1.番茄中華沙律
. h& N: ?0 P+ w9 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：(2人份量)番茄1/4個、青瓜1/4條、雞胸肉適量、酒少許、米醋少許、洋蔥(切粒)少許
7 o% o) s4 e0 X9 m; e% S做法 ：將番茄和青瓜分別切成5厘米厚及2厘米長。 雞肉切成雞絲，用酒蒸熟。將雞絲和青瓜與醋及洋蔥粒拌勻，鋪在番茄片上即可。
& p! L$ X3 l$ _- ^* J% f% {5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ y: |9 b& a+ z8 Y0 ?5 l8 m1 v
2.番茄煮瘦肉
1 G8 ~1 [& V4 [6 r1 t2 q6 S- L材料：(2人份量)番茄(切塊) 1/2個、瘦肉(切薄片)、100克椰菜適量 、番茄泥5湯匙、水適量、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ u" K& T) R- ~/ X+ ]( U3 m
做法：在鍋內放入大約1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少許鹽調味。放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。
* X2 d T6 N4 K& i4 J. U x
+ \. M4 `2 }, v/ f1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.番茄沙司炒蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v" C9 g: j$ T" X& [" n; B
2 P* V, T4 @6 ?1 n; N
原料:雞蛋4只，番茄沙司2湯匙，鹽1茶匙，白砂糖3茶匙。公仔箱論壇! [! g- v; p' w+ Q y; g, N' O
& p: p- H# D) m$ J
做法1)先把雞蛋去殼，入碗用筷子打至起泡沫，加鹽後再打勻。(2)起油鍋，待油升溫後放入蛋液翻勻，等到蛋液結塊後盛起。(3)用少量油再起油鍋，油熱後入番茄沙司和糖快速翻炒，見糖化就把蛋塊放入和番茄沙司炒勻即成。
" d" }, K7 D! A! x' g, S特點:色澤油亮，酸甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb& O' h4 ?) P9 f2 m" d5 l
. P3 L9 Y' ~5 P- a8 N8 z4.番茄紅衫魚) c; f; j! u- y5 q/ N0 z( W
% ~8 ?! Y( k' @) l) {材料：失戀紅衫魚一條 往事只能回味番茄四隻 流淚洋蔥一隻 無情姜四片 負心蒜頭一顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i5 \+ L" N5 V# P7 x; \) c
調味料：苦酒滿杯 哭泣湖椒粉1/8茶匙 斷腸上湯1/4杯 曾經甜蜜的砂糖一茶匙公仔箱論壇) Y% {: H4 c4 z. r8 [
製法：將神情呆滯，度日如年的紅衫魚往砧板上使勁摔數遍，確定它已對人間任何事物失去感覺，然後將魚剮開，挖走早已破碎的心，用毛巾吸乾魚身淚水，用哭泣胡椒粉醃二十分鐘備用； 往事只能回味番茄每個切成四分； 流淚洋蔥頭去衣備用；將負心蒜頭當作負心人，用刀背將之拍扁；: w: o% s0 X0 X) \" d9 w: i- d) d
無情姜切絲備用；燒紅鍋加油煮沸，放入無情姜，把魚放入煎成金黃色，盛起備用，把原鍋再燒紅，爆香負心蒜頭，放流淚洋蔥略炒，加入往事只能回味番茄兜勻，將紅衫魚放回鍋內，灑苦酒滿杯，倒下斷腸上湯及調味料，煮五分鐘後上碟。 此味家常小菜適宜世間癡男怨女享用，多吃能補充體力，再戰江湖。$ M0 |, e& Y( c! k! F
7 [9 p% E% h/ k1 w( K, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番茄燜明蝦5.39.217.76" D2 E1 |$ ~, R1 V7 R
tvb now,tvbnow,bttvb: R9 k$ i2 D' ~5 Y. O# A
原料：明蝦７５０克，蔥頭１２５克，芹菜５０克，青椒７５克，番茄７５０克。4 ^) P/ @9 b. e& u
