材料
) E1 m) p' J/ D鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻
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調味料* [8 q( S+ s2 ]
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法- p+ D* v( O0 P5 ^
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。( _/ j* F, O# v/ [3 ^
h" T- R! L) K" t/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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7 n& U# s( V/ b5 ^( ]* ] T3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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& c$ b6 U e' n9 K: h0 T5.39.217.76如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。6 h9 J) }. ^* C6 L: j
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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