[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料公仔箱論壇  s  G, X4 U/ m  A$ ]' V. V
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
( t5 ^  g7 E0 s/ P% p* P/ n; r公仔箱論壇馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒
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9 R* @+ [; ]& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]2 M- L+ \3 ~8 N" X+ q; Q
做法
5 I/ u+ M: q& V9 \1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。
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2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
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0 u& A3 k$ l; n; e  u公仔箱論壇3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。
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! l5 U0 Y. z) g5 k4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。
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