材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O5 M5 I; a" x: s) o
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升5.39.217.760 f3 u) n8 m: L) J4 d$ X; U8 U
. \$ f4 S% T4 y調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n& L6 A- Q I! D5 x S
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法# l# ]8 x c2 W" A2 n
1.冬菇去蒂、切碎。2 b' m1 j4 f, h7 T3 M& n- K' ^; z
5 Y7 x* C" a2 t8 B" Z- y0 I2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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: h; [& r# ^, B6 _6 \& a% w5.39.217.763.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
3 g; R: o* W6 u# H( B: f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q0 U+ [- B4 E! N
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& R* ]: k7 {; J: ~ `$ }2 \
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
H0 N+ P' {' p% o# J5.39.217.76煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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