| 多數港人嗜吃「三高食物」即高鹽、高糖及高脂肪但無節制，隨時攝取過量膽固醇不自知，增加患冠心病、中風風險。衞生署調查發現，六成五過高膽固醇的受訪者不知身患此症，比率以四十四歲或以下佔多。除了定期檢查外，身體健康首要從飲食入手，法國研究指，橄欖油有助減低中風風險四成一。據世界衞生組織估計，全球因血膽固醇過高致死人數達二百六十萬，惟過高膽固醇本身無任何病徵，多數人患上冠心病、中風及其他血管疾病後始發現。衞生署新一期《非傳染病直擊》透露，在○四至○五年間進行一項關於心臟健康調查，分析逾千名、十五至八十四歲人士血液中膽固醇濃度，有超過六成膽固醇濃度屬高水平，即每公升五點二至少於六點二毫摩爾。 多食橄欖油有助減低患中風風險。 墨魚、蝦及動物內臟等高膽固醇食物應少吃為妙，否則易患中風、冠心病。積聚血管內致冠心病調查更指，近三分之二、即六成五過高膽固醇人士，本身並不知道自己身患此症，比率以四十四歲或以下佔多數，達八成四；而四十五至六十四歲和六十五至八十四歲這兩個群組，比率則分別微降至五成九和四成八。人體血液若有過量膽固醇，就會積聚在血管內壁；久而久之，積聚的脂肪斑塊會引起血管硬化、狹窄或造成堵塞，最終導致冠心病、中風以及其他血管疾病等。每5年至少檢測1次美國國家膽固醇教育計劃指引，建議二十歲以上人士應每五年檢測血液裏膽固醇水平至少一次。本地雖然未有類似建議，衞生署提醒高風險人士應定期檢查，如糖尿病患者每年最少檢查一次血脂。另外，保持身體健康亦要從飲食入手。法國研究人員發現常攝取橄欖油者，可降低患中風機會。該研究分析當地逾七千名六十五歲以上人士五年間飲食習慣，發現攝取高量橄欖油者，中風機會大減四成一。衞生署建議市民可選用不飽和脂肪含量高的食油如橄欖油，以及多進食蔬果、適量全穀類食品和瘦肉。 |
發表於 2011-9-30 08:09 AM
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