終日說甚麼中日 Fusion，虛有其表者多，改個似是而非不中不日的菜名敷衍者也比比皆是，哪及藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪 Crossover得這樣徹底？用雌雄海馬加麥冬杞子熬魚湯浸煮日式蕎麥麪，潤肺寧神，滋陰補腎，問你服未？入饌藥材5.39.217.76% H9 o& ]& q! }* F, ^# K
麥冬放大圖片 3 V! z9 {, m! ^" Q3 F
 5.39.217.76* t5 _. Z+ i& x* F, C
6 `. K: k0 r- L! _# Z. e
  公仔箱論壇! s% K( ]& B! M1 b+ x- F3 X! f8 E
8 @" u# `4 ^5 h! y; w
8 m1 N/ C8 T1 O: v# M) G
生津止渴、強心潤肺。 5 R0 ~6 @) u) _: Q0 _9 D5 n
/ {9 p- k1 t: V% \杞子放大圖片
& _9 ]" R# G) b) v: Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% r/ N/ F" Y& _1 m) C, p* @/ g
3 ], g1 ]4 F, S- ]7 S [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 F% q' g5 J7 E
公仔箱論壇5 i4 s) Q1 o% x6 @
. K% a6 Y0 b$ o ]* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強補肝腎、益精明目、止血止咳。
9 {4 _2 Y# F$ ^* {
9 F3 }' R4 L' F7 Z$ K2 m5.39.217.76海馬放大圖片 公仔箱論壇5 B4 A3 V* B; U7 R1 r! y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I. u' t& H2 A: D, p1 t% I& f
3 I" B/ C$ p8 q5.39.217.76 公仔箱論壇& ?+ a* s- e- Z7 x( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ d8 V/ C" {& W# n+ H& D1 U
/ _% b7 z% }* z8 z$ S公仔箱論壇有滋補虛腎作用，能活血。 公仔箱論壇( w$ Q5 @( s! b' i
1 o+ _2 G; j, u* ~$ y5.39.217.76冲繩島人參放大圖片
0 y1 c" D$ h, h" |2 C1 u. P公仔箱論壇
: ]) s) Y5 @0 \0 {2 d& s0 @& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 l! r+ d9 h. Z6 m, V3 K
1 k" H1 G5 [( }( f) ?. r8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; E8 T( f i) G) v
. j/ x5 z" y: B" w, u) N公仔箱論壇祛痰鎮咳、強心補氣。 5.39.217.76! m+ q( W) y! z0 i# K$ C9 ~
( n+ d" l1 R, }( V4 R( ?! b南北杏仁放大圖片
, `3 h" q: ^5 Q+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z$ ?, a7 n" K, V. u9 Y
8 J3 V0 ~3 ?2 [5.39.217.76
8 C4 N. ?) U9 R! @, W( Z" b5.39.217.76 ^+ N3 q1 J* Y) ^4 n5 n" `; i
tvb now,tvbnow,bttvb2 b5 p4 ^$ q, v* w1 q0 q
止咳平喘、潤腸通便、抗氧美白。 tvb now,tvbnow,bttvb$ D _" {4 z4 I. v1 ~. l; b: ]! s
tvb now,tvbnow,bttvb; i Z! F2 V3 Q% m& d
珍珠末放大圖片 0 ~8 `+ a' G! T7 Q: y1 f
 tvb now,tvbnow,bttvb+ r9 m) ?) n' D4 P s( V2 D% d7 z
tvb now,tvbnow,bttvb$ B2 x, |1 p4 p. o/ f D
2 j( S& f# I: {公仔箱論壇
# `0 F% N* \! j5 y: ~$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m: H' V! s) A r
能抗衰老、抗氧美白。 tvb now,tvbnow,bttvb# `: }5 z. [0 ?2 g* H3 ~6 L1 |
