[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

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【材　料】2 h$ W. m. [& d7 Z9 x7 l
細砂糖	61公克 # A5 L( t& A" {7 x
果凍粉	16公克 9 }6 d7 s# L2 [! s+ h1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
溫水	304公克 % _% y2 d; w3 K6 T. a8 O
咖啡粉	10公克 # p1 r/ q0 }3 |  n& Itvb now,tvbnow,bttvb
蛋黃	40公克 7 k6 P; z/ j! k$ G* O4 ytvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b: z  M: _/ G$ B% B4 J
卡魯哇酒	16公克 3 F, K% C4 y+ [. n3 \9 X* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。