材料
1 s" n9 I- M! x! W0 e豬肉碎 250克、大椰菜葉 8塊、洋葱碎 1個、乾葱（切塊） 2茶匙、月桂葉 2塊、蒜頭（切片） 3粒、橄欖油 4茶匙、茄膏 120克、水 400毫升、粟粉/豉油各 1茶匙、番茄（切塊） 3個、鹽半茶匙、胡椒粉少許$ q7 C2 A& }; [* D) k0 |
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做法公仔箱論壇" r2 i; p5 V4 V, O3 h
1.將菜葉放入滾水中，加蓋，以中火烚 8分鐘至腍，隔水備用。公仔箱論壇/ |& l* e* B) o4 I( A) _2 v
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2.豬肉碎加鹽、胡椒粉、豉油、粟粉和 1茶匙橄欖油拌勻。
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3.燒熱平底鑊下 1茶匙油，以中火爆香洋葱碎和豬肉碎，炒至豬肉變色即取出備用。
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; A6 D6 P: Z. v9 W" Q. i2 u4.攤平菜葉，加入（ 3）包起，用牙籤固定。
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# M, }% Z) P! I4 z7 |5.39.217.765.另備一鑊，下 2茶匙油，以中火爆香番茄、蒜片、乾葱、月桂葉和茄膏，加水，滾後收細火繼續煮 20分鐘。1 H3 {$ a" f% @8 ` H# h: P3 Z% a/ L4 P
4 k# S8 }& v& M, M$ s# q9 L' Vtvb now,tvbnow,bttvb6.放入菜包，以中火煮 10分鐘，反轉，再煮 10分鐘即成。
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5 V; c1 t& C/ e Y# V公仔箱論壇椰菜葉要烚到很軟身才會比較好包。
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發表於 2011-9-30 06:16 AM
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