[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
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  g6 m  H9 R/ B' E) c5.39.217.76大蝦　2隻
' H# ~% O$ F! \# r; C9 e8 Ctvb now,tvbnow,bttvb熟麵絲　300g& R6 [6 P. X: ?5 l' y
生鮮桔子　5小粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, F/ A: G+ j7 X7 D* n+ |7 e- x- p
桔子醬　2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M; g" p/ G: r$ t" t0 `+ i
黃卷鬚　20g
" c/ {2 c0 C8 \) [沙拉醬　3大匙
$ r) B& s% n- W3 Y椰絲　1匙tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 z9 G5 Q  \) {
蛋白　1粒公仔箱論壇; K$ c! B! b" @% n, t6 J1 [8 Z
玉米粉　2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( J3 s7 L- Q0 a! z
5.39.217.76# F0 t5 q/ }0 b, M  V8 J
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【製作程序】 8 E9 A% s- ]- A; [
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A.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
8 g7 q2 Z- F# X" x/ Z$ M) d0 j' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
0 K( i: Q0 ?% z7 a/ X5.39.217.76C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
4 W* }! p3 t! e8 q/ K% \- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。