[甜品] 抹茶布丁

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【材　料】 ) i) T7 Y5 t( @9 v) A& J公仔箱論壇
吉利丁片	15公克 . p4 W! _; E: r
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇1 Q/ g% x! u3 o/ ]
鮮奶	637公克 & c! \/ J: m9 O5 u4 X, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克 3 M- r2 h6 X' G. Z6 J4 T( `$ O
抹茶粉	13公克5.39.217.76( t" i7 Y7 X+ J+ J5 j
冷開水	89公克 ) Z: K8 t' t4 M) A公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。