材料公仔箱論壇( n' Y5 t* z @ H2 [; P
牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段5.39.217.76( c. W6 u1 O( L+ @
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牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法8 \, G# P3 a' Z* l
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。. n9 H' _7 k3 `5 c( F6 z
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2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb* B) l/ d4 U5 d( n! Q& ^$ Q4 d
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。公仔箱論壇5 i7 o. Q3 {, R4 g* s3 v, B
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。
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9 z& M# n: I$ O" W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 , L6 q4 U- T# d6 k& P" M; B
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( |. k$ Q2 l; S ]& e公仔箱論壇如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！1 j4 W' s4 P$ x) N
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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