材料2 l0 \: Q9 {2 }5 b% f# n
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m& A) u. i9 U6 D
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調味料
6 ^ ~- {* T% A& y5 S公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c/ ?1 B. [& z( a; @, @' w
) t4 y6 O8 t$ M" o公仔箱論壇公仔箱論壇3 n7 u V" X6 N/ H* F
做法5 {! W! m8 B/ \4 `5 G: l# P. A
1.冬菇去蒂、切碎。
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3 e% E$ K# q1 |5 ]& g1 v公仔箱論壇2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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6 R* ^/ _, N9 |$ Q r% M, b% w5 |( p5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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0 F1 E+ b/ K( z6 ]- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 i# G, y" G/ f4 I$ n+ d( N
貼士
8 y" v+ y3 m* T# s8 V' v煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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