[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁tvb now,tvbnow,bttvb* S; T+ v7 T' p9 Q$ Z* N. h
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【材　料】7 q1 G) h! D0 S; \, a
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }: g+ N4 o9 V7 l* S+ l
冷開水	89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d$ s1 f& x$ l# ^' _- X! J" A) [
鮮奶	637公克 + Z% a: J6 p) p" ~tvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克$ A' e" i3 n+ Z! f
果凍粉	15公克tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 D& B6 _$ p. X$ E
牛奶香精粉	27公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V2 G3 c2 s. c+ V! Z" N0 a) v
蛋黃	57公克公仔箱論壇+ N+ e9 i4 ]* h' r  {
紅酒	13公克 7 K7 s% V: ]' M3 A8 \4 F# V( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玫瑰花茶	適量 2 S1 S- o2 {5 R! ], I# j; S* R5.39.217.76

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。