材料
$ U1 D# V2 i* V: L0 h7 O b# d公仔箱論壇牛扒 200克、鮮冬菇（去蒂） 6隻、本菇（已切）/舞茸（已切）各 100克、豆角（約 2吋長） 20段
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調味料. H S8 H! C+ e) t, ^2 R3 ?
牛油 10克、日本醬油 4茶匙、水 2湯匙、味醂 2茶匙、糖 3茶匙、鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G4 f" O/ j) L" c0 Y) X2 F
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. P9 y4 Z3 o2 r8 [公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 N% p, r3 n5 a5 `
1.煲滾水，放入豆角汆水，盛起，浸冰水，備用。
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# T) }, F# P. l7 C5 n2.牛扒切 4件，灑上鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U$ V# s% U$ W* L4 g
f4 y5 e$ l! y+ m! d7 W3.燒熱鑊，收細火下 5克牛油，轉大火下牛扒，煎至喜歡的生熟度。
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: s0 V; x- A* F4.淋上日本醬油、味醂、糖，煮至牛扒入味，盛起備用。公仔箱論壇4 ]2 p3 {) {' P) a; W) i+ |
" v7 ^) u; ~6 \! t3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以原鑊剩下的牛肉汁，先以中火略兜冬菇，再下舞茸、本菇、水炒至軟身，落餘下牛油，炒至醬汁稠身。tvb now,tvbnow,bttvb2 [; @' u6 |2 Z5 H
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6.雜菌上碟，加入牛扒，以豆角作裝飾即成。
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如果想更豪華更有日本秋天風味，可以燒幾片松茸放上面就更有 Feel！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u7 _0 F+ ?4 J9 f9 b% Y
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發表於 2011-9-28 06:15 AM
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