& g: _# S- _2 g! d) c! v* K' [5 e公仔箱論壇以湯代酒
) ~8 @, G1 t- z# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 Harakan-S」裝修設計以簡約為主，木餐桌椅子、圓木燈罩、石春當筷子托、通花葉子圖案餐墊、純白碟子，充滿大自然氣息，最令人眼前一亮是一幅植物牆，令人感到生機處處。「日本本身都有很多藥膳菜式，從書籍發現，日本人近年已開始研用麥冬、珍珠末等中藥配搭成養生菜式，當歸太烈，則不用，」總廚 Michael為新菜式動盡腦筋：「我們推出的藥膳菜，全部用性質溫和的藥材，配搭不同食材。」
$ K$ _5 ~, m4 u$ `/ I7 c7 d5.39.217.764 Q' Z( j, P5 g! c
放大圖片 5.39.217.76; M7 I; A$ F8 c, X# F8 |
8 k2 a4 I7 K* @9 Z& ?公仔箱論壇■餐廳正中央建了一幅植物牆，生機勃勃。公仔箱論壇: H4 k x) L Y2 X8 S+ z
" T& E* D+ _# s0 E6 b: |1 J5.39.217.767 a- K3 ^' f# Q
H! y U/ p/ e( m# r* _tvb now,tvbnow,bttvb放大圖片
* v! h9 g; n9 d6 I& k1 {0 z. [5.39.217.76
7 y1 i8 s% ]& Y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■石春當筷子托，下鋪通花葉子圖案餐墊，連餐具也充滿大自然氣息。5.39.217.765 y; S6 k* N2 n1 o G2 E
; @; B% I' H+ N" \ Z5 a
5 ]& P$ G$ w9 X( E- a' W公仔箱論壇公仔箱論壇/ }/ p* B2 i& i7 ?4 k
' G8 D- {( \1 l6 ^7 X/ Ttvb now,tvbnow,bttvb' t, A0 Y; F4 ]+ V0 k
9 q+ c' J0 A3 H/ L) C5.39.217.76公仔箱論壇0 W! d9 l B2 X ~ a
放大圖片
+ `4 _+ d I4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" l& g1 v& l) ?7 B5.39.217.76■壽司桌的圓木燈罩散發柔和燈光，很有氣氛。公仔箱論壇* H6 J' `1 N$ y) X% D$ W
tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 P& w5 {2 M0 {" r( x! P
tvb now,tvbnow,bttvb4 B0 {6 H' s( R8 q+ i% r
tvb now,tvbnow,bttvb. C Z/ s' V; i5 O% i) E. [ n% X
放大圖片 & e* R3 U8 J& |
6 K, y0 n& W/ y+ `! W公仔箱論壇■門口擺放老樹和雀鳥雕塑，別具一格。% _) h& m& `, z
2 w8 Q* V# m5 F- z8 g: \( F* F3 C2 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.768 I" [6 _. i. h
; w; c4 a" i$ ~% M" H( J5.39.217.760 Y& E, h4 w2 n' I! |1 X+ W% }
$ _! H; S1 \8 N( z! T公仔箱論壇
" K# M9 b, J/ R, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' x6 ]9 |' M4 l3 m0 t e6 J
1 o* d8 P; i, p+ a公仔箱論壇數最中日 Fusion味十足的，非藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥麪莫屬，爆香三文魚骨和鱲魚骨，加麥冬、杞子、海馬熬六小時做湯底，「麥冬潤肺、杞子寧神、海馬滋陰補腎，醫師還推薦一次過用齊雌雄海馬，效果更佳。」龍蝦爆香加清酒煮熟，點火讓鍋內的酒精揮發，放湯煮麪，魚湯滲出淡淡杞子香，清淡蕎麥麪與鮮味龍蝦味道很夾。
' w5 t" Z2 G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古時，貴族喜歡用珍珠末敷面護膚，照燒杏仁珍珠釀鱈魚同樣有美顏作用，芬蘭白鱈魚肉嫩油脂多，切件釀入杞子焗熟，灑磨成粉末的南北杏焗成金黃色，最後灑珍珠末、淋用杞子茸煮成的醬汁，有滋補美顏作用，女士別錯過。秋冬要多點湯水滋潤，造型典雅的銀杏藥膳茶壺湯，就用少見的冲繩島人參，配麥冬、杏仁和杞子，加清雞湯燉三小時，滋補養氣，有趣在用小酒杯盛載湯水，感覺似把酒聊天，其實是以湯代酒。日本菜常見的牛蒡山芋伴吞拿魚，傳統做法山芋磨成茸，師傅則切條以提升賣相，上放藍鰭吞拿魚和炸牛蒡絲，淋胡麻芥末醬，山芋味道清新，吞拿魚夠鮮，牛蒡纖維豐富很有咬口。 5.39.217.76) S2 ]) i% D$ }; z6 K# c3 J
