[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】 % R! F1 v. \& C- V& E) N+ t" dtvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	61公克 " b' l1 b6 |) L7 p4 j, [) M公仔箱論壇
果凍粉	16公克0 C3 ~! q% s0 x" F1 |
溫水	304公克5.39.217.76* O" q% _: N6 a- N
咖啡粉	10公克 3 U' u( }" |$ U- A' h. |9 ], l
蛋黃	40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y8 H0 b& ~# Q6 y$ a( y
動物性鮮奶油	202公克tvb now,tvbnow,bttvb; _0 n& N7 k' y6 e# U4 Z# s: J! B
卡魯哇酒	16公克公仔箱論壇" m1 y+ G5 `% I9 ?: ?) P

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。