材料5.39.217.76. A* n' g7 b- ~
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
$ ~9 c. w" g8 ~6 E7 i- I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y( Q$ K. W& d' T; s, l( ^2 E( m% P5 c
調味料
% z0 M- [# a9 F Q. K% @公仔箱論壇牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量4 `; H) i2 C% H a' N3 [& g
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- |) y. x) U F公仔箱論壇做法
H; U8 {) l0 n% r公仔箱論壇1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。1 D. N# X$ t7 k# ~* T/ |
0 F) G1 O' J% ^$ n! `4 J$ s2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。& i& i, q% ]# U ], {" m( I( S. p
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。5.39.217.768 }' Y9 W1 B' x; P; Z( Y7 x
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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貼士
9 c. w% c8 j0 G& N6 R( }1 @# a5.39.217.76如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！5.39.217.766 [: [2 S! S* F$ c$ E% h" J: q
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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