材料
, l- d1 d+ C: J) b4 x& E; h3 l5.39.217.76鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _- B7 a2 m9 S2 @/ Q! F
5.39.217.761 t* h G3 X4 x% V `6 T
調味料
, m: R; z2 b0 R! ~2 Q日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
, V$ E4 ] C, p7 I' xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! I2 `; F. |% W% b! a
9 c* Y& h# }- R @做法
* I( M, c, @( e& p, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n2 y5 y, z. F& h/ K
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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' S9 S) O( r; I- m5 h* f5 F% v3 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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