材料8 s) p; ] I# g' ^; s
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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$ K8 e$ N* Q5 P公仔箱論壇調味料
/ R6 J! G5 G$ \1 ?0 O( q# q! `) {/ t$ m公仔箱論壇日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 " N# \) k8 e( o/ b, o
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1 ~1 }5 T" Y( Q! J" Y( a公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D4 J8 [# Q5 I8 V- ], I
1.冬菇去蒂、切碎。
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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& R' W# ]4 D* h& h公仔箱論壇3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。公仔箱論壇0 D! E* Z$ C' A8 b; D( I' B
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。5.39.217.763 V3 K* [" C' S) N6 O1 u
E5 b2 z, Z) O$ l5.39.217.765.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。0 u; q: @( X) o$ r+ x0 ^
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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