材料
- b0 S c/ B! r1 a4 F7 v4 S5.39.217.76鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻tvb now,tvbnow,bttvb" k' F' P2 V" [0 I, \# M( y
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調味料
* L6 H0 h" ?7 i! A2 S西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙& V% i! X+ F+ [# [/ u
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" @) k8 o2 R0 r6 Y+ G* ~8 f3 U公仔箱論壇做法
5 H( N4 g. N( P: T5 o& H; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。, G; q" ~" T& p9 s# ~% S7 v7 e
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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