材料
7 e3 D/ L; a7 r+ e; ftvb now,tvbnow,bttvb椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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做法
* ?6 u& h6 s- P8 D( P* ^: Y( f$ etvb now,tvbnow,bttvb1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. Q' \9 g4 N% O3 m4 N% D, m
: K, {( p$ t) b, B% q2 F8 X0 i2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! Y# u* D v3 E+ A! K
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3.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。 9 u4 a( A9 y, N
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4 k' j( V; f( ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
H6 f: D- \% B/ d' m8 m不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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