[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】 % x9 v$ X  b& s$ x1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.76' j/ l; p/ u! e
冷開水	89公克 # @4 _2 d' l% J: ftvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 5 m6 V+ Q% Q' g! f公仔箱論壇
細砂糖	55公克. _+ k6 R  `' |* l: j* \4 A9 B7 D% V
果凍粉	15公克 8 R8 K# Q/ L# [# k1 q5.39.217.76
牛奶香精粉	27公克 : w: Z" W# g  y
蛋黃	57公克6 S4 \& T' R7 B: ~/ C. A9 T, F
紅酒	13公克 ) W+ r1 B; }+ [# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量5.39.217.76- c: S- K5 [  g9 n; y+ u# E

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。