[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】5.39.217.76$ \& C6 O- K  j. g7 @+ M8 H4 m
細砂糖	61公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |) U- B& h2 F, Y# O- {* |! u! m7 H
果凍粉	16公克 * I1 H1 y* Q" ?* Z5 s3 T2 [; M# h9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
溫水	304公克  t- ^7 Z6 A) V. _2 o" Z! Y  e6 U
咖啡粉	10公克 ( s' D3 |. u# z+ c% l0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克; S: m; q' Z* d9 h! j
動物性鮮奶油	202公克' }* h( J7 m+ F) E" |+ w
卡魯哇酒	16公克 . o7 E7 o4 e7 S) _) E: j7 K* H  A5.39.217.76

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。