[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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) N1 Y- P; Y1 ]: P/ i6 wtvb now,tvbnow,bttvb大蝦　2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @5 B- |) c& V  _
熟麵絲　300g
4 ^- P. K+ c$ H$ T% s9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生鮮桔子　5小粒
$ O) `. ]& v, U- X: ?# S9 s* K% \5.39.217.76桔子醬　2大匙
8 p* ]3 p& G  M0 w! M, M" s$ x: ]黃卷鬚　20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F# @6 `) |& _3 [- b& j: Y
沙拉醬　3大匙
. N- ~+ P; C& ]  ttvb now,tvbnow,bttvb椰絲　1匙
3 y/ |6 [$ Q5 T0 `7 s1 J$ J" V8 n5.39.217.76蛋白　1粒5.39.217.76: X7 b4 E- P- l& x3 g; [
玉米粉　2大匙
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【製作程序】 公仔箱論壇/ ?9 N' t2 l" n
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。tvb now,tvbnow,bttvb) N3 ?: _- P) v% G# o
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
" U) [- X/ W9 m% [, ^6 c5.39.217.76C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `  J; i" O- G  M6 G7 {3 n
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。