調料：食油７５克，蒜瓣１５克、干辣椒５克，精鹽適量，胡椒粉６粒。5.39.217.76( r. H! z0 v, b/ q2 C
製作：將明蝦洗淨煮熟，剝殼去腸雜切段；蔥頭、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗淨切末；胡椒研末；干辣椒洗淨切段；備用。把鍋燒熱後倒入食油，待油溫６成時，放入蔥頭、蒜末炒至微黃，放入芹菜、青椒、番茄炒至５成熟時，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入適量清湯煮沸，加入精鹽調好口味，放入明蝦段用文火燜數分即可食用。 特點：鮮辣味濃。
2 \' ~: o/ o# R) y- T) \$ T& J6 ~# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 I$ x/ {) m7 C# D) J
公仔箱論壇4 E) w8 r6 l$ H7 {8 H' E( [6 Y
* H! [( P7 J. J$ z6 Utvb now,tvbnow,bttvb6.蝦仁番茄鍋巴
& h7 u3 s1 M+ \+ V( @# U, [tvb now,tvbnow,bttvb做法: 先備半焦半黃、具有乾脆性的鍋巴，盛一大碗，然後用蝦仁、番茄在香油中煮得滾燙， 澆在鍋巴上面，發出「刺刺」之聲，色香味美，又加上音樂的旋律，! Y3 }/ Q" M+ V" \% w; {4 f, r$ M
1 V, s. d/ J: t* ~7.木耳番茄雞塊5.39.217.76 k" p4 u3 O4 p. S3 |+ F9 |
- i, ] N" X/ `5 b1 X1 ^- M( Rtvb now,tvbnow,bttvb原料：鮮雞肉150克，水發木耳20克，番茄2個，紅花5克，蔥段、薑片、鹽、味精、醋各適量。1 `9 l# F* _5 n# p% \8 L% ]- n8 x
製法: 1、將鴨肉切成片；番茄洗淨，搾汁；木耳切成小片；紅花用水浸泡，撈出，瀝干水。2、將雞塊、蔥段、薑片、醋倒入鍋中，加清水適量，用武火燒沸後，撇去浮沫，改用文火煮45分鐘，加入番茄汁、紅花、木耳，煮5分鐘，加鹽、味精調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb J O! W, k; O& n# H0 V% H) l
特點：雞肉爛熟，鮮香適口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 h2 \2 W# f% ^ p
功效；此菜原料清淡，清熱解毒性強，並有潤肺養肺功效。此菜可益血養顏祛斑。適用於氣血不足所致面部雀斑。
' h0 ?" m: d, V1 j/ V9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 o( M& x- ]
8.牛肝拌番茄
! y7 B. T# ]2 k" [. Ctvb now,tvbnow,bttvb原料：牛肝--50克，番茄--1/4個，洋蔥、胡蘿蔔--1/5個
: m4 l, F. O7 M3 C: ~) g製法（1） 將肝外層薄膜剝掉之後用涼水將其血水泡出。
5 f. K- K/ z% T: J) {/ s公仔箱論壇（2） 將肝煮爛之後搗碎。
1 e5 M0 B' M: @9 p9 q! n8 A（3） 番茄用水焯一下，隨即取出去皮去瓤，並搗碎。
9 l p; x' d5 C; X( [2 }! N/ V5.39.217.76（4） 將搗碎的牛肝和番茄拌勻。# ^$ B5 [# ^3 F
4 v7 P w8 S3 R8 [; h+ p ?: G公仔箱論壇9.雞肉番茄羹5.39.217.768 [( \! A g8 Q7 T8 `1 y2 m
原料：雞肉--50克，洋蔥--1/8個，胡蘿蔔--1/10個，番茄湯--100克，黃油--1小匙，鹽--若干8 V. e; F% x& ~) l8 u& {
製法（1） 將胡蘿蔔和洋蔥切成碎塊，放入雞肉加水同煮。+ X4 {) d2 |) l* u, M8 r3 J0 A
（2） 煮好後將雞肉撈出，同進倒入番茄湯。
3 G6 j5 V: ]; @1 X' H; \公仔箱論壇（3） 撈出的雞肉撕成細絲重新放入（2）中。
+ L$ P5 I$ C& s/ l. Ptvb now,tvbnow,bttvb（4） 加鹽、黃油調味。
