[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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* w& m; r. q% a/ G2 t: {) F$ H公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# X1 m' N$ j	" l) |9 t2 d& R0 o1 q+ ]9 P3 ntvb now,tvbnow,bttvb
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【材　料】 0 `9 b2 L( }4 J3 ?& ]
吉利丁片	15公克 , t0 K# U5 g( i; k9 I6 y) F9 e( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 % D3 g% a) k5 M+ [* i; U5 B
鮮奶	637公克tvb now,tvbnow,bttvb, B3 K, [+ X1 m( a6 ]
細砂糖	55公克 4 t& E! o) J% q5.39.217.76
抹茶粉	13公克5.39.217.76. }  P% X8 Z, X+ h% u! W" R
冷開水	89公克 . R3 F# x' L% K' Y, ^; V( `1 J0 Ntvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。