材料
2 A* N; v* z5 a x4 o+ o' v3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升; s: ]; I, X& s; p. b
3 w; f+ W I: A調味料
! p! p# w" k4 @# V6 e$ z公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
' T1 `% h; k. q+ `1 \( A公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。9 H0 P# c5 Q4 p5 ~$ \
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: O% v- t" T( g4 t5 z
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。6 s' r2 Z4 s' \' W. A8 z
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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