[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R3 E7 `3 \6 D
動物性鮮奶油	185公克 4 q3 S5 _9 E6 e: i" O, s' e5.39.217.76
冷開水	89公克 " E; O2 ~& S, ~- S6 F  V; W7 R) G公仔箱論壇
鮮奶	637公克 - ~0 \# r( x+ h7 a, q) g2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F  Q1 {1 Y' L: d7 r( R% U$ R, a. G
果凍粉	15公克 9 _5 `: w% E6 W& \1 w; J4 V5.39.217.76
牛奶香精粉	27公克 6 J; J3 w# Z, s6 ?* p5.39.217.76
蛋黃	57公克 ( T  o  t( V3 J7 b' M! F( e/ M
紅酒	13公克 ; f! p( G# y* V6 U2 }& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 8 u/ r' f8 k+ L" H, b, P

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。