[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 8 t7 z+ K& `$ V$ _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克 - b. S' U  h' L  K" ?
動物性鮮奶油	185公克5.39.217.765 B& i, k. |- L4 L
鮮奶	637公克   a& s( R) l9 X5 m6 W% a2 T, z
細砂糖	55公克 : W! W3 D6 J; {! P" ^5.39.217.76
抹茶粉	13公克   e( Z8 i( I, q! s5.39.217.76
冷開水	89公克 0 G. z- B  \3 H0 I

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。