[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( c9 j- f- q2 {5 p5 p! w$ ^, K
動物性鮮奶油	185公克2 J6 O0 i5 g6 n) g1 S2 m2 T5 D
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  j8 Y: M% i- `- f- ]  I
鮮奶	637公克 + I, t9 b; q. G# F5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克; m7 R) X( L1 p
果凍粉	15公克 ! s* K- B0 _6 k" d5 P. U: A" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~0 C' N5 w8 \1 R/ X2 y& a/ U
蛋黃	57公克 : A4 N# o& t/ g8 M6 n/ U. G1 b/ H2 U5.39.217.76
紅酒	13公克 , C3 _$ Z3 y, _  N$ q  d
玫瑰花茶	適量6 T% D5 Q5 @; b4 B* S6 W) _

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。