材料4 _' T6 q5 W0 X
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量5.39.217.76/ _7 Z6 L/ j7 j! u
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做法
( }8 s" W. {7 {; N! \8 ^+ @1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。 B4 n+ Q* A: U4 l5 }- n
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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' ~( c) a1 f; u) Z5.39.217.764.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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# v! \! w* V( [! L" o' [+ f/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。5.39.217.76 n1 u. r3 k6 G1 Q
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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