材料 M/ q* o, f; r; O$ l; ^
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 F' q8 S u8 k5 e9 T
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 公仔箱論壇) ]5 U( O- N d
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做法公仔箱論壇: L3 u1 c! f; L
1.冬菇去蒂、切碎。' w: k( F5 C, B6 A; n/ H0 U
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。+ n' O% n$ S6 A, l, N3 g `
: i J- _" w3 B0 u2 {% ~% b& O3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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, M& p8 n w4 u) ~1 N5 V( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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' Y, b( z$ [1 C( z5.39.217.765.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 " d" u0 i" e% \+ y+ r; |- e* A
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煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。; b1 E# F) j1 K6 a
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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