[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& W7 _- y7 |5 E  V6 R
細砂糖	61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p# d7 `) `7 g3 [  O
果凍粉	16公克 $ ?' V' f: |( R: `# P  L" Y  Z" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫水	304公克2 P- p" E9 M, U8 S7 D; U; J5 n
咖啡粉	10公克 # I) D/ _; c2 F$ D  c
蛋黃	40公克 6 T9 R( a$ H% k$ o7 R) k+ Utvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克 7 g, j* R8 B; m5 G8 f/ S# m公仔箱論壇
卡魯哇酒	16公克 ! x8 @; w( i  c; X- _* \4 \

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。