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青瓜（切件） 240克、鹽 1/2茶匙、蒜茸 2茶匙、薑茸/青椒碎/薄荷葉碎各 1茶匙、青檸汁 6湯匙、椰茸 80克、蘆薈乳酪 400克、芫荽碎 10克、紅辣椒碎 1/4茶匙、椰青水 250毫升
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4 O. r, f* U. J2 @9 L* h9 b5.39.217.76做法
: Y$ Y- S: ]# d. l1.青瓜、鹽、蒜茸、薑茸、青椒碎、青檸汁、薄荷葉碎拌勻，蓋上保鮮紙放雪櫃雪 3至 4小時。& e7 M* B1 K4 b* E
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2.將青瓜混合物放入攪拌器內、加入椰青水略打勻後，再下椰茸打勻。
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1 b5 c0 P; U0 R; \& W+ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將青瓜凍湯倒入碗內，加入乳酪略拌勻，撒上芫荽碎、紅辣椒碎作裝飾即成。2 F, e4 r1 p1 @2 Z
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新鮮椰青水不可用不銹鋼或鋼鐵盛載，否則會影響椰水味道，做出來的湯就不好味。 5.39.217.76* O6 h* n8 ?* ]0 V4 ~8 Y" |7 h
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發表於 2011-9-26 06:16 AM
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