[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 % U/ E8 S# W* r! Q5 Y
動物性鮮奶油	185公克: J5 M- O$ Y" k/ \) J! ], |7 }
冷開水	89公克5.39.217.76; C) ^" P  O0 S
鮮奶	637公克 ! I$ K9 \- A! @1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 ; ]4 L. B/ v4 P2 ]3 F: K4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克1 Y2 G8 F0 @% `8 ]7 z# m
牛奶香精粉	27公克 6 }) v0 T7 B% W
蛋黃	57公克公仔箱論壇9 Z+ }8 T7 @! U2 l- s* k
紅酒	13公克: O: L/ @) |5 U) V9 e6 L
玫瑰花茶	適量公仔箱論壇1 J* i8 E8 B+ `4 {

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。