[中式食譜] 鳳尾桔醬蝦

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【材料】
; n* D+ n; p: o* k3 v; Z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f/ o. O- R' ^" B- }. X7 @3 u
大蝦　2隻公仔箱論壇5 ?2 P& m: }7 M6 }; _0 ^
熟麵絲　300g
; ~, K8 K  k2 Q3 k生鮮桔子　5小粒5.39.217.76  S2 Z. V( a* q* q& G
桔子醬　2大匙
% y: ?) L( ?' ?! ktvb now,tvbnow,bttvb黃卷鬚　20g
) B( w: d1 n; A8 Z% E! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬　3大匙
% [/ r$ b' _5 z7 x2 atvb now,tvbnow,bttvb椰絲　1匙5.39.217.768 L$ \6 x, l5 g7 b7 y$ V1 g
蛋白　1粒1 j# y7 Z# R( L8 W+ h' I- m/ N' h
玉米粉　2大匙
7 D: w. ]4 |  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 K4 _" l* R# G% j5 X. N+ A- D5.39.217.76【製作程序】 公仔箱論壇# n. t8 C  `5 G4 Y: I7 v& Q) f

  K. F" i1 r/ e% GA.　蝦作前處理洗淨後，用刀切斷結締組織，用紙巾吸乾水份後，拌入蛋白、玉米粉、桔醬醃漬。公仔箱論壇* l9 _: D0 @: Y* W6 C! V7 M
B.　麵絲攤開，取A料手擺，蝦肉中間，取少量鮮桔果粒，再把麵絲捲緊，蝦尾扇留置在外。
3 f: @# ^; v1 uC.　油鍋預熱140o　C，取B料下鍋炸3分鐘取出，吸乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 M2 |/ \) s- n
D.　沙拉醬加入桔子醬調勻，入擺作彩繪裝飾盤底，取C料對切入盤，擺飾後，用少許椰絲灑表層提味，用黃卷鬚及生桔切片點綴即可。