4 S5 P6 ~( ^& D5.39.217.76放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 R7 y. X/ s' a) k" g) M
 5.39.217.76( g5 F4 o4 C! L7 r
■藥膳魚湯浸龍蝦配蕎麥 麪$398tvb now,tvbnow,bttvb- @1 \; P& G, u8 W
: F/ G3 ^! F6 O5 t" w* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j: K7 R6 v/ q; u/ F8 d/ U% }( e# m
* G+ A6 P+ l( ^7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^, p2 Z' M {6 w2 E
# F' o+ J5 r/ Y) A9 Z4 m6 M7 \5.39.217.76■照燒杏仁珍珠釀鱈魚$268tvb now,tvbnow,bttvb( Y( E; ? o2 ^6 h2 s
公仔箱論壇8 A7 h6 T% p- K) ^8 X w
tvb now,tvbnow,bttvb# |4 f+ u" q! c7 o" C: B6 j; t
" u+ ^ w! g; L
$ ~) d9 Z/ B% g; P& h公仔箱論壇- _7 }/ U$ K: E) r( a! g" F
tvb now,tvbnow,bttvb: `: y6 q5 z/ E# l3 x
9 \7 A+ c6 ]# ^9 W" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 公仔箱論壇1 d7 [3 e7 y: V1 h7 m( Q1 ~
7 X+ ^6 B; a8 X5 `- X1 x5.39.217.76■銀杏藥膳茶壺湯$108公仔箱論壇; K1 r# d/ F) ?; W/ y6 y
8 P @, c6 X5 b$ x" B# P6 F& }- I公仔箱論壇公仔箱論壇5 @9 c, y/ Z: t' }/ T" {
公仔箱論壇1 B, A' A" D# O, R- F& E! x
放大圖片 ' e- v' i+ @+ x) {' ^
 ( M# |/ W# q( H
■牛蒡山芋伴吞拿魚$78
5 c8 r5 n1 N$ p) o1 {- C: W! Ntvb now,tvbnow,bttvb
B( M( j4 B6 F4 K
/ K( {: E0 M4 @4 `/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @& ]" B) F+ g$ h( c2 V5.39.217.760 Z% N7 I x3 a5 l# t( K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: T" ~0 L1 ]& L+ }$ ?8 J d% E" l
5.39.217.76$ w1 i! o$ t! H" Z1 C
公仔箱論壇! O1 d! B+ H, E( m& b" ]8 z# Z
壽司刺身各配醬汁除中日 Fusion藥膳菜外，這店還打破傳統觀念，刺身壽司不蘸芥末豉油，每種壽司改配不同醬汁──特上海膽配東京海鹽和青檸汁，以提升鮮味；吞拿魚腩配自製日式辣醬，加少許炸蝦天婦羅碎，更惹味；平目魚掃上赤麪豉，想不到味道如此的夾；蘸甜蝦的醬汁，則是用甜蝦頭和雜菜熬足四小時的精華，入口有濃濃鮮蝦味。 G3 u8 T3 G5 _6 u
喜歡吃海鮮的你，也別錯過清酒蜂蜜煮廣島蠔，這道菜是日本版的中式金蠔，蠔用清酒和蜜糖、葱、蘿蔔低火煮兩小時，再煎至收水讓肉質更結實，隱隱透出蜜糖酒香。黑豚肉蜜桃香蕉卷一定對正食肉獸胃口，西班牙黑豚肉油份十足，切薄片捲桃肉再煎，桃肉能中和油膩感，香蕉則燒到略略變硬，口感有趣。
& D3 ]0 Z/ ^, _9 @1 [. b$ t: c- h用中國茶葉熏食材很常見，香燒抹茶香熏雞則用上綠茶，製法複雜，先用綠茶湯低溫浸雞一日，再用綠茶、烏龍、煎茶和冲繩黃糖等一齊熏，顏色靚，雞肉嫩滑有茶香。食材豐富的烏魚子櫻花蝦炒飯，是老闆去日本吃過後回港指定再做的菜式，米是日本錦字米，炒得香，櫻花蝦爽口，「飯桶」至愛！甜品同樣有驚喜，荔枝奶凍用北海道 3.6牛乳製成，滑身蒟蒻上鋪中式龍鬚糖和新鮮花穗，很有新意。 ; M' j2 c$ W% s( ]6 P# @& ?
