材料
w2 J( f2 n$ e& z* }牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段5.39.217.76, v+ i( X; Q9 E9 d: q
% w( w; |, {+ Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料
/ x! [) h! w7 D0 g/ F! m5 d0 L牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量/ [* Y7 U* N& J
1 z5 }6 P$ X6 _& @. |/ L/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W4 E" C8 H* `8 b5 x4 W5 ~* dtvb now,tvbnow,bttvb做法
/ V1 v% K, @1 z) ^1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb P, v7 [3 _# E2 r) u
t3 z w: _) k$ n0 ]2 u* q5 u公仔箱論壇2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 5.39.217.76% w5 o( f$ U* a. s
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5 `# n1 w" t1 e B0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！tvb now,tvbnow,bttvb' n% s/ u1 i( Z3 T E
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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