材料
u: Q; w$ n5 a/ Xtvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
1 i4 J8 z9 P, C j: T' S- r4 i3 k5.39.217.76+ q4 m0 j1 j; n& M" f0 |' D
調味料
8 i1 m- a8 Y6 p* z5.39.217.76牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
' T9 q Q1 @9 a! U r7 U. X8 u5.39.217.76
% V1 h' Z# L9 }0 a) _2 C9 k5.39.217.76 j3 b7 D0 u% h1 @9 [' P; S
做法% r \+ e, F' y" R
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
2 T# F: P7 i8 n4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [. u N% ?2 G o
2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
. Z$ h7 V9 O7 y+ m" q5.39.217.76
; B1 q. } T9 t, v$ P公仔箱論壇3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。! ~1 G: z! p$ F2 J
tvb now,tvbnow,bttvb4 G' X% a9 c$ [4 v
4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p3 S, R% o% a" K
" W5 i7 t h, m5 `5.39.217.765.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
7 X" B* Z- M3 i- U# T( ?6 K! c# Qtvb now,tvbnow,bttvb" i9 a5 V2 H5 F. I- P
6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]9 B: E5 p/ r: \) g' \
0 c! |, b+ g" h W1 |# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: s: \1 ~! l2 v7 f
貼士公仔箱論壇( w* i6 z5 P/ G) j) D- ?
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！
: r% K$ V4 l3 c* `: v( A9 q- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-28 06:15 AM
| 