材料
& M S6 O0 t4 j: C4 Q5.39.217.76牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段5.39.217.762 x0 E# j3 H. s+ O. @* ]3 j
8 X! {4 r* a# t+ o. o% t調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I g. {1 z x. j3 o" L7 X" v
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量
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$ o$ c/ E* V: n- w3 ~1 n- [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" e: K8 e+ h8 |; o/ \. y' x7 B! ]
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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9 F: h3 i! [" P" L( F7 ~& n5.39.217.762.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。 Q* u1 {: ^. S' F: ~
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3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。( A2 B" a9 x+ q- Q) |+ o9 i/ x
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, `/ ?9 C$ ]5 W( \% E1 h
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5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% ^2 O8 z9 f. u' w1 w: C a4 e
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 5.39.217.765 c( M5 Y+ Q$ H o$ R
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！tvb now,tvbnow,bttvb( @/ F1 A/ h' L5 f0 b
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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