材料
; `7 Q- O# Q7 n+ T公仔箱論壇鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
, {* ^7 F2 ~8 C3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 G9 r% l/ D, B6 w! a" a
調味料公仔箱論壇) e O, w1 s4 J
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙5.39.217.76$ t+ H" r" k& B' i2 q6 E
tvb now,tvbnow,bttvb0 u% k9 E- }! ]9 M2 Z
/ V0 K6 Y' \) Q5.39.217.76做法; p% L% k1 {6 P
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。公仔箱論壇$ z' l& J& @+ V5 h$ G8 J
5.39.217.766 \ u. J: ^% _$ g
2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
4 ?- @/ {7 r: g' h& n; m! Q' Ltvb now,tvbnow,bttvb+ M v7 a" h$ u( p
3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
& N, x3 C7 A: b* g% |4 u5.39.217.76) @% x5 D4 N) S5 U% r
: f$ m/ V& s: N, g7 F4 z
貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 `2 N9 | \1 f* [& N" {1 {( A3 ]
如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
2 ?( N) Z2 U3 z9 h% p. X8 j8 N q |
發表於 2011-9-28 06:14 AM
| 