以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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1 o+ T) E8 U# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！. {. ^; \: E8 T# P# b7 H* q0 _
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主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' b& ?( H8 T" w
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蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
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) }6 t4 { l4 etvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
" E' I; C) j5 h' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 x3 K5 p. Z0 k! G
鱈場蟹腳刺身
+ X! h+ x6 [9 a5 D( N燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
5 l/ w. d7 M. A3 X5.39.217.76鱈場蟹天婦羅
0 ?' `2 X4 C( |' E0 B. z0 U% L凍毛蟹（800g）
1 D9 \% D1 G/ y( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% l! q2 v. ~6 x+ o3 H% ], h7 a
雜菜盤
/ |# p, W. N' ~, N4 @; e粥、烏冬或拉麵
6 f8 k0 o9 c$ _2 [/ V9 G& j# U" R5.39.217.76甜品
' ~( q7 p) ^# G$1,180（每位）
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- w0 _$ j( I+ c5 K) y% K4 m! B/ @# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: S! Q: R: s' i) b: l
鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
0 W" h3 x7 u1 }3 N& p5.39.217.76燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
: ~6 d1 k: B+ ]5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹天婦羅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x- K0 E' R u5 d
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 U/ c) ?* N1 {% I$ W2 v
雜菜盤
5 t9 Q7 {. e6 U |tvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵5.39.217.76' b* x9 D! c, ^" S) G/ H
甜品公仔箱論壇) s% n% u4 w$ h' P. o( y
$1,180（每位）公仔箱論壇% G! ]# G6 Y( I# Y4 x/ P3 n
2 |/ ?# _% C k5 k* Z4 t. ~5.39.217.76
; u6 d* x* B" Z' n3 ^1 K5.39.217.76毛蟹套餐蟹腳伴沙律
1 ]% ^4 L: N1 M2 x5 {蟹膏三小碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z7 N! N% X+ m
清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb4 f; y8 O) c6 N
焗釀蟹蓋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h% x1 N. C# [% V2 c! v+ S: z/ d7 O I
蟹肉炒飯
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$1,480（每位）
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地址：西貢匡湖居商場tvb now,tvbnow,bttvb V' L( h2 A$ i |
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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