牛肉太毒，雞有激素，癌症病人對這些食物是否要敬而遠之？其實無論罹患哪種癌症，最重要是要「食得夠」，讓身體能維持正常機能，應付化療或電療帶來的副作用，而非對樣樣食物都耍手擰頭。5.39.217.762 n5 _1 k: w9 `" [; O
所謂食得夠，除要攝取每日所需的卡路里外，也要有足夠的營養素，例如吃飯、薯仔或粟米等吸收碳水化合物，肉類、豆類和奶類都應照吃，以攝取足夠的脂肪和蛋白質；除非對海鮮過敏，否則也可吃魚、蝦和蟹作為蛋白質來源。真正要戒除的，是高飽和脂肪或高糖份的食物，例如漢堡包和汽水，這些食物容易致肥，增加患癌風險。
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三管齊下防患癌公仔箱論壇; Z- R0 h5 H- c! V2 y9 q
要從飲食習慣着手，預防患癌或癌症復發，世界癌症研究基金會訂出了以下建議：3 r0 _/ C& ~- H: ]* \& I' r
•男士每日不應喝多於兩杯含酒精飲品，而女士則以一杯為限，因酒精可改變基因致癌
e5 Q3 b3 P7 W1 I, o5.39.217.76•多吃不同顏色的蔬果，可吸收足夠的抗氧化物，有助防癌公仔箱論壇- M- e6 t8 p e% |2 k
•每天最少進食五份或以上的蔬果，增加纖維吸收
6 N: f# a+ y/ w: W' `' @ [* ]& G•避免進食加工或經醃製的肉類，包括煙肉和香腸等
4 J* K: C3 X) H) M6 g. G* h•減少進食紅肉，包括牛肉、豬肉和羊肉，每星期的進食份量須少於 500克，即約兩塊牛扒
9 D- M2 _9 c# `0 c公仔箱論壇•在專業醫護人員建議下，才使用營養補充劑，切勿單靠補充劑作為主要營養來源TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x- s" w: |, l8 r P
依循上述建議，配合適量運動和避免吸煙，三管齊下，便不會成為癌症的目標。
4 |6 p; P3 b' k/ K撰文：陳凱迎/ ?" c( j. k- G/ s1 M% x
資料來源：養和醫院註冊營養師陳勁芝 |
發表於 2011-9-25 06:14 AM
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