d82622

中級武將

Rank: 8 Rank: 8

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2011-9-26 08:10 AM | 只看該作者

[旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。
3 o: N% @2 h! U/ {8 Z
放大圖片

■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！
4 O& J) y, a6 c) b3 S8 U
" K# J h2 w& u0 M! [, T+ T) D) U2 J. Q
公仔箱論壇7 }9 p9 B. k' C5 c+ l
放大圖片公仔箱論壇: z& K; B0 `* P/ o0 w+ Q+ O

公仔箱論壇8 {+ f i) j8 i2 n8 {. ^, J& m

公仔箱論壇- R7 F& y4 x7 ^& @1 [0 }3 `/ }/ H

tvb now,tvbnow,bttvb) H d$ n# ~ ?7 Q! z

放大圖片 5.39.217.762 \+ m5 j! a9 c' @7 m

公仔箱論壇 C# L; S1 J' g( I* i+ G
■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。

放大圖片

5.39.217.76+ n0 Q+ C: |8 n2 N
叉燒炒拉麪$52; J0 @ D d, A0 y( \, C2 T
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。
5.39.217.766 [9 W- |* b+ R* \9 ~0 [+ T
公仔箱論壇, c; M. w% R5 H6 i" V' y

$ Q d& w( l3 V5 X9 T7 F

放大圖片

0 n( I$ j7 C$ Z S) p$ u
■拉麪套餐還會送泡菜。

公仔箱論壇9 L) f. U3 g( n+ v+ U$ |
放大圖片公仔箱論壇: [0 l# B9 a& S z5 q

■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。! M6 N4 x$ P5 W* J

0 C; C) D" Y7 \1 s" P
tvb now,tvbnow,bttvb0 J- ^* ]1 y: a G3 q. K9 q
5 t8 h2 k- [; @' [/ ]

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb& E) E/ A) m( L+ }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [, s ?4 Z' ?/ b! k3 C2 c
■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。
! \3 {" `$ D! @+ l# q p

! [/ {9 f& f$ D
a.麪屋よしやすtvb now,tvbnow,bttvb4 R- e/ G) H6 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U1 y( y9 J* {- ?. o- T
三代老號重口味　開業 55年放大圖片

公仔箱論壇, R; ~! i; P0 x1 w+ D W
■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。+ |+ a4 A$ w1 r- Y' h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b% x" _8 E2 u% y; }( e3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ e9 o5 ^2 t5 D& d" {
. [4 P |7 |0 `5 f0 T! p$ @
在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。
tvb now,tvbnow,bttvb0 p3 ^3 Z& U7 M8 d
放大圖片

! E7 R# J6 D: l2 U/ I% N; M
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。
公仔箱論壇" l$ B6 g7 ]9 n
5.39.217.767 H9 b" w2 c0 F" x0 l. O2 j
公仔箱論壇0 s1 e S4 @$ A2 T( V
放大圖片 ; C7 A- N, W# _8 i2 r, q* _

■連冷麪亦有推出手信版。
5.39.217.76" e% d8 z0 b3 d/ \& h& C

0 Q! `/ ?3 ]: r& c

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! g0 b* T8 L- J/ y' ? F" i0 M
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 z$ m" R. W8 N p8 d" P

/ F$ x+ ~ |4 ^
■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。& @; Q# ?: l1 _) x) W4 F

b.くだラ–メンtvb now,tvbnow,bttvb; N1 x# B7 ?; t, n
tvb now,tvbnow,bttvb# P+ [6 q+ E8 G+ M. `8 }- x9 h6 g
司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片公仔箱論壇+ `2 k- r- W1 w' R

■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。& H8 N8 z& Q6 i0 f+ N
公仔箱論壇8 S4 e2 q  r: m/ T

你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。
7 z0 W( g$ d2 W. p& y  {
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _4 b$ T, R  \( I9 g- O7 r, V) H

tvb now,tvbnow,bttvb0 D! P1 X. E6 P& `
■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。0 F+ f0 Q3 X- M2 a8 a7 O) l* ?

, M/ I( y5 m2 r2 p

放大圖片 5.39.217.76" l% P& G/ x2 Y7 }* q" [

5.39.217.76/ Y& z ]# p) P+ J* q
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。tvb now,tvbnow,bttvb" q0 Y' q. `! f ?# `, m

公仔箱論壇- v4 s" i3 y+ l/ e

公仔箱論壇; M" ~( u/ {) S7 m. F( t8 t
2 K0 Z% {9 R2 o" z
2 V0 T: m, h+ {: X1 c0 e1 S- N
放大圖片

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。

c.慶珉（きょうみん）
tvb now,tvbnow,bttvb7 _3 ]# y* G) r/ e* e3 Q4 J
輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 c* P& L- [/ E- e# D$ z e; O2 o4 l

公仔箱論壇6 a8 c7 ~* U X6 A) J4 j
■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78
5.39.217.76 }4 x5 d1 D' V1 ?5 s$ X
4 V8 i! I) r: e" V$ u: O

湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。
. m1 Q( z& u. A
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb* Z$ K; U* p* c7 J, U* V% f

■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61tvb now,tvbnow,bttvb$ f: k3 v. `& i/ c' L

tvb now,tvbnow,bttvb9 |' m9 S, O9 t. y
5.39.217.76; ~( i2 I, d/ o! ?; j: t' ~
放大圖片

■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！公仔箱論壇- e- G7 _/ a# [! G' c- t

tvb now,tvbnow,bttvb+ l7 ^0 [+ W& V  n
tvb now,tvbnow,bttvb: a( j' @) ~9 a! b/ [! J3 O

0 C# t' K/ J0 S0 |  e: ?6 S
公仔箱論壇5 o, I) D, ~  I4 c) z0 F
放大圖片 1 ~7 R8 L6 \/ w# `0 c! x$ u- q

■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。* s6 N; i* j: s" {' k
5.39.217.768 j* O$ g+ Z) J* X8 l, J) Z' o

2 T5 g" H( L% g
d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

1 評分次數

我很贊同您的發帖/回覆！ TVB + 10 元 功勳 + 10 點

civicboy1969

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[旅遊資訊] 火紅漢堡拉 麪 麪餅夾拉 麪日限 10碟

[旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