[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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5.39.217.766 r2 Y5 f. Z# ]. \- x/ L5 W2 v9 B
【材　料】5.39.217.764 z8 |$ J# m2 ?3 |! e8 b6 P* e3 u7 c8 S
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇. K* z9 J* j* d9 O. }) a
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb2 |5 x- t5 C# ?' f
鮮奶	637公克 * h  z+ {$ W- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 - b" f0 p, I& @0 Y- Y& I3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
果凍粉	15公克 : J3 M: l' a" _1 n" W+ [7 x公仔箱論壇
牛奶香精粉	27公克 : A) [! l7 w/ ^  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 - S! a% t) \; _# l1 P/ n5.39.217.76
紅酒	13公克tvb now,tvbnow,bttvb. y+ {: F8 ^: V4 o& h
玫瑰花茶	適量tvb now,tvbnow,bttvb$ U+ _* Z7 n+ ^7 C# y0 C2 F

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。