[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
. \% G% ?' f+ q, A. H" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W* h1 l" z" D* k" d/ g, f) c) @

& u1 ~7 W0 I' h3 y5.39.217.76 & ]3 g- `! P1 V2 ~6 _" }	2 R/ s2 B) j; C0 |8 ~
+ r, s4 |$ g# m% @8 C. b5 e. u
【材　料】 9 Q4 ^; e* b& n2 H: L( B! I. I
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @/ U& E$ B# j; Y) L$ m
冷開水	89公克 - h0 }* W. i; `9 J. s2 h/ D5.39.217.76
鮮奶	637公克公仔箱論壇+ @3 D; F" P4 D( n! P: A" m! l2 W, y
細砂糖	55公克 % p2 A. e5 \- |) Y( X1 m8 m! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克 . H5 a1 O) ]2 g' t公仔箱論壇
牛奶香精粉	27公克 , `+ j( J0 L% B( s1 h2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 , }! H- M( @) }7 _5.39.217.76
紅酒	13公克 + v- t* ^3 g' ?公仔箱論壇
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb) q1 L8 F4 T7 T) I

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。