材料7 Z2 G1 `, r0 S+ c; U5 m+ K
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 w1 A. c4 d* f) @6 S4 A9 o
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' [4 g' m6 |2 p- N: ~
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 5.39.217.76& s2 F0 B/ F' ]1 |+ D" P
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做法
6 {" N0 }8 `: Z' a5.39.217.761.冬菇去蒂、切碎。1 Z# p. E6 ~0 ], T6 K
, r" s- Z7 d0 b* Y5 O- \4 Z( |& z2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 N7 \6 ?6 n1 m- W4 u' ~
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。公仔箱論壇" o, X4 g6 D$ ~) q) a) ^3 J6 @
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇4 j6 K0 k: H6 s
4 {# u( \: ^6 l+ |" V5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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" V" }4 v$ V( Y貼士
+ [" g7 @+ L- ?/ d9 r煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。5.39.217.76& M0 C" n$ d! x% E$ b6 \
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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