以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
9 A. t, d' O. ^1 f& D1 Z+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 o) y; v' p8 v' u# y
食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！5.39.217.76# h0 f5 Z: L% x8 a0 i# p! |" s r2 _
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！tvb now,tvbnow,bttvb; `% v" {( K) j1 B0 Q$ c
3 b3 [, N* h% g& a! ?* t0 M6 C: z蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^2 a2 R/ O; r! B) K+ Z- Q* |+ M% f: f
2 U2 I9 F6 W& q4 L# ~; W. e公仔箱論壇鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
) X5 W$ A5 g! }! I蟹肉豆腐5.39.217.76% X8 t2 w" a8 i9 A$ {. ^% Y
鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 {% u- O# D# A. c
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
6 |9 m6 q/ {+ @- H- V5 {" j/ H. ntvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅5.39.217.76$ a: Y+ ^/ `4 j- j- S- }5 _
凍毛蟹（800g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k1 a _5 r, V9 M4 L
鱈場蟹火鍋; _* Y! {; d( e+ e8 N6 v& Y W
雜菜盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o; f" H8 P! n- D* j; G9 t- R
粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb! K+ U. P( a& j8 i- J( d; g
甜品0 j" V8 V+ s. M. v
$1,180（每位）tvb now,tvbnow,bttvb# E8 N# x' d% J, d/ F
公仔箱論壇. C) p. O: V8 R0 |2 ?; R
+ z8 `' x# ^: s( Q, M ^/ wtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f' A% R! a [9 ^9 k& C" G
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
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鱈場蟹火鍋
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粥、烏冬或拉麵
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: W: o# X+ ?, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛蟹套餐蟹腳伴沙律公仔箱論壇0 J8 G) I1 r" Y- z l
蟹膏三小碟
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焗釀蟹蓋公仔箱論壇' F, p7 `4 r4 W. P: J
蟹肉炒飯
4 H3 i# i* n; Otvb now,tvbnow,bttvb甜品
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地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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