[中式食譜] 炸馬介休薯球

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材料公仔箱論壇" \; Y8 i' U, R2 @# o2 V' i
薯仔（烚熟去皮） 4個、馬介休（已浸）半磅、洋葱碎半杯、蒜頭（剁茸） 1粒、芫荽碎 2湯匙、蛋 2隻、胡椒粉適量、麪包糠 1杯
0 v1 m4 C, t2 C2 Y  }馬介休調味料：牛奶 1杯、蒜頭 4粒
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) q3 g, d+ o* h/ [3 I+ G2 f5.39.217.76做法
3 m' f$ g4 g: ^9 ?4 c- H% v! @8 }公仔箱論壇1.煲中加牛奶、蒜頭、馬介休，開大火滾起後，收細火煲 15分鐘，抹乾水，拆肉起骨去皮。
5 O, C# @4 d7 l! G5 C, I公仔箱論壇5.39.217.76: B  d( J4 ^" D( I! C. N& u
2.薯仔壓成茸，加入洋葱碎、蒜茸、馬介休、胡椒粉、蛋和芫荽，每次加入材料都要完全拌勻。
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3.用 2隻湯匙搓出橄欖形薯球，沾上適量麪包糠。5.39.217.763 J% Q1 B, v0 x, T9 i- I4 I3 w; ^
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4.鍋中燒熱油至 190℃，將薯球炸至金黃色即成。
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