[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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( P) b' D" M& e9 N! W/ z) {/ ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ Y; x* \% B1 `. S# |7 L4 h( h	5.39.217.76( b+ V: c% l" W! f$ I
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【材　料】) Z+ k2 M" ^5 j2 Z- w
吉利丁片	15公克 " \8 `* k" Z/ P' [6 V
動物性鮮奶油	185公克tvb now,tvbnow,bttvb8 E) g1 `1 j  M3 D. u8 X  X/ V
鮮奶	637公克' T: N" V. |# N" i1 m
細砂糖	55公克 . D  _  j8 ^' M公仔箱論壇
抹茶粉	13公克 - x" s+ K5 W9 g3 |$ p# W2 t. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冷開水	89公克公仔箱論壇  O# y$ ?3 U* ]  I

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。