[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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【材　料】 " W3 C8 ^: u% g# ~# H
吉利丁片	15公克8 _: X/ }) S( i  O2 W
動物性鮮奶油	185公克公仔箱論壇' V8 o2 V4 p" [( C1 y4 b9 f3 B
鮮奶	637公克 5 H/ Y& J  g1 w; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	55公克9 S! }9 I' Y/ @, F$ H7 S1 C+ ]  A
抹茶粉	13公克5.39.217.76. e& e* |# V5 W: F! K$ f
冷開水	89公克 0 F  D* }! O# W1 E2 @3 v! D

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。