[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, ?0 q' O+ g- g/ R4 w
吉利丁片	15公克tvb now,tvbnow,bttvb  V/ u6 i. w- q/ {
動物性鮮奶油	185公克 / ^9 x) R3 N+ a( {4 g6 R1 C5 f) Qtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 5 P# o4 ^- [8 Z: R* Z6 htvb now,tvbnow,bttvb
細砂糖	55公克 " U6 s  R9 l9 {1 i- m1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
抹茶粉	13公克1 U% ?+ e- }$ \4 J# C7 {
冷開水	89公克 2 k" x, H3 ?0 itvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。