/ L6 n% N, D1 S( ^6 stvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 2 [5 d' ~7 h/ b: ]( ~9 R
 公仔箱論壇2 [ W7 m/ T$ D) b
■創意壽司：（上起）特上海膽$110、吞拿魚腩$90、平目魚$50、甜蝦$50tvb now,tvbnow,bttvb% R% `; H k/ A3 x! G; p% r8 u
& R" Q( p8 ]( ?tvb now,tvbnow,bttvb
' i0 G8 N p+ ^- n' C4 s: u公仔箱論壇5.39.217.76. @0 G& U" c6 s3 r4 v
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S/ f) K4 @; \+ }
& Z6 B& j1 L5 ~0 _: a* r; O3 k( P3 I公仔箱論壇■清酒蜂蜜煮廣島蠔半打$88TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A. Y1 P9 j/ e5 N8 \: A
4 \& T$ q7 u! [5 I( @+ q
4 i' N. |3 s+ F4 [ @公仔箱論壇公仔箱論壇. X5 `1 j+ H# i) E# C5 Z
( B* b$ b' s& }: }6 a
9 ~' S" G& ^! j9 `: htvb now,tvbnow,bttvb" t' m( I' |& h, _
5.39.217.76) i- a% q8 t8 e1 `0 H) H- \7 u
放大圖片 % s7 ?; }7 W/ F9 ~7 s
 ; x0 G2 D8 K' D& h- I, e& C
■香燒抹茶香熏雞半隻$150
) r( i& W, P) ?6 Z# b1 gtvb now,tvbnow,bttvb & H8 k/ P- E$ {) B
, g- h9 f" _' {! k0 y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ` m3 S/ }5 v
放大圖片
* U( S: w& ?$ x7 O$ J* D) r/ G 公仔箱論壇 \9 p8 N" q" C0 t" B7 j. K
■荔枝奶凍$68
- Y' }) m! H- c8 Z8 R* p公仔箱論壇
% [# Y* F3 F# I; x公仔箱論壇
5 P1 F# @( e1 S) O* _1 K7 W$ W5.39.217.76
" w, y5 p( G1 G: v0 P' `: v" Ztvb now,tvbnow,bttvb
. z$ a4 l& W% L* R+ N/ W1 otvb now,tvbnow,bttvb
% ^3 `0 |; e8 p. J7 [6 o
6 t/ a" L9 X$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" f9 b0 G# C9 @; v
放大圖片 + h% e1 ^6 F# b% g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K( o) b8 }, L( `5 e
■烏魚子櫻花蝦炒飯$168! K8 f8 y C* n
* k x o3 m o8 }! N( [% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ a( S/ C8 u% Y: |3 J% q5.39.217.76
& \8 U Z& i0 A/ b7 z, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 r1 p: }8 M' M5 p
+ p: e. h6 J7 W5.39.217.76■黑豚肉蜜桃香蕉卷$85
; ~" S; _+ ~9 r/ r4 `3 ^9 F5.39.217.76
% B8 H8 o9 I ^. k6 m& }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇 X( J0 {" P5 J. u- k
) K) V8 c, Z2 U- y. k2 ]5.39.217.765.39.217.76- z, Y- t; t& u" l
# w6 c0 |, h% i5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- d0 ~+ M0 f# Q7 O" A' |! x' @+ y
tvb now,tvbnow,bttvb' E9 ?1 X1 V# A. A5 g
Harakan-S地址：銅鑼灣恩平道利園二期 3樓 311號 |
發表於 2011-9-28 06:02 AM
| 