[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁0 k  Y) o8 M' q9 X3 b4 [
4 v1 p% W) ]9 [# F+ H3 d

4 {" r5 U$ b- ^2 ]) Z0 E5 H公仔箱論壇 , ~. B" m; d% v; S: T公仔箱論壇	+ ?% `/ B7 u: C" S0 B( ~公仔箱論壇
4 s2 ~: O% m2 K! T0 I  s% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【材　料】 . _& p" p0 B, O7 }6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb# k5 e* H" [' B" M/ m
冷開水	89公克 ( o" K9 H" Y0 p6 atvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 / O/ P  J6 }! U2 u" x1 Z8 c/ Q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 / ^; A# ]% P- q
果凍粉	15公克 1 [( [# a6 R: C9 t, s& J" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶香精粉	27公克 # |7 b, E& X# a! |, h) J+ Y
蛋黃	57公克 8 L  |& Z3 h  a( xtvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克 5 m  P' e) P; n8 w1 s7 `; {6 V
玫瑰花茶	適量 % e% k/ j' `8 D9 v5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。