[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】5.39.217.76, M5 V: y) n# H: h
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb4 a% r* h5 ^: k
果凍粉	16公克5.39.217.76" {9 v# _& r$ K& e, \. U. L! f
溫水	304公克 ) g% _! Z. H, i& X$ I* I* atvb now,tvbnow,bttvb
咖啡粉	10公克 1 l+ [* w/ ?6 L" ~! V) {9 `  g/ O
蛋黃	40公克 / [, A. S6 V9 |: G6 G. I
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u- ?% F2 N9 Q5 C5 T
卡魯哇酒	16公克 ) J- ^! O& k, w( `公仔箱論壇

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。