材料
% i" w7 L1 }8 V1 n# Z8 _鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
- n- D* ?* g; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F& N) B1 B4 L
調味料
+ O6 N" A2 w. D zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y& d$ A6 L9 {& R
% F: C+ s3 L) l1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r! T, {9 ]- }* i
做法
% q- N) K9 U! s) c& F; a$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇去蒂、切碎。9 [8 T6 r+ [8 [
1 q4 u9 W0 t! B4 m5 h1 S$ b9 T" v2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。tvb now,tvbnow,bttvb/ a3 c s1 U0 O7 k: o
5 N2 k7 d# s6 q3 }9 O# |tvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" U }# |* u& u+ N1 u
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇3 i0 t5 [5 O3 G
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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% \: S/ N4 ~; }; [2 r+ e煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。, m: ?4 a( ~6 j) F
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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