係食幾多有幾多,連煮開牛羊豬扒成名的米芝蓮星級大廚,心目中頭三位美食都被這裏的龍蝦、魷魚同吞拿魚佔據TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' c1 ]* m- B0 ]

  g: Q+ C7 {2 @+ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Z0 R3 l7 K/ E, E' x5.39.217.76
7 ]8 _" w$ @' h- c1 C. |tvb now,tvbnow,bttvb  z: m: u  D) u% d4 j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 S8 W( ]1 [  `. Y  o
米芝蓮星級 Dava公仔箱論壇1 K1 C% [# w2 j& ]5 Q' K  C' e
雄霸半個山頭的 Resort有六家不同的餐廳,提供日韓、意大利菜,也有印尼海鮮。但最特別還是由米芝蓮兩星名廚 John Nash坐鎮的 Dava餐廳。 John話佢最叻整扒,以六種最好部位的肉,配全自選醬汁及配菜獨創風格。但一個人一個胃,你六件扒我怎麼吃得完試其功夫呢?於是他推出試菜菜單,三、四、五道菜任擇,碟碟細細份讓你試清楚其真功夫。見藍鰭吞拿居然「煎熟」上桌,雖然天氣熱,因處理問題峇里人最鍾意煎魚燒魚同炸魚,跟魚生絕緣,但實在「」了一聲!然而食落吞拿魚煎得非常香軟又保持中間肉汁,一點都不乾;而一口牛扒的配菜紫薯粒弄來居然像糯米糍般彈牙,讓人一試難忘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) D3 W+ @& `- Z

0 j/ H* ?6 W% ~( q9 K放大圖片 ! x( x$ \/ ^' g$ [

# P, B+ h" ~& x& X9 z8 d  RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■印度洋品種有別於日本藍鰭。5.39.217.763 [: ?& j9 S; @8 E; y8 K4 G

  H/ W6 w3 o& ^8 X% U* Ztvb now,tvbnow,bttvb
" r3 a$ m8 _( M1 k6 Vtvb now,tvbnow,bttvb) V$ f+ B) K1 i+ x* E/ ]$ V5 U6 ]
放大圖片
2 g+ l  T/ r7 u& L" v1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! J( A$ G# j7 I( M■太陽油一支支倒上身。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) d9 B& O, V8 `0 P
5.39.217.76. W0 u) c3 s( ]  o# b4 f. Y! z
tvb now,tvbnow,bttvb6 T7 m/ S5 |, X. S2 m6 ^# \
( }2 ?" D+ l: }
公仔箱論壇1 r- O. G+ Z( c) t8 }1 r- V; z# R7 b
5.39.217.761 {. i7 v1 g, f9 `7 [2 P
4 U+ y! ?$ l& l! [+ X
5.39.217.76  G- K  G- x; F
印度洋平靚正吞拿公仔箱論壇! j- K, h9 U" j6 G$ f' L
煮慣扒的米芝蓮大廚,在峇里最鍾意食居然係龍蝦與吞拿。噢!那當然要去鄰近 Kuta,峇里南部最大最主要的魚市場 Jimbaran看看。晨早四時,彩色的尖葉船開始歸來,船上盛了滿滿的、肥大的藍鰭吞拿。捕到的魚穫不用 5分鐘就送到市場,或直接在灘邊擺賣。印度洋的藍鰭吞拿,雖然顏色、肉質甚至價錢都不及日本品種的吞拿,然而同樣面對絕種危機,卻是島民平常不過的糧食。魚穫平均約$150/kg,市場朝 4晚 5,除了早上最繁忙外,整天都有魚穫運到,所以好多酒店及餐廳都直接跟漁民訂魚。
+ r, [. K: X/ q! j$ e3 @/ `
& f$ z% Q2 C& K+ ~" W8 U0 A, stvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
5 g& P/ Y9 P0 Ftvb now,tvbnow,bttvb # g; J4 G# P& v& N0 U# h8 @2 v  n
■晨早七點多,商人已經大手一車車送走啦7 g- H+ R2 B' H* N  M: t6 f
tvb now,tvbnow,bttvb( C0 @4 q) ~6 O& v

7 y* a! i  Q3 w4 t7 M+ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [& u7 Q$ B' ?7 n( e, h
放大圖片
8 L( E/ K* s  F# ~% H$ ]) G( z
8 K, f7 z) u$ Atvb now,tvbnow,bttvb■阿妹練縮骨功,仲喺桶裏洗衫。
- C/ @4 D  d8 k2 h3 D tvb now,tvbnow,bttvb: t6 j* p- v" V) L
tvb now,tvbnow,bttvb( ~9 G2 I! v7 \7 w

. U- F; S6 v% ]3 s/ d# b$ }5.39.217.76: {! g7 a8 x7 b) I# O( J) h7 h! k
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ H5 v& p! t6 E. r- b
tvb now,tvbnow,bttvb4 f+ I5 l3 V# M; i! I% L

# g* M/ Q0 f" A( X公仔箱論壇20種配料製印尼菜放大圖片
8 V( n% N9 |- b1 [
, U1 ?* w0 W2 w- Jtvb now,tvbnow,bttvb■買完餸,回酒店中午時還可跟大廚學整印尼菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V2 p7 d; A$ [/ X/ d7 L! K
0 \7 f& B, n* ^

% Z6 |9 h# i* L. o5 N1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c, @2 ]; p' h
買回來的魚,下午我們來學煮印尼菜。今回我們學「蕉葉包魚」。估不到黑黑實實的魚鬆裏,包含了超過 20種印尼配料。其中最重要的可是花生米、黃薑及黃番薯,那可是印尼菜的「靈魂」。將之統統切碎,炒好後混入椰汁、咖喱跟番茄,放在魚肉上以蕉葉包起,塞入焗爐約 15分鐘就得。家中宴客時,個賣相都好似好勁、好夠照架!
$ B! L2 H* \, t, E2 G/ U. P) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" N: s7 S4 k' |0 ?  H
放大圖片
- f2 y4 s$ \8 j- H9 ^ 公仔箱論壇8 q( [1 x/ ^/ I( O# K
■煎好的吞拿外皮好韌,但仍保留滑溜的肉汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- `2 p7 M$ J. q5 ~2 R9 N
+ _5 Q" j* A/ `- X; [1 t; u
tvb now,tvbnow,bttvb, m% I8 _$ Q/ X  N; L! e# ^0 R, f
* @, N0 t8 m, q2 U$ T0 y9 @; w
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb# U, L* t" p: K: z. b
tvb now,tvbnow,bttvb# i* w1 z* R3 C2 w% g4 p
■溏心蛋配魚乾仔絲,非常特別。
1

評分次數

  • civicboy1969

返回列表