九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。公仔箱論壇5 H( l5 t' z; g' b3 N. k
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。
6 m" Q9 g/ L4 N. P1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W; `7 l- F9 n$ K6 X7 D放大圖片
- `9 X a: _3 u: |& Ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.763 N/ `2 p% E8 |0 s% O6 [6 l7 G
■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！tvb now,tvbnow,bttvb) k' u8 b# w/ E6 @! u+ m
   
+ m/ q! i* e2 s; h- }, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W1 X$ m6 R: g
% H j0 Z4 c' V' y* a, u: D放大圖片
2 M9 Y3 @# B4 k
" B3 s) B) |) }$ ]3 A+ }6 p: Q; L7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ E* F( s* e" O* p* T2 o3 z' `& Q
公仔箱論壇: M, D% G% r: v& [3 p; E. C
tvb now,tvbnow,bttvb0 r9 \! ` |8 w# P5 Y
公仔箱論壇) P. E, h8 q4 J" j
( q' B! Z% V7 y, B5 T/ D( o
) U7 C6 T# k; K" R# F7 v$ A公仔箱論壇放大圖片
; D0 T. u% Q+ t7 s' ?/ y . b" C+ a! E# T
■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。5.39.217.76+ f o; B! I( C, q
2 Y, u. q( d F" F" `( }5.39.217.76/ k# O# V/ u3 g$ N
tvb now,tvbnow,bttvb$ |; I+ p0 E' G' K
放大圖片
9 s; J7 V+ [! i D4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' N, {4 x5 h5 g4 h4 z叉燒炒拉 麪$52+ n! g) z; K! r3 e- W2 M1 N
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。6 ~8 @7 ~) f3 z$ @3 f' f, w
公仔箱論壇# |8 t3 M& n. V- j! w$ q: f% p4 D& g
( D3 R6 L9 g0 ~7 d `) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 d9 I) F _) y9 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {5 l \9 d/ [- a4 D B" j
( n) k; [$ Q5 Z. b$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q) Q+ ^2 K* {7 l6 C
tvb now,tvbnow,bttvb) P' t( i) }5 z! R
放大圖片
# _; W$ y) }+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb5 `( C; z ~1 S3 \- j
■拉 麪套餐還會送泡菜。
$ Q' F2 Y/ h& e! ^. h公仔箱論壇 4 ^% M9 H0 _4 g9 |( L3 m* |. X5 l
j0 f: u R% T) h' `5 f$ D$ s公仔箱論壇
, q3 Q0 {) N" s( A- S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
, F! y& H4 `+ D* D4 p% o) O2 B公仔箱論壇
8 V* ]+ Q4 _0 T0 `■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。
) A \% O/ T; S6 f. ~2 c1 f. T% k
0 a7 h) c, b* N% Q5 a公仔箱論壇公仔箱論壇" S, p- o* c" G7 r0 H
5.39.217.76+ j/ {! j9 p0 H7 J! m/ V
公仔箱論壇/ Q& j+ t3 ]$ }7 ^; A1 B1 |7 Q
tvb now,tvbnow,bttvb! g0 O0 d4 @6 r0 p9 L! J5 Q
: E5 J+ `$ Q# c! ^, @( D" [tvb now,tvbnow,bttvb& R# f1 ?" M$ X% I, v! m
放大圖片 $ E3 Q+ i! r1 h* X* y! r Z* d9 T' ?
 $ p5 N+ R5 X9 R1 B+ s) P
■ 麪屋 よ し や す開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( w! X" q" O( }: l
* j% G3 n- C. K( n
: q" R- D& O' ?
