材料公仔箱論壇/ Q- g$ p0 l( z# l$ O2 c: M% h
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料
! [) u3 |6 |& O4 k* H* }4 V5.39.217.76日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 p) X$ i- m: n+ o- I) k8 n
1.冬菇去蒂、切碎。
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; F4 t& r5 e% @2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j& w F+ |3 r8 X" l! p/ c* w
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。公仔箱論壇 [: R- _4 [/ @! g" |( L6 _
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \7 G5 P7 a. {' E4 A
/ {+ ~8 z; C4 v( i公仔箱論壇5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ O2 H2 X, e3 E: F/ P% B6 F
煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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