材料( x% a2 l, R3 z$ f/ h: W
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i0 l8 S' k- l. K
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G" t9 `8 k; }& A$ S5 d h/ [- o
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。
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- u/ Z: T6 {7 w2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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F* v0 H1 {( }/ M6 O6 d' G' z公仔箱論壇3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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( E! y% u4 G T0 C公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 公仔箱論壇/ e7 c6 H* D% M1 |% V- C
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2 F2 G, t3 I$ k( ^4 N# Y貼士0 E7 ~9 N3 L1 f0 f
不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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