[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】5.39.217.76. l7 H, H/ Q+ `# ]- Q0 K1 P
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大蝦　2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 F7 Y) Q0 X  g' `
熟麵絲　300g! K6 c; j% O' T# i. r
生鮮桔子　5小粒
: u1 v+ ?9 t# [0 |% R2 |5.39.217.76桔子醬　2大匙
5 S0 p* e0 i8 m黃卷鬚　20g
9 d8 Y3 [4 e. [- G1 D( V) d% i沙拉醬　3大匙* E# d2 ?' i" _* ]3 d2 E, N$ A
椰絲　1匙tvb now,tvbnow,bttvb: S# z; @+ Z$ n: `. x8 |
蛋白　1粒
% m8 y7 a# {# I2 Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粉　2大匙
/ Y* r3 \. H$ e+ y' H  y# ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X1 \* ^: ]) F  Y
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【製作程序】
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( g% |( {/ a3 D  ]6 S: |4 ]8 N7 aA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。
9 d7 ]! m, h# h公仔箱論壇B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
- f% u+ @6 F3 ^C.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。
4 c* m! W3 I% w% b( v1 Ntvb now,tvbnow,bttvbD.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。