材料5.39.217.76- c4 F$ e$ t! |. L% N0 M; T. j
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙公仔箱論壇& L- Q" T4 Y: e
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做法公仔箱論壇1 t/ I# X8 T" H" C% Y
1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。; f8 D1 `# t; b* ^' L1 o1 l. ?
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。公仔箱論壇8 W/ Q8 e- t$ ^
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3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 公仔箱論壇8 d4 {! v# Q% F5 k# S4 D/ ^' m
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, z( g) o: ~! t3 \, P& W5.39.217.76想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。
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發表於 2011-9-30 06:14 AM
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