[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
/ \. t+ H; N2 N: m公仔箱論壇
/ y. k; W# g5 ~$ Ktvb now,tvbnow,bttvb大蝦　2隻
& B: H/ o2 g' _3 }; xtvb now,tvbnow,bttvb熟麵絲　300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' \7 B7 L) o+ Y6 N
生鮮桔子　5小粒公仔箱論壇+ Y5 M7 X* e, ^1 g2 A2 _
桔子醬　2大匙
3 W- c: b" y: U: d5.39.217.76黃卷鬚　20gtvb now,tvbnow,bttvb2 [1 {, `, u/ Z* J  P
沙拉醬　3大匙
6 m% R# R+ }# b. S! V+ x6 y  K椰絲　1匙公仔箱論壇7 V+ Y8 Q' e* ?  N# S" p
蛋白　1粒
6 \/ w9 a) a- t5 Z1 d玉米粉　2大匙6 k+ j5 `. U0 n) Z7 n

4 N- }; s4 \/ G7 @  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k( D' p- v6 H8 _
【製作程序】 % c; e- i0 C0 [3 D
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。tvb now,tvbnow,bttvb/ [: |5 U5 ~$ i8 c' a. C, I7 r# T: Q
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^1 `& s) ^0 E5 d) B
C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
9 G9 }+ d6 o0 C" q8 AD.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。