[甜品] 咖啡布丁

marcus0828

咖啡布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V# b5 E/ ^7 U; C7 _0 M
細砂糖	61公克 $ ?1 d- q- S9 M$ J) i7 s: @5.39.217.76
果凍粉	16公克 / P/ B* R1 ^1 Z公仔箱論壇
溫水	304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& S  u+ P6 `1 o0 Z1 K
咖啡粉	10公克公仔箱論壇' k! U0 f$ v9 ^3 Y
蛋黃	40公克 & i2 o4 B1 H* i% x4 f) P, v  B/ j公仔箱論壇
動物性鮮奶油	202公克公仔箱論壇: m( g2 k+ w& x0 H" o- C4 S
卡魯哇酒	16公克公仔箱論壇' h9 T' e! U# K

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。