) e& O. U \; S! r4 u1 n! L0 ^/ D/ Y3 ?0 B9 i
10.番茄雞蛋湯
2 f& M, \; k6 V, ~. y原料：番茄--1/6個，洋蔥--1/10個，雞蛋--1/5個，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干5.39.217.769 @" s8 R$ ~. C! _6 q' k8 F& e
製法（1） 將番茄去皮去瓤後切成小塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h4 [9 P5 }7 _6 D, M$ u" n" `
（2） 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
7 Q9 W2 G+ @3 \' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3） 洋蔥煮爛後加入番茄。
% A& w; g. O m公仔箱論壇（4） 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋裡。
* z" k8 i4 u$ p: |0 }5.39.217.768 W# u, ]* d" M0 O9 y
5.39.217.761 J4 D& Q4 N4 b" D
11.空心粉番茄湯5.39.217.760 X6 D8 t9 _. g- M8 R
原料：番茄--1/2個，空心粉--1大匙，乾酪--1/2小匙，雞精--1小匙
$ F0 I5 h; L. ~/ Z U* Utvb now,tvbnow,bttvb製法（1） 交過分心粉煮熟之後切成5mm長。tvb now,tvbnow,bttvb" c; }5 M/ X5 r3 U1 m
（2） 將番茄去皮去瓤之後搾成汁。tvb now,tvbnow,bttvb! Q6 Z+ p. Z2 ]8 L* \/ G
（3） 將雞精用不著/4杯水調勻。
, R3 @9 g, k/ m+ H公仔箱論壇（4） 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
. ]) B1 A6 N4 g6 r& |. H0 }公仔箱論壇（5） 煮沸之後撒上乾酪粉。
( C0 b6 i9 r/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ?7 n8 V( S9 W- `7 E: \4 i, N5.39.217.7612.奶油牛肉丁番茄湯(法國名菜)
5 w% T K% W- q, S# E' ~3 R公仔箱論壇特點:彤紅色，味香鮮肥，濃郁可口。
, c0 ?( n, `* N/ V3 T9 @& U' v公仔箱論壇原料:奶油番茄湯2公斤，熟牛150克，胡蘿廣IOO克，土?50克，番茄醬50克，香葉1片，黃酒50克，白塔油50克+ G' k" v/ l+ g* x4 x/ F, ]
製作: 1．先製出奶油番茄湯：燒熱鋼精鍋，放150克白塔油，將500克蔬菜香料(胡蘿蔔、蔥頭、藥芹菜)放入炒至呈牙黃色，加100克番茄醬炒透呈棗紅色，加 500克番茄醬、2公斤牛肉清湯，用大火燒開，再加10克鹽、胡椒粉、香葉、油面醬攪勻，轉小火熬兩個小時。然後撈出蔬菜香料等雜物，或用潔淨布濾清，配鮮奶油，即成。2．熟牛肉、土豆和蔥頭、胡蘿蔔都切成5毫米見方的塊。3．燒熱鋼精鍋，加白塔油後，燒熱，將蔥頭、胡蘿蔔下鍋炒到八成熟時。將預先制好的 2公斤番茄湯倒入，加牛肉丁、土豆丁、酒；香葉，改小火煮約30分鐘，上菜時，加白塔油攪勻，趁熱裝湯盆即可。
$ k( J. @6 ~9 i' M5 I; Wtvb now,tvbnow,bttvb9 N* Z- ? c* a
13.番茄泡蛋湯(浙江菜)
8 W4 {/ _* c; B) ~* U% p6 O特點:此湯紅黃相間,蛋香撲鼻./ o" I- n1 |0 X' p0 ?; {* Q
原料:番茄250克,雞蛋4個,熟豬油75克,清湯500毫升,鹽適量7 A, i7 [8 j+ z( k* T% J V
製作1)把鮮雞蛋4個磕入碗中放適量鹽,用筷子打起泡.化豬油75克入鍋燒熱,倒入蛋液煎成兩面發泡,再用鍋鏟切成幾塊,在鍋內倒清湯500毫升,煮開,加適量鹽.(2)把用開水燙過的250克番茄去皮,摳去籽、蒂,切片,放蛋湯內略煮起鍋.
