材料5.39.217.764 X; s4 n R. q+ Q* z! |1 F% x
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量# \& R5 L$ k# i ]1 q
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做法+ w3 A& Y; N. |( t
1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# d! w, s2 h0 U3 }& A
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2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。
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M5 T0 R& U+ O3 W( O) `: z3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 & @1 G! k& Z; h# x' l* |
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貼士
`" K) n# o4 B% M1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。/ R @& ?: Q# @: x
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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