以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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- S* I' T' ?3 I: ~/ i主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。# q; b+ n4 w+ w* ~; J
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
6 N, x( ^% s2 t6 i蟹肉豆腐公仔箱論壇$ q0 X& G2 v- y
鱈場蟹腳刺身
% O" _1 F8 {7 w4 ~5 O2 @- B" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
; s j7 m; L6 {8 n5 x3 \' _公仔箱論壇鱈場蟹天婦羅公仔箱論壇, ^$ C. K, S. g
凍毛蟹（800g）
4 F1 W8 ?" S, d! I! stvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋
0 `) R6 q3 E% x) j8 ?, X雜菜盤
: H ^2 Q p4 `/ `% O. A' a+ W公仔箱論壇粥、烏冬或拉麵8 p1 c/ l" E8 V# N
甜品
0 w, Y5 `7 Q& Z( _ d3 T5.39.217.76$1,180（每位）tvb now,tvbnow,bttvb# m% p7 m( D [. d: E. D8 y) v" r
8 Q0 x9 Z3 R a' m6 [+ n( ?8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w$ U7 j4 q: b. I" \6 s2 W, jtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C2 d, n( I3 `9 ~
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）! ~- M, ?1 p* {% a9 K; w
鱈場蟹天婦羅, b; F$ H8 E! o a5 T! _
鱈場蟹火鍋
5 S5 a3 K3 [% D) o& x/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜盤5.39.217.762 F, ~( Y7 P! a2 t
粥、烏冬或拉麵( ^3 l8 q1 T+ l- o- m
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i# }! ~6 [- H E9 w- ~! d4 m5 Y
$1,180（每位）
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t q% Y1 \ K. N! W' u
蟹膏三小碟公仔箱論壇2 D3 ]: F1 J$ o0 @" z! _
清湯蟹鉗
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4 ?3 k' W8 A& [公仔箱論壇蟹肉炒飯公仔箱論壇: I$ o( f9 d; D$ C
甜品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 C( N4 s) C9 D6 s9 ]8 l0 T
$1,480（每位）tvb now,tvbnow,bttvb: F1 I3 c4 _$ q3 D
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) [1 \! f8 W; l' L E* Y9 q: ]# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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