4 M O- ]8 ]# ~$ f$ p8 `a.麪屋よしやす
" c8 ]: M3 `" C% b3 g公仔箱論壇5.39.217.76( n! D9 y: j" \) N0 v
三代老號重口味 開業 55年放大圖片
1 N0 k& l f! }8 jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: O7 T/ H9 U# K J2 G0 E
■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。
$ B6 y! P3 T. T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g+ L0 ?! {6 [! N! U/ ]5 I
. m j& v6 y. @5 I. `公仔箱論壇
# h: r* }1 a6 B) [ y I公仔箱論壇在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。
5 @2 U3 s, C3 w# \, n0 e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, @( q# ?, E* y3 j% u' @
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ m/ b' Q- |$ {
 # P2 S; a, ~8 E0 l
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉 麪，約$89。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~- M" |/ X: s- T- w! r. g5 {7 D' J
! V# U# o3 I6 T; S6 _2 T4 n5.39.217.76
3 }/ s* ^' ?6 ^* r9 m& Otvb now,tvbnow,bttvb1 ~% w+ P7 G5 A
放大圖片
# R3 @2 U: v! \) Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p+ x1 S' G% g4 L4 d. c
■連冷 麪亦有推出手信版。, Y3 x' I2 _# F4 |
- y( y3 @# h& v公仔箱論壇$ n" u; D+ g3 x$ F7 p( g
公仔箱論壇0 r" L6 a, X$ n: |5 W" L
tvb now,tvbnow,bttvb9 F" j# N) J8 [+ l/ v e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 o; N; P0 i. N0 u$ b) N
5.39.217.760 k9 Y4 C- g8 Y. u* R
5 D0 l& w( o- }
放大圖片 ! _2 _. q8 I* q$ I9 M/ H" X
 5.39.217.76' }3 m5 b: p- t' A- n9 W, s9 T
■隼人町的 く だ ラ– メ ン，交通方便。
% F# P: }! `% @/ K2 Y
5 E9 g: @/ a C% a7 Q2 Etvb now,tvbnow,bttvb# c$ K, w% ]$ d$ T5 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* b" C0 |* H! P: \
b.くだラ–メン5.39.217.765 O' u, W2 ?0 X" u" Y) a. \
8 C# I K5 u2 h# F; v* H' _/ P3 q司機至愛抵食大件 開業 33年放大圖片 公仔箱論壇4 _4 F! E1 I g) t) N; ~# }6 J2 V
 : ~ `+ J" \, z W( l" T; \$ N
■慶 珉拉 麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。
; ]; K7 W" ?9 F# I" V! h. B5.39.217.76 公仔箱論壇9 C- o1 R9 Q1 I' x: R' b
tvb now,tvbnow,bttvb' ~% }* T( G: T* S& j
: C2 K% G, S O8 u% u; r# E你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 ; s$ v1 x# d, k* l
tvb now,tvbnow,bttvb9 O* _- Y8 m5 n7 H! \
放大圖片 5.39.217.760 [, f! t& n% F* G
* F" V) s; a8 b/ p4 ?- Q+ g' H■司機野村先生（左）最鍾意慶 珉選擇夠多。
+ f5 c8 F" H+ ^% p
* B G) N/ O4 x4 ^3 Q5.39.217.76: L L5 N! i! \! E+ i$ D" G
: M! q8 ~$ h8 L; O
放大圖片
5 b9 ]* T" |7 x% m. l2 S5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% S2 _! M9 U) i4 ^; R h' A) d7 ]) U
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。# E3 V8 r9 t4 J
- F$ m7 ^, j; l* |0 ]; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 u# V8 z' y$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O, y- N2 C) o3 e
8 u0 w! L: x% Q公仔箱論壇5.39.217.76# ?7 ?8 H8 Q$ l2 b# j& i, l$ U
l4 K% e" G* [) v
tvb now,tvbnow,bttvb6 y4 _% l) _: K1 s
放大圖片
8 _# y! {: A: U0 @% g" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y- q' F- T6 X7 g0 @, A■慶 珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T M7 s) t1 f% h/ N
tvb now,tvbnow,bttvb/ O& D" v7 A7 l: x6 w: L7 z9 w
5 c/ H" i4 v5 L0 @/ y q1 V) V1 t' F& E6 n1 u
c.慶珉（きょうみん）
7 E: s& M- ~& qtvb now,tvbnow,bttvb2 ]$ ~8 B( `( Z0 V( l' Z% d
輕量級湯底清新 開業 3年放大圖片
9 a) I9 n* v, u6 z' f+ q: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ~1 W$ c; i, z1 e■叉燒拉 麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78! P' C" g' R: D9 F$ r
5.39.217.767 e( G a+ d7 f3 f7 E- c7 e
* c* Z- Z1 ]3 Z2 k7 d# p5.39.217.76
5 x% U2 @8 q0 O) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。 公仔箱論壇* B7 L! |; y6 V. g; v/ ^! Z
; n6 Y7 z" M% Z. l+ h" g
放大圖片
. O5 f7 ` t. A8 m0 c
+ j1 u* a; \$ I7 F+ P■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61 X3 V4 Y6 j; \0 Z7 f' O1 T0 ?
' @6 O- u- t- s6 t
% g# N' a3 n% u! d' Q( R
/ {$ w1 P" }. y3 g5 o X1 C放大圖片
4 f4 m0 Z W' E/ J! F tvb now,tvbnow,bttvb1 G, M, _6 K- | L* T; ]9 `
■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！
+ M( _) o' s! Y! \, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F% S* j6 k- M% U' `) @公仔箱論壇
9 ? ~ i5 J% f, s9 d; V3 @) F8 Y0 X! `+ q0 x& ?. N2 K* q
5.39.217.76- m+ e1 g/ d- V$ e: ]! }* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- `% X/ }( H' t }
; z9 z3 |) _! B9 Ztvb now,tvbnow,bttvb+ J: N' \8 M9 f& R0 C% C
放大圖片 5.39.217.76* A! V0 w' _$ C& W( S8 W# Z: a8 G
 / u5 X0 r) k5 h- ]/ A3 q0 z
■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。
- G" q" D+ O [# y1 m
& a( l$ I" _% a) j9 k! |/ I3 }公仔箱論壇公仔箱論壇9 [6 ?1 }3 g% w) t
公仔箱論壇% l m/ [& v M7 S
d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉 |
發表於 2011-9-26 08:10 AM
| 
