[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
7 x" ~2 w& {. f, e: H/ s炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,公仔箱論壇! k* V* q% x) ^7 |
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,- J5 V# z6 B3 \+ W7 _
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯..., R$ }! V$ _8 g6 T1 O# a9 l) s" j
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

marcus0828

wa!!!!
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weiqi88

thx for ur information

andrewtanwaiboo

thx for your info

yinyin8984

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

newkt

我吾中意加盐， 加生抽

Rickyslc

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

black_jack

选择酱请是您明智的选择:onion05:
+ S* ?) D) O/ U- |% l  ]8 }散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing

RCCL2006

:onion14:

甘仔超

死．．毒發身亡！

char_char3000

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

hiroisme

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

fenixman

OH!!5.39.217.76, {6 g3 D9 Z& `0 N
i always add salt tim><

ip7092

明白了.....