$ x5 _3 n' S; v" m F& f* ktvb now,tvbnow,bttvb
7 @0 l! S [ H( s公仔箱論壇14.番茄牛肉湯
8 W- T6 j1 ], P; W- h公仔箱論壇材料: 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
6 b; d! R ]3 J" e# ]4 V做法: 清水加人薑片煮滾，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。公仔箱論壇6 D+ M# c7 k; D" o' ~& `* g' c
* ?1 O ^4 P0 J5 k15.番茄蛋花湯
- l# d' I u9 Q8 h9 l公仔箱論壇材料: 番茄200克，蛋1個，清水或冬菇腳水1杯半，姜1片。* _ U( ^: K+ [5 I' q% @/ o# {
做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄片翻滾，再加入攪勻的蛋液即成。公仔箱論壇% S: ?0 L3 l3 {. _% u- v( N0 @
( Z5 d2 k6 L: S$ g/ _2 _
16.紫菜番茄湯
. u( _4 g1 F4 h9 ]* u" ]2 m+ rtvb now,tvbnow,bttvb材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。公仔箱論壇 L6 R3 }, i7 `/ w
做法: 清水、薑片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。
* | o. M7 [# S8 G: h6 X! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q6 @ M1 e& j# M; d+ j6 d公仔箱論壇17.番茄汁
* E- ^" n) h" o* W公仔箱論壇原料：番茄、白糖、開水各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# J" |% ^7 y% ?! g" Z) @
製法：(1)將番茄洗淨，用開水燙後剝去皮，用搾汁機或消毒紗布把汁擠出。(2)將白糖放入汁中，用溫開水沖調後即可飲用。
$ J; U# _& p0 ~# m; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：酸甜適口，色澤艷紅，營養豐富。
0 |. W5 S* c/ b( X3 `tvb now,tvbnow,bttvb提示：要選用新鮮、成熟的西紅柿做原料。可用白糖，也可用蜂蜜調口。此汁適宜4個月的嬰兒食用。
% H& G- n( b/ ~3 c! M/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y1 V9 P0 d: c, c+ q公仔箱論壇功效：番茄又叫西紅柿，富含維生素C、維生素K、維生素P等，特別含豐富的維生素C。嬰兒食用，可補充維生素C的不足，增加抵抗力，有利於生長發育。它還含有佔其0.6%的各種礦物質，其中鈣、磷較多，鋅、鐵次之；此外還有錳、銅、碘等微量元素。這些礦物質對嬰兒生長發育特別有益。5.39.217.764 d3 |- d* ^1 c# A
/ o) j7 S1 E: Q( N18.番茄汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A6 G' }' ?! f/ q9 `- w7 F4 Z
原料：番茄——1/2個% Q# |' `3 U L( V; {/ _8 @
製法（1） 將熟透的番茄浸入開水，隨即取出。tvb now,tvbnow,bttvb5 p% `5 I$ m/ k+ v6 X+ p7 Z
（2） 將番茄去蒂、去皮，將瓤剜出。$ A k- T) L( t: o
（3） 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。
* }3 @* z2 M+ @ B. L p# K# {5.39.217.76（4） 用屜布將搗碎的番茄襄好並擰出汁來。
' G0 d0 y9 G% X, |) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F7 ], t ` X# v9 d
19.冰鎮番茄汁(浙江菜)& F, d! g( F/ N, Y+ }$ \
特點:清涼爽口
2 p8 ~! W6 |, e原料:番茄一公斤，紅甜椒一枚，羅勒葉三片，赫雷斯（Xeres）咖啡一匙，鹽，胡椒粉。
; e8 U! v3 z; E5 V* V5 P% d" I9 n公仔箱論壇製作: 1.番茄洗淨去籽，連同切成丁的紅甜椒放入攪拌器，再加入咖啡一起攪拌。2.加鹽，胡椒粉後，置於冰箱裡冰鎮。取出飲用時將羅勒葉放在面上。tvb now,tvbnow,bttvb' ^) l& ~' v& w) ]8 Q5 w& z
1 J: t8 A. S L( o5 R) N5.39.217.7620.番茄糊
j" C q: u! j" t, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：番茄--1/4個
) o3 S0 f8 u+ f! F' E% t+ e製法:（1） 用叉子將番茄叉好放入開水，隨即取出。 （2） 將番茄去皮去瓤，其餘部分搗碎成糊狀。
0 N/ ]( X5 A& a, s$ k+ S5.39.217.76
- F, f/ C& w& U1 x/ x( h公仔箱論壇21.番茄南米
) r' [6 o# K" S p* O1 L原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。0 c9 y& m% x( P
製法：番茄洗淨，用烤箱烤軟，去皮，留番茄醬；芝麻炒香；炒鍋加植物油，蔥花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄醬同煸片刻即成。
