材料1 O: z" e$ D3 M/ P1 X& b
椰茸 100克、滾水 500毫升、紅甜椒粉 1/4茶匙、鹽半茶匙、大蝦 200克、麪粉 64克、青檸（切角）少許、蛋液（ 1隻雞蛋+1湯匙水）適量
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1.椰茸倒入滾水中浸 1分鐘，用隔篩隔去水份，以紙巾抹乾，倒在焗盤上，放入預熱至 170℃焗爐，焗 10分鐘。5.39.217.76( L, R) Q- p: f k1 D
9 b1 r$ [/ m/ K! ]; s公仔箱論壇2.將已烤過的椰茸、鹽、紅甜椒粉拌勻。 J m2 b# D2 \+ q5 }; F! i
+ }0 u& n: k9 ~; N: V- J0 t5.39.217.763.將大蝦沾上麪粉、蛋液，再蘸上椰茸混合物。
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# n: u w# f2 M p7 ctvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒滾油至 170℃，下大蝦炸至金黃色撈起，瀝油上碟，以青檸角伴碟即可。
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% M3 }; M8 F& R公仔箱論壇貼士
" L+ ^5 L* r/ D7 q9 ]6 X不用現成椰茸，可買新鮮椰子，去衣後斬件去皮，再磨絲便可以。
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發表於 2011-9-26 06:14 AM
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