材料
$ @0 V+ {/ n0 y8 ]# O: ttvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T' J" ?4 S8 Y9 ]$ p; w
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法
$ M9 a6 V. |1 j$ x6 m8 x5.39.217.761.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 U' i+ k% M4 A; h: N0 F
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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. p# `7 w" d' v, e" f7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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& w# P; b/ q# o( K4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 5.39.217.76/ g/ K; g# W" i- D q3 e% I: e9 C
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貼士
! I" W8 O. }! S4 x, E# E) @2 V2 Utvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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