6 C7 d( c$ ]& P8 B6 A. ntvb now,tvbnow,bttvb9 P: z5 S5 x2 J# S
功效：番茄南米是傣語，意為番茄醬。傣家這種番茄醬的做法結合了中西餐的優點，不僅口味好，開胃助消化，而且其中的番茄紅素又可隨脂肪被人體充分吸收，同時芝麻、植物油中含有很多VE，它也是重要的抗氧化營養素。tvb now,tvbnow,bttvb5 p# L/ p% }$ E6 i
V) P; Q+ H# y4 E2 h' _22.番茄蒸水蛋7 j1 r& s8 ~( D: i1 {8 s
原料：番茄、雞蛋。公仔箱論壇. A. @5 Z B3 T0 M4 p: x
製法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒鐘；雞蛋打散調味、加水，小火蒸至七成熟時加番茄丁，繼續蒸熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb& E% n9 P5 E! B- T: w; b
功效：番茄蒸水蛋D常滑嫩，酸而不膩，如果作為正餐主菜，還可以即興加上些肉末，味道會更上一層樓，營養也更加均衡。
: S9 [: q4 ]! B1 g# U* ~2 n4 j: ]tvb now,tvbnow,bttvb5 G; U7 ~1 ?! k. d) ~+ H# g
23.番茄生菜沙拉
B u) ^2 ]4 n2 Xtvb now,tvbnow,bttvb原料：番茄、生菜、沙拉醬(若能自家用植物油、蛋黃調製，食療效果會更好)。
3 u% V# w) u. Rtvb now,tvbnow,bttvb製法：番茄燙過，去皮，切塊；生菜洗淨，煎成稍小的片，與番茄混合，調以沙拉醬即成。
% C0 ]5 }+ ?+ `% V5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o9 g: Q% [6 Q9 u, o' H) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：這道菜不僅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄紅素和VC，可更大地發揮祛斑效力，因而成為祛斑美食的特別推薦菜。
: I- q4 r# Y8 ]) ?8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e: s9 h6 E3 \, M6 V/ t9 R* P6 N
24.意大利沙律
6 R8 [/ V; ]6 L ]- V: W. e這是一款芝士與鮮番茄配搭的沙律，還加上黑水欖調味，夠營養。4 Q& q1 Q. k3 q" F' O$ T
主材料：番茄1只，芝士50g，黑水欖2粒，生菜適量
! c9 T) L# y' y! m' M2 xtvb now,tvbnow,bttvb製法：1、番茄切成4片厚片，芝士切成4片，黑水欖切* q( }& a4 r8 S1 x" S% N
2、生菜放底，番茄片、芝士片相隔排放。公仔箱論壇: R" @ K' J2 M8 X h
3、將意大利汁淋在上面，用黑水欖作裝飾、調味。
b' M$ d: ~; Y8 R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要點：芝士要求保留原汁原味，「巴馬臣」芝士不太幼滑，正是這款沙律的首選用料，只是這種芝士市面上較少出售。轉用市面上較多的「卡夫」芝士也可以，只是香味稍遜，一般用做三明治風味更佳。 傳統的配搭中應該還有一種原材料：水瓜，它能中和芝士的甜膩。不過貨源很不穩定，有時候也可以省略。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^$ N8 M$ U5 F% b
9 [5 w" J& o+ @+ W! [3 i/ y* V
25.茄汁番茄公仔箱論壇) |1 j: p, q* i6 S& t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* A6 O& T1 I+ O
做法: ３００克番茄切成兩半，再切成薄片。打雞蛋２個攪勻，番茄片先沾麵粉，再掛蛋液，沾麵包屑，拍實。鍋內油燒五成熱，將番茄片放入炸至老紅色時撈出瀝油；鍋內放底油燒熱，先放入番茄醬略炒，再加２５克胡蘿蔔丁、蔥丁、姜 絲、白糖、鹽、味精及湯等燒開；用濕澱粉勾薄芡，淋上麻油，澆在炸好的番茄片上即成。5.39.217.76& ]$ P& a. F* }* J+ [% O
2 n0 e9 {, s9 X+ c7 V) o$ G
, n8 h6 D, ]3 I, g; d, h26.油煎番茄餅 v; l) [+ v% Q8 M
5 h! H8 l6 R- T ^- g4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 將３００克番茄洗淨，切成薄片，撒少許鹽、味精拌勻後，沾上５０克麵粉。將２個蛋打勻加麵粉２５克攪拌均勻。鍋內油燒熱，把番茄片掛蛋糊入鍋煎，兩面煎成金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb! V6 U& b/ d9 K
: S q- }$ [/ J8 G. F公仔箱論壇27.涼拌番茄4人用量
' f, ]/ _" ~& T7 r/ B& Z. J7 M; L+ W) S' G3 ]
選料：紅番茄4只，大洋蔥2只，歐芹碎葉3湯勺，新鮮橄欖5湯勺，陳年老醋2湯勺，細鹽，味精，黑胡椒粉少許，熟透的小番茄一隻（用於搾汁）。
0 k. S% N2 |) W6 ^/ f公仔箱論壇5.39.217.76/ [1 a* r. S0 V& C
製作：前一天，先將一隻小番茄去皮搾汁，用濾勺撈出果肉，加入2勺橄欖油和1勺醋，做成沙司，蓋上薄膜，放入冰箱。第二天，把其餘的番茄切成3—4毫米厚的圓片，洋蔥也切成細圈。食用前、用剩下的橄欖油、醋、味精和胡椒粉做成醋酸沙司，摻入前一天製作的番茄沙司中，澆在切成的蕃茄上，飾以歐芹葉即可食用。 |
發表於 2007-10-8 12:18 PM
| 
