材料
* X% W" N# g# t鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升公仔箱論壇2 g B9 @4 r t) Q3 Q
" j# {/ i3 q t. e( h5.39.217.76調味料
4 `5 ^$ d5 |2 L" N" Y/ e公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P: @5 B- k: P2 i' d" W8 H1 X
1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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4 ]% X/ E% f& D# Q `' y S3 J公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。* z8 x: P5 B$ l; _8 U& B
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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