材料& r" c. y) ]& ~2 l" h' ?
蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙
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醃料
$ k' P$ {$ u' M8 @+ I紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量+ h' n- G* C5 B# W
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0 W' F1 N7 m' @! I2 A$ l做法
% K2 a1 n$ [ N: M1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q, B" t% R& L6 H9 V- v9 L
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2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。
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' I8 `" W( C; T7 N1 y+ c3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。
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4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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