[中式食譜] 華盛頓蘋果蝦醬炒鮮魷

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材料$ r) d/ n  `: Y4 F+ ]5 D0 Q, j
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙6 _1 @8 Y$ N* F' X2 l! @

# N2 ~; N) z9 I5.39.217.76醃料
' Z" a$ o& C$ G: ~5 W紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法5 |' A# s" Z* o6 E4 j
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 v. W7 J% o8 y  ~
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2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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