材料
" O! o0 n% M( E, F+ Ftvb now,tvbnow,bttvb牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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$ n) t% c8 o4 t+ itvb now,tvbnow,bttvb調味料 ?/ V4 J9 [$ r# F/ d
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量公仔箱論壇 h4 `2 e% Q0 N: h( i
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" ~. `$ X+ \% {2 X+ [: H4 [$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% N- f% d/ \9 x- \4 X9 t1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
7 R9 R' z2 C& [# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 y3 _2 v+ w6 _/ t( Stvb now,tvbnow,bttvb2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。
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) |7 l/ t# }0 ^9 W" h0 Z3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。
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6 `/ v& o* P) t* Q. htvb now,tvbnow,bttvb5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。1 i; a" h1 c6 a! [
. K; Q# X, |$ G+ v' O" h5.39.217.766.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。 / d; J1 t2 B( J- c8 ]( m
5.39.217.761 [$ Z0 f* c* ?/ n! a
2 U4 f* @* W1 D1 y7 Y* k# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇" o' E! h) Y; L; m! G7 V
如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！: U1 j8 X1 B; Z( m k- T$ e
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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