材料
/ |; U' C: X* {0 J0 I. ntvb now,tvbnow,bttvb鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻公仔箱論壇- @- t- I" U% _' r2 e( v
6 T! Z1 j7 R# v( Atvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I# e" S" z/ x# \
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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做法& H% J0 _: j% l5 P, G% b9 Q. V
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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- L4 Y& P* D% ttvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ n8 q, E7 E
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 5.39.217.766 p3 z8 o5 ~4 b
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如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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