[中式食譜] 檸汁煮花蛤

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材料) w! {" @5 A. C8 K7 G
花蛤半斤、蒜茸 4粒、洋葱碎/白酒各 1杯、檸檬汁/甜椒粉/芫荽碎各 2茶匙、橄欖油 3茶匙、葡國腸（去衣切粒） 2條、黑橄欖 8粒、瘦肉（切件下雞粉略醃）半磅、檸檬（切 4角） 1個、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; R# a3 V3 E6 J. z! N7 F/ j
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% I7 i/ i, T1 O! H8 @做法
" B% W8 ]) `) Z& }. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.鑊中加入橄欖油，以中火爆香洋葱、蒜茸和葡國腸炒 3分鐘。
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2.加入瘦肉，炒 2分鐘，再加入甜椒粉、水炒 1分鐘。
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( `: V5 C8 z5 L% X4 {8 jtvb now,tvbnow,bttvb3.下花蛤、白酒和檸汁，其間要略攪拌，加芫荽碎，收細火，加蓋焗 1分鐘，即可上碟，放上黑橄欖、檸角作裝飾即可。 . W% ~. _$ h9 b5 ?( a+ |, K2 ?

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想花蛤更入味，便要在放入花蛤後快速加入白酒和加蓋煮。7 i, Z5 I+ o$ n2 S! E8 Z1 }