材料5.39.217.76# V$ o0 V; w$ M! X, e9 x
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法
9 W* m# h' W- mtvb now,tvbnow,bttvb1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A2 T3 P T* u, ?, h
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。5.39.217.76) `: X8 J, E+ \+ v/ c$ @$ l
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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% \, U1 z3 J/ x+ R7 V# l$ k不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。5 Z4 y8 G0 e7 W1 c- @& f
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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